今天给大家分享两道美食，这两道美食用简单的糯米粉就能够做出来。记得给我们点赞并关注哦。

【自制糯米果】

准备材料: 糯米粉200克，白糖适量，。

锅中放入适量的水，接着加入白糖，搅拌使其融化。之后把融化的糖水倒入事先准备好的糯米面里，用筷子将其搅拌成絮状。最后用手把面团揉至光滑。

面板上放置适量的干糯米粉。接着取出面团并放在面板上。然后将面团揉搓成圆形。之后把面团擀薄，厚度大概为一根筷子的厚度。

3. 切成长条，把每根长条搓圆，最后切成小段。

起锅后开始烧油，当油温达到五六成时，把切好的糯米段放入锅中，接着转成小火进行慢炸。在炸的过程中，要用筷子不停地翻动糯米段，以保证其受热均匀。一直炸到糯米段变得金黄酥脆，然后将其控油捞出。这样炸出来的糯米果吃起来是有甜味的。如果觉得甜度不够，可以熬一些糖稀，把炸好的糯米果放进去翻裹均匀，等放凉后就可以吃了，此时吃起来会比较甜。

【红糖糍粑】

准备的材料有糯米粉，还有红糖以及白砂糖，同时还有熟黄豆粉，倘若没有熟黄豆粉的话，可以自己进行研磨，或者也可以直接不放熟黄豆粉。

温水将白砂糖融化。在盆中倒入适量的糯米粉。接着把糖水倒入糯米粉中。一边倒一边搅拌，使其成为絮状。然后用手将其揉和成光滑的糯米面团。

取出面团，将其整理好。接着用擀面杖把面团擀成一个长方形。然后用刀把擀好的面团切成一个个长方形的小方块。面团放入长方形模具中冷藏后再切，这样更容易定型，炸出来也更好看。

锅中放入油，将油温加热至六成热。接着放入切好的年糕条条，注意不要一下子放进去太多，以免粘黏在一起。然后转小火进行炸制，要不停地翻面，直至年糕条条定型。等到年糕条条四面都变成金黄颜色后，将其炸好捞出并放在盘中。一定要用小火炸，因为大火容易使年糕条条炸爆。如果不喜欢吃红糖，那么在出锅后就可以直接食用，此时的年糕条条吃起来香甜软糯。

4. 另起锅，放入红糖，加少量水，中火慢熬成糖浆，

熬制好红糖浆后淋上去，接着撒上黄豆粉，这样美味的糍耙就做好啦。如果没有黄豆粉，也可以不放。

炸糍耙时需用小火慢慢炸，因为大火容易将其炸爆。若不喜欢炸，可选择用少量油煎。熬制红糖浆的比例为 1:1。

小贴士:

糯米粉有补中益气的作用，能健脾养胃。它是一种营养丰富且温和的食物，对食欲不佳和腹泻有一定的缓解效果。此外，糯米的含钙量极高。因此，经常食用糯米制品，既能预防疾病，又能强健身体。脾胃虚寒、气短无力、神经衰弱以及病后产后的人可以食用。

糯米的黏连性比较强，并且不易被消化。所以老人、小孩以及病人不适合大量食用糯米。此外，患有糖尿病、肥胖症、肾病、高血脂等疾病的患者也不宜食用糯米食品。

孕婴宜忌:

孕妇可以食用糯米。糯米含有丰富的微量元素，这对孕妇和胎儿都有利。糯米属于温性食物，尤其适合孕中期脾胃虚弱的女性食用，这些女性往往会疲倦无力、睡眠不好。

婴幼儿不宜食用:

一周以下的宝宝不建议食用糯米及糯米制品。因为糯米难以消化，宝宝食用后可能会黏在肠道里，进而导致身体不适。