第一个吃螃蟹的人

相传在几千年前，湖中存在一种生物，它双螯八足，模样凶恶。这种生物不仅会偷吃稻谷，还会用螯伤人，被人们称作“夹人虫”。后来大禹前往江南治水，派遣壮士巴解监督工程，而夹人虫的侵扰对工程造成了严重的妨碍。于是他让人在城边挖掘沟渠，灌入沸水，夹人虫纷纷掉进沟里被烫死。烫死的夹人虫浑身通红，还散发着一股诱人的鲜香。巴解把夹人虫的甲壳掰开，香味变得更浓了，他便大胆地咬了一口。味道极为鲜美，因此那些会伤人的害虫变成了人人都知道的美食。大家因为感激第一个敢于尝试的巴解，就在“解”字下面加上一个“虫”字，把这种食物称为“蟹”，巴解也成为了天下第一个吃蟹的人。

我的家乡位于美丽的固城湖畔，固城湖还有小南湖这一别称，它是我们高淳百姓的母亲湖。固城湖的物产十分丰富，其中最为著名的是固城湖螃蟹，而这也是我的最爱。借助本地化发展的优势，以及与本地养殖大户的业务往来，以优质的原产地大闸蟹为广大消费者提供服务。添加小编微信（长按复制），你便能体会到吃货的幸福！让你的国庆假期不再有遗憾。

吃货的人生

吃货指的是贪吃的人。这类人大多喜欢吃各种美食，对美食怀有独特的向往和追求，是有品位的美食爱好者、美食客和美食家。他们对食品格外钟情，一旦看到美味的东西，就会产生很大的食欲。

两种经典吃法

蒸蟹

明代李时珍称赞道：“鲜蟹配上姜醋，再用醇酒佐餐，嚼着蟹黄，拿着蟹螯，稍稍领略一下其中的风味。”蒸蟹通常大概需要 20 分钟，并且时间不宜过长。

醉蟹

把精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒倒入锅中，用旺火烧沸，稍微煮一会儿，然后捞出葱姜桂皮等。用纱布过滤，除去杂质。冷却后，将其倒入干净的坛中。接着用白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，把“醉露”倒入醉液坛中并搅匀。把清洗过的大闸蟹放入坛中，密封保存约 10 天，就可以食用了。

五招教你看蟹

一看蟹壳: 凡是壳背呈青泥色且富有光泽，都为肉厚壮实。

看肚脐，肚脐凸出来的情况，一般意味着膏肥脂满；肚脐凹进去的情况，大多表示膘体不足。

看螯足：如果螯足上绒毛丛生，那么螯足就是老健的；如果螯足无绒毛，那么体就软无力。

看活力：看蟹身是否侧翻，蟹肚是否向上。较好的固城湖大闸蟹，能够敏捷地进行翻转。

看雌雄：农历九月宜食雌蟹，因其蟹黄多；十月宜食雄蟹，因其脂膏肥。

七大营养价值七大营养价值

《本草纲目》记载：螃蟹有舒筋益气的功效，能理胃消食，还可通经络、散诸热、散瘀血。蟹肉味咸性寒，具有清热、化瘀、滋阴的作用，能治疗跌打损伤、筋伤骨折以及过敏性皮炎。蟹壳煅灰后，用蜂蜜调和，外敷可治疗黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉是儿童天然的滋补品，经常食用能补充优质蛋白和各种微量元素。固城湖大闸蟹的营养价值有以下七种：含有维生素 A；含有维生素 B2；含有维生素 B1；含有蛋白质；含有磷；含有钙；含有铁。

十月吃蟹黄金季

现在是螃蟹大量上市的时候。常言道：农历九月时母螃蟹卵满，此时蟹黄鲜香且油脂细腻，是食用的最佳时节；农历十月时公螃蟹黄肥膏白，口感丰腴圆润，也是食用的最佳时节。

今年已是第十六届固城湖螃蟹节。高淳人民热情洋溢，欢迎各地朋友前来品尝固城湖螃蟹。若不品尝，便不知其味；一旦品尝，便难以忘怀。快来亲自领略大螃蟹的奇妙之处吧！