摘要指出人生在世，吃穿二事。

回顾中华上下五千年，所有的发展离不开饮食。

各类美食令人眼花缭乱，零零总总，从古至今一直存在，并且长盛不衰，它们也随之孕育而生。

商周时期开始有钟鸣鼎食，到了满、清时期有满汉全席，每一种经典菜式，都是在生活中经过不断研究而形成的。

饮食行业是三百六十行中长久发展的一个行当。饮食业形成了独特的文化。更直接地说，这是一种“吃”的文化。

如今进入二十一世纪，世界饮食文化带来冲击，特别是西方快餐文化。这使得我国饮食文化要紧跟时代潮流，持续地进行融合与创新，从而形成具有中国特色的饮食文化。

在历史中，食物与烹饪只是其中的两个方面。在 5000 年的历程中，很多人只注重食物本身。所以在整个过程中，它是实用且能持续很久的。从远古到清朝，它一直如此，而且这些都源于生活中的实践。这种饮食文化也成为了 360 行中用于长期保存食物的一种方式，并且每一种饮食都有其自身的特点，换句话说，它是一种“吃”的文化。而现在进入到现代社会，由于社会的发展和快餐文化的融合与创新，使得我们的饮食文化需要跟上时代的步伐，然而……