3月26日，消费者的报告发布了对速溶岩糖巢的比较测试：超过97％的燕子房屋，汤伦丹和康夫莱的成分是糖水吗？ and的评估吸引了消费者之间的激烈讨论和主要媒体的重印。每个人都一致认识到“准备进食的岩石鸟的巢几乎没有营养价值”的观点。

4月14日，一个名为“国家珠宝委员会”的社会团体及其全名是国家城市农民和贸易中心联合会（以下称为“该集团”）的鸟巢市场专业委员会亲自代表鸟类的巢穴企业，并质疑这份报告，声称“ 1克鸟巢相当于40个鸡蛋”，试图“粉刷”鸟的巢。

这是“努力争论”或“令人不安的胡说八道”？通过以下三个事实，您可能可以清楚地看到一两个事实。

事实1：1鸡蛋相当于21瓶即食岩石鸟的巢，30克干鸟的巢！

首先，这次“消费者报告”的目标是即食岩石鸟的巢，而不是小组提到的干鸟巢。

即时岩石鸟的巢穴由干鸟的巢作为原材料制成，并添加了岩石，增稠剂等。有两个主要指标可以评估鸟巢产品的价值：一种是蛋白质；另一种是唾液酸。

这次测试的六个鸟巢品牌的平均蛋白质含量为0.48克/瓶，平均唾液酸含量为0.07克/瓶。大多数人可能对此类数字没有直觉的感觉。或多或少吗？

让我们看一下关于鸡蛋等常见“廉价”食物的数据。一个鸡蛋含有6.4克蛋白质，而一瓶即食鸟的巢为0.48克，这意味着一个鸡蛋相当于13瓶即食摇滚糖鸟的巢。

但是，该小组没有购买它，认为评估鸟巢的营养标准不在于蛋白质，但唾液酸应该是合理的。

那么，如果您再次计算它怎么办。一个鸡蛋含有1.5克唾液酸，一瓶即食鸟的巢为0.07克，这意味着鸡蛋等于21瓶即食岩石糖鸟的巢。

但是关键是，鸡蛋只花了几美分，一瓶即食的岩鸟巢的巢，数十至数百人，还有21瓶即食鸟的巢，成千上万的人元。

有些人也可能会说，即时鸟巢便宜是正常的，而营养含量不高。只有昂贵的干鸟巢是真实的。这是事实吗？

根据标准，干鸟巢中的唾液酸含量至少为5％。根据这个比例，要食用1.5克唾液酸，您需要吃30克干鸟巢，但是吃鸡蛋可以满足需求。换句话说，鸡蛋等于30克干鸟的巢。

（根据标准GHT 1092-2014“鸟巢质量水平”）

该小组认为，在所有已知食物中，鸟巢中唾液酸的含量最高。但是不幸的是，“有一座高山的山”，而鸟巢中的唾液酸含量不能先排名。

中国疾病控制与预防中心营养与健康研究所主任杨指出，黑鸡蛋中的总唾液酸含量可以高达217.83μg/mg，约为21.8％，约为21.8％特殊的干鸟巢（10％）。超过两次。

（数据是指“唾液酸的生物活性及其在乳制品中的分布”，营养与健康研究所，中国疾病控制与预防中心）

可以看出，无论就蛋白质还是唾液酸，即时的鸟巢和干鸟的巢而言，它们都不是有利的，而且它们甚至处于明显的缺点，因为鸡蛋易于触及，您每天可以再吃两个。

因此，如果您真的想比较，那只能是价格。从这个角度来看，鸟巢中的1克超过40个鸡蛋，但应该是100个鸡蛋！因为每克鸟巢50元，每个鸡蛋50美分。