鳗鱼是日常生活中常被人们食用的一种鱼类食材。它的肉质细嫩且鲜美，营养成分十分丰富。这种鱼具有极高的食用价值，同时也有一定的保健作用。然而，很多人对鳗鱼的功效和禁忌并不知晓。今天，就为大家详细介绍一下鳗鱼的功效与禁忌。

鳗鱼的功效

1.补血

鳗鱼含有丰富的微量元素铁和磷。这些物质能够加快人体内血红细胞的合成，还能增强人体的造血功能。它对人类的缺铁性贫血和气血亏损等病症有明显的缓解作用。另外，当人们出现体质虚弱或久病无力的情况时，多食用一些鳗鱼，对身体的恢复有很大的好处。

2.强精壮肾

鳗鱼体内含有一种稀有的蛋白叫西河洛克蛋白，这种蛋白能起到良好的功效，即强精壮肾，它是年轻夫妇和中老年人的保健食品。

3.益智健脑

鳗鱼含有丰富的不饱和脂肪酸成分。食用鳗鱼能够很好地活跃大脑细胞。食用鳗鱼能够增强大脑记忆力。所以在日常生活中食用鳗鱼具有极好的益智健脑作用。

4.保护眼睛

鳗鱼含有丰富磷脂，也含有丰富的维生素 a。这些物质能滋养视神经，能提升人类眼睛在黑暗中的视物能力，可对预防视力下降起到作用，也能让夜盲症的发病率降低。

5.美容养颜

鳗鱼的鱼皮含有天然胶原蛋白，鱼肉也含有天然胶原蛋白。这种物质进入人体后，一方面能加快人体内胶原蛋白的合成，另一方面能提高皮肤弹性，还能减少皱纹生成。经常吃鳗鱼，就可以让人类皮肤保持年轻健康的状态。

鳗鱼的禁忌

1.搭配禁忌

梅肉、牛肝、银杏、食醋、桔子以及羊肝等食物，与鳗鱼一起容易引发食物中毒，会对人们的健康造成危害。

2.禁忌人群

鳗鱼属于发物。患慢性病的人不能吃鳗鱼，对水产品过敏的人也不能吃鳗鱼；感冒的人不能吃鳗鱼，发热的人不能吃鳗鱼，红斑狼疮患者不能吃鳗鱼。病后脾肾虚弱的人不能吃鳗鱼，咳嗽痰多的人不能吃鳗鱼，脾虚泄泻的人不能吃鳗鱼。

看完上文的介绍后，大家应该对鳗鱼的功效与禁忌有了自己的认识。希望今天分享的内容能够对大家有所帮助，愿你生活愉快，身体健康。