近日，有多名外卖小哥在网络上分享“最不能点的外卖”。同时，“外卖员从来不碰的外卖有哪些”这一话题登上了热搜。

“外卖员不碰的外卖”有哪些？

黄焖鸡：有些商家或许会采用冷冻肉、僵尸肉这类不新鲜的肉类食材，同时配菜的清洗工作也做得不够彻底。

炸鸡店的质量参差不齐。其中有很多使用的是半成品。这些半成品如果保存不当，就容易生虫或者变质。

麻辣烫需要准备的菜品数量很多。商家购买的食材一般价格比较低廉，其质量难以得到保证。同时，卫生情况也不太乐观。它的汤底是由多种香料和调味品混合而成的，有可能含有一些对人体有害的化学物质。

盖浇饭方面，有些商家为了节省成本与时间，不会把食材进行充分的清洗和处理。在烹饪过程中，他们可能会使用大量的油和盐，这对健康是不利的。并且还有可能会使用地沟油或者劣质大米。

外卖的饺子，大多不是通过手工制作而成的。商家购买的是散装速冻饺子，这些饺子的馅料有可能使用了价格低廉的肉类，或者是一些边角料等。因此，食材的新鲜度是无法得到保证的。

有些商家为让粥呈现出黏稠的状态，会添加增稠剂等添加剂，而非通过长时间熬制来达到黏稠效果。

烤肉拌饭价格较为便宜。不过，其使用的肉是速冻肉，肉质一般，质量难以得到保证。

部分轻食商家为了降低成本，会采用合成肉等质量不佳的食材。这些合成肉或许含有大量的添加剂以及激素。

料理包快餐就是预制菜。很多外卖商家会提前购买好相应的菜包，当有人下单时，只需对菜包进行加热，就能出餐。这类食品包含大量的添加物，经常食用对身体是有害的。

水果捞的水果成本较高。一些不良商家会使用坏掉的水果来制作水果捞。因为添加了酸奶等，所以顾客很难判断水果捞是否新鲜。

烧烤方面，部分商家为了追求效率以及降低成本，会以油炸的方式来制作烧烤。这种烧烤不但口感油腻，而且还可能含有多种有害物质。即便进行的是真正的烧烤，由于在烧烤过程中会产生烟雾以及高温，所以也有可能致使食物中的营养成分流失，并且生成有害物质。

汤品方面，部分商家为了节省时间与成本，会采用粉冲的办法来制作鸡汤、骨头汤等汤品。这类汤品的口感不佳，并且营养价值也比较低。

杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象

国务院食安办挂牌督办

近日，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店的后厨食品安全问题被媒体曝光。其一，使用存放多天已发酸的食材；其二，将顾客食用后的剩菜回收并进行再加工后售卖；其三，把隔夜发黑的牛肉添加色素后冒充新鲜牛肉。在调查过程中还发现，多家门店在招聘时不要求员工提供健康证，致使大量无证店员直接上岗。

央视新闻报道称，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”这一舆情事件引起了社会的广泛关注。为了切实维护广大消费者的合法权益，在 3 月 13 日，国务院食安办向山东省食药安办和河南省食安办发出了挂牌督办通知书，对这两地的核查处置工作实施挂牌督办。

消费者点外卖

哪些坑不能踩？

坑一：高油高盐重口味

很多外卖为吸引顾客，常于菜肴中添加较多油、盐和调料。此类食物虽美味，但若长期食用，会对健康产生不良影响。高油高盐食物不但会提升肥胖、高血压、高血脂等慢性病的发生风险，还会对我们的味觉敏感度造成影响。

坑二：卫生条件不过关

卫生问题在外卖中是不可忽视的一部分。有些无良商家为降低成本，可能会在食材的选择上、加工的环境方面以及餐具的消毒等环节上降低标准。

坑三：营养不均衡

很多外卖是单一食物类型，像炸鸡、汉堡、麻辣烫之类。这些食物通常缺乏膳食纤维、维生素和矿物质等必要营养素。长期只吃这些食物，会致使营养不均衡，进而影响我们的身体健康。

坑四：配送时间过长

外卖在配送过程中停留时间如果过长，就有可能使食物变质，并且还有可能滋生细菌。

来源有大江网综合、央视新闻、新民晚报、南方日报、观察者网、广东卫生信息以及@头条新闻等。