让你的味蕾开启一段地道的泸州之旅。泸州老窖不仅是一种美食，更是泸州文化的精髓所在。让我们一同去品味这份经典，感受这份地道吧。

泸州 晨光江韵

作者心语：我是一个旅游作者，很幸运在四川泸州停留了一段时间。我利用空闲的时光，在泸州的山水之间以及市井小巷中穿梭。这里的每一处风景都让我舍不得离开，每一道美食也都让我难以忘怀。对于泸州人而言，这些可能是很平常的事情，但对我这个外地人来说，每一口美食都饱含着我对这个城市深深的眷恋。这些泸州美食，我都亲身品尝过了，我真心地把它们推荐给大家，希望能让你想起对泸州的美好记忆。

一、泸州老窖

泸州老窖源自四川泸州，它有着 700 多年的酿酒历史。它的传统酿制技艺属于国家级非物质文化遗产，1573 国宝窖池群一直持续酿造到现在。泸州老窖以高粱和小麦作为原料，通过泥窖发酵，采用原窖循环生产的方式，使得酒体香醇绵甜。它的产品线十分丰富，涵盖了从高端到大众的市场，像国窖 1573、特曲、高光、黑盖等，能够满足不同的消费需求。泸州老窖传承着经典，让人们品味生活。

品味经典，泸州老窖邀您一同饮酒！它源自 700 年的酿酒古法，拥有国家级非遗技艺，每一滴都是时间孕育的佳酿。通过官方直销，老泸州溢之醉 52 度这款纯粮食浓香型白酒，有 6 瓶实惠装。其香醇绵甜，无论是家宴使用还是用于送礼，都是品味生活的绝佳选择。传承经典，能让您畅享地道的四川风味，千万不要错过！

二、古蔺麻辣鸡

古蔺麻辣鸡源自四川泸州的古蔺县。它以独特的风味成为了“中国菜”中的四川经典名菜。这种鸡选用的是乌蒙山地散养的公鸡，通过传统卤水进行卤制，所以肉质十分鲜美。再搭配特制的麻辣蘸料，那香气扑鼻而来，而且皮脆肉嫩。在 2017 年，它获评了“中国菜”的称号，是古蔺的文化瑰宝，也是四川风味的代表。

古蔺麻辣鸡带来地道四川味！它源自泸州古蔺，是高山土鸡，在乌蒙山地散养，肉质紧实且鲜美。采用传统卤制工艺，再搭配秘制麻辣蘸料，使得鸡皮脆肉嫩，香气四处弥漫。有三三麻辣鸡、棒棒鸡等多种选择，通过顺丰包邮能送到家，让您能在家中尽情享用四川经典名菜，品味古蔺的文化瑰宝，赶紧来尝尝吧！

三、泸州黄粑

泸州黄粑是川南的传统小吃。它以糯米、红糖、良姜叶为原料。经过 50 多道工序。历经 50 多小时手工制作。良姜叶的包裹赋予了它独特的香气。红糖增添了甜糍的口感。食用方法多种多样。可以蒸着吃。可以煎着吃。也可以煮着吃。泸州黄粑不仅是一种食品。更是泸州文化的传承。承载着地方的历史文化和人民的生活情感。

品尝一口纯正的泸州黄粑，感受川南的传统美味！它选用了糯米、红糖和良姜叶，历经 50 多道工序，花费 50 多小时精心制作，散发着浓郁的糯香，味道甜而不腻。泸州黄粑用良姜叶包裹，独特的香气扑鼻而来。它可以蒸、煎、煮，多种吃法可以随心享受。朵晟的泸州黄粑是四川特产，袋装新鲜，属于传统手工零食，泸州黄粑等你来品尝，传承经典，美味非凡！

四、叙永麻辣豆腐干

叙永麻辣豆腐干是四川泸州叙永县的特色小吃。它选用胆水豆腐，把豆腐油炸至金黄，使其外焦里嫩。然后拌入红油辣椒、花椒、芝麻等调料，这样就使得香味十分浓郁。其制作工艺对油温和佐料搭配很讲究，先将豆腐干冷却，再进行拌料，从而让口感既酥脆又有韧性，入口时则是软绵的。无论是作为休闲小吃还是下酒菜，叙永豆腐干都能呈现出地道的川味，深受人们喜爱，也成为了泸州美食的代表。

想要品尝地道的川味吗？那就来试试叙永麻辣豆腐干吧！它选用了叙永胆水豆腐，经过金黄的油炸，变得外焦里嫩。然后再拌入红油辣椒、花椒、芝麻等调料，那香味简直扑鼻而来。叙永麻辣豆腐干的制作工艺十分讲究，口感酥脆且有韧性，入口就会融化。无论是作为休闲小吃还是下酒菜，三角香豆干、油炸手工红油脆的叙永麻辣豆腐干都在等着你去品尝，这可是四川的特产，还包邮到家哦！

五、泸州风雪糕

泸州有风雪糕，它是四川泸州泸县的传统名点，因其形似冰雪所以得名。此糕是用糯米、猪板油、白砂糖通过手工制作而成，历经选料、磨浆、削切等几十道工序。该产品颜色洁白如雪花，入口便会融化，虽含油却不油腻。它曾经远销至香港，在 1983 年获得了四川省糕点评比的冠军。风雪糕不单是一种美食，还承载着泸州的饮食文化，已然成为地区的非物质文化遗产。

回味儿时记忆，来品味泸州的风雪糕吧！四川泸州的这款特产，传统糕点泸雪牌风雪糕（也叫炒米糖），是由糯米、猪板油、白砂糖精心制作而成的。它色泽洁白如雪，入口便会融化，虽含油但却不腻。泸州风雪糕历经了几十道工序，传承着百年的工艺，在 1983 年还曾荣获四川省糕点评比的冠军。这就是儿时记忆中的味道，等你来品尝！

六、泸州桂圆

泸州桂圆历史久远，其栽培可追溯到汉代，它属于中国五大名水果之一。泸州市那种特殊的准南亚热带气候，给桂圆的生长提供了优良条件，让它成为全国最晚熟的桂圆。泸州的桂圆品种丰富多样，果肉厚实且汁液甘甜，既能直接食用，也可以进行加工。张坝桂圆林公园，作为北回归线上最大的桂圆林，见证了泸州桂圆文化的延续。泸州桂圆，不单是一种水果，更是泸州人民心中的骄傲。

品尝泸州桂圆干，感受千年传承的美味！四川泸州的特产是桂圆龙眼肉，它精选了全国最晚熟的桂圆，其特点是肉厚且汁甜。它既可以当作休闲零食，又能作为佳节送礼的佳选。泸州桂圆干来自北回归线上最大的桂圆林——张坝桂圆林公园，品质十分卓越。以 500g 起售，泸州桂圆干是自然风干的，能够锁住鲜甜，等待着你前来享用！

七、纳溪泡糖

泸州纳溪泡糖，在清末时期开始起源。它是以白糖、麦芽糖以及芝麻当作原料，经过二十多道工序才制作而成的。该产品的横截面有着两千多个孔，正因如此，它呈现出松脆化渣的特点，不会粘牙，并且色白香甜。泡糖的制作工艺包含熬糖、拉条、排孔、成型以及上芝麻这些步骤。1983 年，它被评定为全国的“优质名特产品”；1992 年，荣获了四川省首届巴蜀食品节的金奖。2022 年它入选了四川省农村生产生活遗产名录，这彰显了它的文化价值和经济价值。

回味儿时的甜蜜，能够尽情享受纳溪泡糖！它是泸州的特产，有着空心芝麻杆麦芽糖的特色，是老式的纯手工纳溪泡糖，传承了百年工艺，色泽洁白且香甜，口感松脆不粘牙。每一口都饱含着满满的回忆，是 80 后怀旧零食的首选。1983 年，纳溪泡糖被评为全国优质名特产品，品质有可靠的保障。纳溪泡糖，等你来品尝，去感受那份纯粹的甜蜜！

八、泸州猪儿粑

泸州猪儿粑是四川泸州的传统小吃，它由糯米粉和精选馅料通过手工制作而成。这种小吃有咸甜两种口味，咸馅里面包含猪肉、冬笋、香葱等食材，甜馅则有白糖、桂花糖等。它的外形圆润，色泽洁白，寓意着煮熟的小猪。其制作工艺十分讲究，需要进行精细的操作，从选材到蒸煮的每一个步骤都需要独具匠心。猪儿粑是美食，它也是泸州文化的一部分。猪儿粑与节庆等活动紧密相连，如今已经远销全国，并且深受人们的喜爱。

品尝地道的四川小吃，泸州猪儿粑正等你来品尝呢！它选用了糯米粉和优质馅料，通过手工制作而成。这里有咸甜两种口味可供你选择。泸州猪儿粑的外形圆润又可爱，色泽洁白得如同美玉。它是节庆时必不可少的美食佳品。每一口都蕴含着匠心独运的韵味。如今，泸州猪儿粑已经在全国范围内热销，深受大家的好评。泸州猪儿粑，能让你领略到传统美食的魅力！

九、两河桃片

泸州两河桃片源自叙永县，是有着百年历史的传统糕点。它以糯米、核桃仁、桂花、猪板油等作为原料，经过十多道工序进行手工精制。其中包括炒米、熬糖以及成型等步骤，每一步都需要匠人精准地进行把控。两河桃片甜度适中，细腻柔绵，营养丰富，无论是老人还是小孩都很适宜。作为泸州的非物质文化遗产，两河桃片不仅仅是一种美食，更是地方文化的传承，其制作技艺被列入了四川省农村生产生活遗产名录。

品尝泸州的特产，叙永李氏的传统两河桃片吧！它历经百年传承，精选糯米和核桃等原料，经过手工精制十多道工序，甜度把握得恰到好处，口感细腻柔绵。两河桃片，不单是一种美食，更是泸州文化的传承体现。椒盐核桃口味的两河桃片，老少都适宜，能让你领略到传统糕点的魅力。现在下单购买两河桃片，还能享受包邮的优惠哦！

朋友们！泸州的美食非常丰富。除了前面提到的那些便于携带的特产之外，还有白马鸡汤这道地道名菜，以及江门荤豆花等。还有古蔺麻辣鸡，泸县头碗这种家常美味，还有蒜泥白肉等。更有窖沙珍珠丸和红汤羊肉等特色佳肴。作为一个吃货，我要把它们一一品尝遍，之后再和你们详细地分享。今天的泸州美食之旅，就先到这里啦！

泸州这座城市的风情被藏在了这些传承百年的美食之中。泸州老窖散发着醇香，古蔺麻辣鸡则十分火辣，每一口都蕴含着泸州的灵魂。这十种特产，不仅仅是味蕾的尽情狂欢，更是一场文化的盛大盛宴。在你的泸州之旅中，怎能缺少这些地道风味的陪伴呢？现在就即刻出发，去细细品尝，去用心感受，让泸州的味道在你心中成为永恒的乡愁。不要忘记，将你的美食故事分享给我们，以便让更多的人能够感受到泸州风味所具有的魅力。