很多文学和影视作品都有关于苹果的传说，认为苹果具备特殊魔力或作用，能让人保持健康且青春常驻。比如周杰伦周董自导的电影《不能说的秘密》，曾提及苹果的作用。为使女主角气色红润，叶湘伦向老爸咨询秘方，得到的答案是苹果。

苹果的营养价值

美国有一句谚语：“每天一个苹果，能让医生远离。”其意思是每天吃一个苹果，就可以让医生远离自己。这充分表明了苹果对健康确实有着很大的帮助。

苹果的营养成分极为丰富。它含有膳食纤维，还有维生素 A 以及 B 族维生素，以及维生素 C、维生素 E 等。同时含有蛋白质、烟酸等，以及钙、磷、钾、镁等多种微量元素。其中，糖类的含量很丰富，有机酸和果胶的含量也很丰富。并且还包含苹果酸、胡萝卜素等营养物质。所以从营养角度来看，可以说苹果属于“营养多面手”，能够为人体补充多方面的营养物质。

苹果的功效

有很多关于苹果的故事。最初是亚当和夏娃吃了智慧树的禁果（这里的苹果能让人分辨善恶）。在古希腊有金苹果的传说。后来牛顿被苹果砸到从而发现了万有引力。这些故事里，苹果都和智慧、美丽等词汇相关联。那么，为什么苹果会有如此大的魔力，能让人们千百年来广泛地称颂它呢？

苹果为何会与智慧等词汇相联系呢？原因其实很简单。苹果含有较为丰富的锌元素和镁元素，锌元素能参与身体中多种与生长发育有关的酶的合成。这两种元素对于提高人脑记忆能力以及促进人体发育都有着很重要的作用。另外，磷元素和铁元素因为容易被吸收，对大脑也能起到安神保健的作用。

美容果是苹果，苹果中的维生素 C 含量极为丰富。但凡对营养知识有一点了解的人都知晓，维生素 C 能够帮助延缓皮肤衰老。其原理在于，维生素 C 可以抑制皮肤中黑色素及色斑的形成，还能增加血红素，以此达到延缓肌肤衰老的目的。

(养生)

苹果中的膳食纤维能润肠通便，帮助胃肠蠕动。苹果含有丰富果胶，果胶是水溶性纤维素，不被人体吸收，进入大肠后结合细菌和毒素排出体外。含水量 85%的苹果被摄入人体后易产生饱腹感，有助于减肥瘦身。

4.开心果：

苹果有作用，能帮助降低人体中胆固醇含量，还能减少胆结石发生几率；因为苹果中含有种类丰富的微量元素，所以也能够帮助人体降血压；苹果中存在的黄酮类化合物能够明显降低癌症发生的几率。

不同颜色的苹果功效不同

苹果在水果当中堪称“营养多面手”，其营养价值极为全面。然而，不同颜色的苹果在对人体的功效方面，实际上存在着略微的差异。通常情况下，苹果可分为红色、黄色、青色这三种颜色的苹果。

中医认为红苹果的属性入心，它对心脑血管具有良好的保健功效，能够起到帮助血管软化以及降低血脂的作用。

黄苹果对增强人体免疫功能有帮助，并且对保护视力的作用也显著。

青苹果在治疗抑郁症方面效果更佳，能帮助人们改善心理状态；其清肝解毒的效果较为显著；并且青苹果可以防止牙龈出血，对牙齿的生长也能起到一定的帮助作用。

总结：苹果在人类文化历史中一直扮演着与各种神秘魔力相关的角色。在世界某些地方，苹果曾被当作药材使用。近年来，随着科学的发展，营养学和解析方式取得了长足进步，终于让我们揭开了苹果那充满神秘感的面纱。富含多种营养元素，能够满足人体多种需求的苹果，也确实没有辜负它一直以来所获得的赞誉。