明天是北方的小年。小年也被称作祭灶节、灶王节，属于传统节日。由于地域不同，南北方的小年日期有所差异，北方的小年在腊月二十三，而南方的小年在腊月二十四，相应地，传统习俗也各不相同。明天是北方的小年，要记得“吃三样，食一果，做一事”这些传统习俗，以欢乐的心情迎接新年！

一、吃三样

1、吃饺子

北方传统节日中，都要吃饺子，小年也不例外。饺子寓意着幸福圆满，然而家家户户的饺子馅存在差异。许多家庭会选择白菜馅，因为白菜寓意“百财”，有着“百财进门”的寓意，是为了图个好彩头。

食材包括适量的面粉，适量的白菜，适量的猪肉馅，还有葱末、姜末，少许盐，少许花椒粉，少许酱油以及适量的花生油。

5. 将面团揉光滑、揉均匀，搓成条状，再把条状的面团揪成小剂子，然后将小剂子擀成饺子皮。捞出的饺子可以蘸食蒜泥或者米醋，如果喜欢辣椒油，也可以蘸食，这样味道非常好吃。

2、吃年糕

腊月二十三日是北方小年。这一天，家家户户都要蒸粘糕并且吃粘糕。蒸粘糕的寓意是“粘住灶王的嘴，让其上天言好事”。吃粘糕则有“年年高”的吉祥之意。粘糕香甜劲道，入口绵软，是过年时必须准备的一种传统美食。在小年这一天，可别忘了吃粘糕哦。

材料：黏黄米面适量，红枣适量。

4. 把蒸熟的年糕取出，此时年糕即可食用，趁热吃的话，口感软糯香甜，特别好吃。

3、吃枣花馍

北方很多地方的小年有吃枣花馍这一传统食俗，其寓意是团圆美满。枣花馍是用发面制作的，“发”面的“发”和“发”财的“发”是同一个字，这寓意着财运亨通。在小年这一天，家家户户都在忙着制作枣花馍，到了小年快要到来的时候，可别忘了吃枣花馍呀！

食材：发酵粉、面粉、水、红枣

5. 用剪刀剪出叶片，在有梳子压出的花纹两边用剪子剪一刀，接着在叶片中间剪一刀。用手指轻轻捏一下，将其揪成另一层花片，接着在中间放上一个大红枣，如此一来，枣花馍就制作完成了。然后把它放上锅，用大火烧开，再用中火蒸煮大约 25 分钟，就可以了。

二、食一果：柿子

柿子在深秋初冬时节被收获。它可以被储存起来，留到过年时食用，那时味道会更甜美。其软糯香甜的味道十分可口。柿子寓意着新的一年事事都能如意！

三、做一事：辞灶

北方小年是传统祭灶的日子，也被称作辞灶。老辈人说，小年是灶神“灶王爷”上天言好事的日子，“上天言好事，下界报平安”。人们用灶糖祭祀灶王爷，因为据说灶糖可以粘住灶王爷的嘴，让他多说吉利话，这样就能祈求来年过上丰衣足食的好日子，平安顺遂。

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