这两年，西安作为网红新贵，吸引了不少潮人前来打卡。

来西安，要看兵马俑，这是不可缺少的打卡地点。来西安，要吃肉夹馍，这是不可缺少的打卡地点。来西安，要逛回民街，这是不可缺少的打卡地点。

回民街是国内声名很旺的几条小吃街之一。实际上，很多好吃的东西并不在外界所传的回民街上，而是隐藏在回坊的其他几条小巷子里。

我是一个吃货，自己常常去回民街溜达。我也经常带着兄弟姐妹一起去回民街尽情吃喝。

在没有手机导航和定位的那个年代，即便给你讲了那么多的攻略，或许你依然无法找到目的地。不过现在情况变好了，你只需打开手机导航，然后进行搜索和定位操作就可以了。

今天，就给大家无私奉献一个回坊攻略。

首先，我们认识一下回坊和回民街的差别。

回民街通常仅指从鼓楼进入后，由南向北去往北院门的那条小吃街。这条小吃街即为图中红色箭头所指示的部分。

回坊的范围要大很多，是图中黑框所涵盖的范围。从回民街进入后，朝西方向有西羊市（图中 1 所示），还有大皮院（图中 2 所示）以及庙后街（图中 3 所示）。与回民街平行的有北广济街（图中 4 所示）、大学习巷（图中 5 所示）、大麦市街（图中 6 所示）、洒金桥（图中 7 所示）等几个主要街道，这些街道由蓝色线条和绿色数字标识。

最为著名的回民街，值得吃的东西其实并不多。其中主要有红红酸菜炒米，它在路西；还有贾三灌汤包，在路东。如果要外带旅游纪念品的话，可以考虑军军绿豆糕。

红红酸菜炒米，味道酸酸辣辣，十分爽口。荤素搭配得非常好，相互映衬，相得益彰。每次我都能吃下一大盘。

贾三灌汤包，其门头由贾平凹题写。它的皮很薄，薄得如同纸一般。馅的味道极为浓郁。吃的时候，要先把汤汁吸掉，然后再吃馅，并且要小心，以免被烫到。

绿豆糕的味道很浓，是绿豆沙的味道。糖油盐的分量都很重，但偶尔品尝一下是无妨的。关键是可以将其带回去送给友人。

沿回民街走到北院门后，往西拐就进入了西羊市。西羊市里面特色的主要有：穆萨砂锅；彦彬元宵；网红花奶奶酸梅汤；刘纪孝腊牛羊肉；东南亚甄糕王。

穆萨砂锅很适合阴雨天或者冬天。它热气腾腾的，汤味十分浓郁。与外面的味精水不同，它的肉丸很弹且数量很多。

回民街有很多酸梅汤。在坊上往里走的地方，售卖的酸梅汤味道大多都还不错。然而，要说最有名的，当属这位奶奶做的酸梅汤。

在西羊市和北广济街的十字处，它是坊上腊牛羊肉的第一品牌。逢年过节时，其门口路上总是排着像 Z 字形那样的长队，这让人感到望而生畏。而在平常的时候，是可以买到的，并且还有真空装，可以带回去与友人分享。

一千个读者眼中有一千个哈姆雷特。在吃货的视角里，电视剧《那年花开月正圆》中孙俪吃甑糕的那幅画面，使得许多喜爱甜食的女生对这款美食萌生了浓厚的兴趣。那么，这家店会是你的一个不错的选择。

走完西羊市到达这个十字路口后有三个方向。向南可以经由北广济街前往西大街，沿途有老徐家柿子饼、老刘家羊肉泡馍、老白家水盆羊肉。向北到大皮院路口，这里有盛志望麻酱凉皮、定家小酥肉。一直再向北，快到红埠街时就到了“果渊斋米家泡馍馆”，这是最正宗的老米家泡馍。

如果你看了电视《长安十二时辰》，或许你早就对其中的黄桂柿子饼垂涎欲滴。坊上售卖柿子饼的店铺有很多，然而就数这家的最为美味。不过，只有在每年 10 月份之后，当柿子成熟了才会开始售卖，等到柿子用完了也就不再有了。

盛志望的麻酱酿皮，其优势在于拌料。麻酱的味道极为浓郁，辣椒散发着香气却并不辣，同时还带有一股特殊的香料味，味道十分美味，让人根本停不下嘴。

西安有很多泡馍馆子，老刘家在其中总能占有一席之地吧。前些年它的味道不错，然而环境却实在太糟糕了。后来环境有了改变，可味道好像也没那么正宗了。

水盆羊肉并非传统坊上的美食。《舌尖上的中国》3热播后，这家老白家水盆一下子就火了。不过我还是建议去尝尝澄城的水盆羊肉，等以后有机会再详细叙说。

一夜之间，春风仿佛悄然来临，满街都出现了老米家的泡馍馆，然而这才是“引发这一切的人”。

这家店紧邻盛家凉皮，它也是网红店。然而，就因为那油腻的感觉，我只尝了一次就不敢再去了。但要是你恰好喜欢这种口味，不妨要一碗米饭搭配着吃，去感受一下吃得满嘴流油的那种感觉。

走到庙后街，与人山人海的回民街西羊市相比，人流一下子减少了许多。这里只有志亮灌汤蒸饺在静静地等待着你。

我这种喜欢透过现象看本质的人认为，灌汤包和灌汤饺子最大的差别在于形状不同，你可以挑选自己喜欢的那一款。

吃完灌汤饺后出来继续向西，走到了十字路口，接着朝北走，就来到了著名的夜市洒金桥。这里曾经是本地人的美食之地，然而自从有了手机导航，就再也阻挡不住吃货们搜索定位的脚步。

老金家有蛋菜夹馍；马尔里卖夜宵炒豆芽和胡辣汤；刘信做小炒；马二卖酸汤水饺；路最北头有只卖上半天的杨天玉腊牛肉和胖子甄糕；十字朝南往西大街走能找到新亮烤肉。

陕西人拥有一个馍，便能夹起世界。然而在陕西人那充满夹馍的世界当中，金家所制作的蛋菜夹馍必然会占有一定的位置。

马尔里的肉丸糊辣汤味道很棒，配上一块白饼，再炒上一份酸豆芽，在饥肠辘辘的时候，绝对能给人带来很好的慰藉。

别忘了，羊肉泡馍存在另一种吃法，即酸辣口味的。这种吃法能进一步减少普通羊肉泡馍的油腻感，并且还添加了一些蔬菜，使得搭配更为合理。

要是你爱吃牛肉水饺，可以来这儿，肉很多料很足。

西安的每一个吃货眼里或许都有一家好吃的烤肉店。在回民街的诸多烤肉当中，新亮作为网红款是值得一去的。它的肉串很大，味道也挺好，并且价格很实惠。

这么多的店，倘若只是匆忙地走一趟，那就一定要记住别贪心。只挑选自己喜欢的尝上一口就好，如果能和友人一起分享，那就更好了。要是能够去个至少两三次，那才能够挨个把它们吃过来，尽情地享受美食所带来的快乐。