大家平时通常用糯米粉来制作汤圆。那么，除了汤圆之外，糯米粉还能够制作哪些美味的食物呢？

今天小玎珰将教大家如何用糯米粉做出美食，这些美食一共有 8 种。它们不仅好吃，而且实惠，同时也很容易学习呢。

糯米粉之驴打滚

食材：

糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。

做法：

1. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。

2. 揉成光滑滋腻的面团。

3. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

上锅进行蒸制，时间大概在 20 分钟左右。在开始的 5 到 10 分钟要使用大火，之后则改为小火。

5. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。

6. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

7. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。

8. 从一头卷成卷。

9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。

酒酿圆子

这道甜汤，有一点点酒味，不过不太浓。它整体味道甜润，圆子软糯，多吃也不会腻。搭配枸杞后，整道汤营养又健康，能健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力。女同胞吃还能美容养颜、增添气色。做法不难，只需几步，准备好食材，如 100 克糯米粉、1 碗酒酿、适量枸杞和白糖。往糯米粉里慢慢倒入适量温水，接着把它和成软硬合适的面团。把糯米面团搓成大小一样的小圆子，锅中倒入适量水并烧开，随后把圆子放进锅中，煮到圆子飘起来。把枸杞放进锅中。把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后就可以关火了。盛出来就可以开动啦。

红薯饼

食材：

红薯有 1 根，糯米粉是 150g，需要用到适量的油、适量的食盐以及适量的芝麻。

做法：

红薯去皮后切成块，将其蒸熟。接着把蒸熟的红薯捣碎成泥。然后加入糯米粉以及少量的食用盐，把它们搅拌均匀。最后把搅拌好的材料揉成光滑的面团。

2.取一小块面团搓圆，压扁。

3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。

热锅倒油，待油热后，将红薯饼生坯放入锅中，用小火煎，直至边缘稍微有些金黄。然后翻面，再煎至金黄，此时便可完成。

红枣糯米年糕

食材：

糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量。

做法:

糯米粉足量地倒入盆中，接着加入适量的白糖，然后加热清水，要让清水加热到放置时不烫手的程度就可以了。

将水分次倒入糯米粉中，接着用筷子迅速搅拌，这样能让糯米粉逐步抱团，并且看不到干粉了，之后盖上保鲜膜饧大约 20 分钟。

3.取适量红枣,清洗干净。

4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。

蒸屉上铺了一层湿纱布，接着在上面均匀地摆放了一层红枣。然后在红枣上又撒了一层糯米粉团，使红枣被完全覆盖住。

先铺上糯米粉，接着再铺上一层红枣，然后盖上锅盖，待锅开后蒸大约 15 分钟。

时间到了之后，往红枣上撒满一层糯米粉，接着是一层枣和一层糯米，这样一共是四层（也可以依照个人喜好继续增加层数），之后再继续蒸制大约 10 分钟。

平盘里抹上一层薄薄的油。蒸熟后的年糕倒扣在平盘上。沾上少许冷水后拍打，这样年糕就更容易脱屉布了。

年糕的表面被一层保鲜膜所覆盖。趁着年糕还热的时候，对其进行拍打使其成型。这样做能够让年糕的表面变得更加细腻、平整且紧凑。

成型之后，将保鲜膜去掉。等到完全冷却下来，把它切成条状或者块状，然后进行冷藏。在食用之前，再次对其进行蒸制加热或者过油炸制。

芝麻球

食材：

白芝麻有 100g，糯米粉的量是 500g，白砂糖为 100g，红豆沙有 200g，泡打粉是 10g，还需要水和食用油。

做法：

白砂糖放入水中会溶解。接着加入 50ml 油、泡打粉和糯米粉。之后将它们搅拌均匀。最后用手把它们揉成糯米面，要以面团不粘手为标准。

和好的糯米面被平分成 10 份，然后分别被压按成小饼状。豆沙馅也被平分成 10 份，接着用糯米面小饼把豆沙馅分别包裹起来，做成团球状。

3、把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。

中火把炸锅中的油加热，等油烧到六成热的时候，把麻团放进去，接着马上关火。然后让麻团浸炸大概 3 分钟，在这个过程中要不停地推拨麻团，这样能让麻圆受热均匀。等到麻团渐渐膨胀起来，内馅熟透，外表变成金黄的颜色，就可以把油虑掉，把麻团出锅装盘了。

雪媚娘

食材：

糯米粉有 100 克，玉米淀粉是 30 克，牛奶为 180 克，黄油是 10 克，有适量的芒果丁和草莓丁，淡奶油 100 克，糖粉 10 克，白糖 40 克。

做法：

1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

加入 180 克牛奶，接着进行搅拌使其均匀。之后，把容器隔在热水中进行蒸制，蒸的时间大约为 15 分钟。

3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

芒果被切成丁，草莓被切成丁（此处可随意添加自己喜爱的新鲜水果）。

5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

将糯米团平均分成 10 份。取其中一份，用擀面杖擀成薄片，在擀面杖上包一层保鲜膜，这样擀皮时就不会粘。接着挤一层奶油，再放上几个芒果丁，然后又挤一层奶油。在操作过程中，为防止粘手，可以在案板和手上撒些熟糕粉。

加草莓时也是按照这个步骤。最后将面皮像包包子那样包好，接着轻轻把它搓圆。这样，白白胖胖的雪媚娘就制作完成了。冷藏之后再食用，口感会更加棒哦。

芒果糯米糍

食材：

糯米粉的量是 120g，玉米淀粉的量是 30g，牛奶的量是 100g，椰浆的量是 100g，幼砂糖的量是 50g，黄油的量是 15g，椰丝的量为适量。

做法：

1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；

2.倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；

3.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；

4.放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟；

程序结束后，将其取出。接着用筷子把它搅拌均匀，然后取出放入干净的容器里，再盖上保鲜膜使其冷却。

6.芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；

7.压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口；

8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。

糖不甩

食材：

糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。

做法：

1、先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。

首先将面团揉至硬软适中的程度，然后把它揉长，接着切成一个一个的小剂子，最后再把这些小剂子搓成糯米团子。

锅中加入水。水烧热后，将糯米团子放入锅中。煮好后，把糯米团子捞出。然后把捞出的糯米团子放入盘子里备用。

4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。

5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。

6、把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。