1、用玉米淀粉能做什么美食

玉米淀粉能做出金黄的玉米烙。这种甜品在饭店中较为常见，味道极佳。其原料主要是新鲜的玉米，辅料为玉米淀粉和糯米粉，调料则是适量的冰糖或白糖，同时还需准备一些植物油。把玉米放入锅中冲洗一下，接着将玉米子弄松散并拨下来。准备好玉米淀粉和糯米粉，把玉米粒放在沙子里，用清水冲洗一遍，让其表面湿润，然后滤掉多余水分。将玉米、淀粉和糯米粉放在一起。首先均匀沾上粉，接着在锅中放入一些植物油，之后转动锅使油均匀分布在锅底，再将玉米粒放入并铺开，然后用手把表面压平。一直用小火煎，直至玉米烙变得金黄且酥脆，此时撒上适量白糖就可以食用了。

2、甘香玉米浓汤。准备一罐玉米罐头，接着准备鸡肉，还有一条火腿，一罐牛奶花生，一小勺鸡精，一小勺盐，适量玉米淀粉。打开鸡蛋和玉米淀粉，将它们搅拌均匀。接着加入一小勺洋葱粉，适量豚骨粉，同时放入一个鸡汤块。把这些搅拌均匀后，放在锅里的清水中烧开，加入鸡肉火腿烧熟。然后加入一些牛奶花生，在出锅前撒上鸡精，再加入适量盐，加入玉米淀粉，搅拌均匀，过一会儿就可以出锅了。

2、用玉米淀粉怎么做凉皮有啥办法呢

主料：面粉20克、玉米淀粉25克、水75克。

辅料：油少许。

步骤：

1、 将水、面粉和玉米淀粉混合均匀。

盆底涂抹一层油，接着将混合好的浆倒入其中，用大水大火蒸煮 4 分钟，然后打开盖子，再用小火蒸煮 1 分钟，最后把整盆放入凉水中进行冷却。

3、 根据个人喜欢切宽或细。

4、 放上蔬菜、香油、酱油、蒜、葱等自己喜欢的调味品即可。

3、怎么用玉米淀粉做珍珠

红糖、水以及木薯淀粉或玉米淀粉，它们的重量比例为 1：2：3。玉米淀粉制作出的珍珠呈黄色。

红糖加水后进行煮沸，接着将其倒入木薯淀粉或玉米淀粉中，并且在倒入的过程中要边倒边搅拌。需要注意的是，必须要等到红糖煮开了之后，马上就倒入木薯淀粉或玉米淀粉里面。

等到温度不是很烫手了，就用手去揉。要是想吃到那种 Q 弹的珍珠，就可以多揉一会儿。

4、揉到表面光滑就可。

搓成条后，将其切成均匀的大小，接着再搓成球。（搓大的话就会成为波霸，搓小的话就会变成珍珠）等水烧开后，把珍珠放入其中，10 分钟后就可以了。用玉米淀粉制作珍珠的话，就已经做好了。