清蒸海参是经典吃法之一。这种吃法能最大程度保留海参原味。先把处理干净的海参置于盘中，接着加入适量姜片、葱段和料酒，然后放入蒸锅中用火蒸，直至熟透，时间大概 20 分钟到半小时。蒸好的海参质地滑嫩，可搭配酱油或蒜泥食用，简单且有风味。

红烧海参是一种很受欢迎的烹饪方式。把泡发好的海参和香菇、鸡肉或者猪肉一起炖煮，接着加入酱油、糖、盐、料酒等调味料，用慢火来烧制，等到汤汁变得浓稠，海参也入味了就可以了。红烧海参的味道很醇厚，肉质很鲜嫩，是一道兼具色、香、味的美食。

凉拌海参是一种食用方式，清爽宜人，特别适合夏日消暑。先把泡发后的海参切成丝，接着把黄瓜丝、胡萝卜丝混合在一起，然后加入香菜和薄荷来提香，再调入适量的醋、盐、糖、香油等调料进行拌匀。这样的海参口感爽口且解腻，很适合作为夏季的开胃菜。

海参寿司。这种吃法将东西方饮食文化进行了巧妙结合。把煮熟的海参切成片，放置在寿司饭上，然后卷起来，做成寿司的形状。能够依据个人的口味，添加鱼子酱、鳄梨或者黄瓜条等配料，再搭配日式酱油和芥末一起食用，具有别样的风味。

海参鸡汤是一道滋补养生的佳肴。先把泡发洗净的海参和整鸡放入炖锅，接着加入姜片、枸杞、红枣等中药材，然后用文火慢炖数小时。如此炖出的汤既鲜美又营养，对身体能起到很好的补益作用。

我们可以把海参当作火锅的食材。在寒冷的冬日，人们围炉涮火锅的时候，能够品尝到鲜美的海参，这无疑是一种享受。但要注意，海参不适合煮得太久，不然容易变老，从而影响口感。