我一直对特色美食抱有浓厚的兴趣，尤其钟情于糕点店所售卖的那种口感香脆、味道甜蜜且能拉出丝来的点心。每次前往糕点店，我都会购买一些来满足自己的味蕾。在很多家长看来，这种点心与正餐是有差异的。正因如此，我一直期盼能够找到一种美食，它既可以当作零食，又能够充当早餐。

颜值超高，大人孩子都爱吃。最近我发现有一款美食很契合这些特点，那就是红薯糯米芝士饼。它营养丰富，香甜可口，吃起来拉丝有嚼劲，特别过瘾。拿在手中有厚重感，一次多做些能吃饱。红薯加糯米粉就能轻松做出美食，香甜拉丝，可当早餐也可当点心。

用平底锅可以做出的美食，颜值颇高且口感超棒。只要吃一口，就会让人上瘾，特别能解馋。无论是平时用来待客，还是日常用来解馋，都是非常棒的选择。每次制作这款美食时，全家人都会很兴奋。你赶快也来试一试吧，它的做法简单，营养还很丰富，让人越吃越想吃呢。

【红薯芝士饼】

制作配料包含：有 2 根红薯；有 20 克白糖；有 10 克玉米油；有 200 克糯米粉；有 100 克开水；有 50 克清水；还有 100 克芝士碎。

制作方法：

1、红薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；

蒸熟的红薯被捣碎。如果红薯水分较多，就把它放在锅里，加入 10 克玉米油或者黄油进行翻炒。目的是把多余的水分炒掉。炒完后将其盛出来晾凉。接着加入芝士碎，然后搅拌均匀。

3、再把馅料分成25克左右的小剂子团圆备用；

4、准备200克糯米粉，先用开水烫一下面粉，

糯米粉被分成小剂子，每个大概 30 克上下。取一个小面剂，将其抻薄，接着把一个馅料包进去。

6、像包包子一样包起来封好口，再利用刮板整成方形；

平底锅先刷上一层植物油，待油微微加热之后，将生胚放入锅中，用小火慢慢煎，一直煎到 6 面都变成金黄色就可以了。

我们的糯米红薯芝士饼已经做好啦。它的外皮软软糯糯的。里面搭配了红薯芝士，吃起来香甜软糯还能拉丝。做法特别简单，不需要烤箱，只需煎一煎就行。倒油的时候稍微多放一点，外皮就会变得特别酥脆。这真的是一道既简单又美味的小甜点。还可以当作早餐。如果吃不完，放进冰箱冷藏，第二天早起再煎一煎就可以了。

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