东莞市的美食种类丰富，其中有三禾宴；还有塘厦的碌鹅；道滘的肉丸粥也很有名；厚街的烧鹅濑味道独特；糖不甩是一道特色美食；厚街的腊肠也深受喜爱；万江的龙船饭更是别具一格。

每年夏秋之交之时，禾虫、禾花鲤鱼以及禾雀等以禾花、稻谷为食物的生物会变得肥胖鲜嫩。人们将它们捕捉过来进行烹饪，然后摆上宴席，这种宴席被俗称为三禾宴。

塘厦碌鹅：把鹅放进调制好的汤中进行焖煮，鹅肉被汤的味道渗透，其肉质鲜嫩，骨髓还带有血，呈现出新鲜美味的口感。

道滘肉丸粥选用新鲜上等猪肉，将其切碎后用钢条进行敲打，直至变成肉酱状。这样做出的肉丸，入口时香脆可口，弹性特别强，丸香而不腻，齿颊间留香，肉味能够长久留存，让人看了就忍不住流口水。

厚街烧鹅濑最注重高汤的制作。它是用整只鸡、大块肉以及大块骨，再加上特种药材和香料一起熬制而成的。在食用的时候，要把濑粉放在热水里烫热，然后放入碗中，接着加上一大勺高汤，最后在粉面上铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，这样就能让人唇齿留香。

糖不甩顾名思义是黏糊糊且甩不掉的东西，其形状类似汤圆，蕴含着甜蜜美满的寓意。从前只有在过冬和过年的时候才能够品尝到，而如今在东莞的街头巷尾都能成为小吃。

厚街腊肠的颜色、形状和味道都很独特。它的形状与一般的不同，是椭圆形的，呈现出紫酱色，比鸽蛋稍微大一些，并且芳香可口。

万江龙船饭又叫龙舟饭，它是广东省东莞市的特色小吃。其制作原料包含米饭、虾米、鱼丸、鸡蛋、烧鹅、豆角、香菇等。

1、铺设薄膜法

对于面积较小的精养鱼池塘，首先要建导水槽。接着把四面边坡铲平并夯实，然后用稀泥涂抹 2 - 3 厘米厚。之后选用农用薄膜平铺在池底和池埂上，在衔接处将两块农膜压叠 35 厘米，再用 20 厘米黏土压实。最后加水或人粪尿，搅合成泥浆状，让其自然渗透落干。

2、碾压坡底法

对于新开挖的面积较大的池塘，若有渗透情况。可以依据渗透的区域以及程度，使用机械来进行碾压。也可以将渗漏部分的池底土壤刨松，接着加入适量的黏土或者生石灰，搅拌均匀之后再进行碾压。

3、带水挂淤法

已放水和放鱼的池塘，可采用编织袋或密眼网袋装满壤土或粘土。用绳系住袋子的一头，让布袋在池底划动。在鱼池中对池底和池埂进行反复拉拽。当布袋感觉变轻时，需要重新添加粘土。对于已放鱼的鱼塘，应先拉池子的一半，然后再拉另一半。