12 月 16 日，2023 第二届阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛在迪拜中国饭店开展。12 月 18 日，人民网对此进行了报道，记者是管克江。

中国驻阿联酋大使张益明向该活动发来贺信。他表示，期望各位参赛选手以及美食爱好者能够把中华美食当作弘扬中华文化、提升中国形象的重要载体。既要让中华美食“入口”，又要让其“入心”，以此推动文明之间的相互借鉴，促进民心的相通。

中国驻迪拜总领事李旭航致辞，他表示中华美食是我们身为龙的传人的骄傲，是五千年中华文明的深厚沉淀，同时还是中外文化交流交融的桥梁与纽带，举办华侨华人中华美食烹饪大赛有着重要且特殊的意义。

中国驻迪拜总领事李旭航致辞。主办方供图

大赛是由阿联酋上海总商会暨同乡会举办的。该会的会长成富强表明，大赛的主题为“舌尖百味在迪拜、海外餐饮共融合”。此大赛的目的在于弘扬中华美食文化，推动中阿文化的交流，增强华侨华人的团结以及友谊。期望能通过此次活动，让更多的人知晓博大精深的中华美食文化。

阿联酋上海总商会暨同乡会会长成富强致辞。主办方供图

比赛收到了 87 件视频报名作品。经过认真筛选后，有 16 位选手进入了现场决赛。选手们以 8 人为一组，被分成了两组，然后依次进行比赛。每位选手都需要在规定的时间内完成 3 道菜的制作。李旭航总领事宣布比赛开始后，场上的选手们分别在切菜、腌肉以及调料汁，他们忙得十分起劲；场边的来宾有的在操作台旁为选手加油鼓劲，有的则跟着大屏幕去了解各种菜肴的精彩故事……最终，由五位来自阿联酋知名中餐馆的厨师长组成了评委会，他们为 48 道菜进行打分，评选出了金银铜奖以及最佳造型奖、最佳色泽奖、最佳口感奖、最佳人气奖、最佳创意奖等。

嘉宾现场观摩。主办方供图

与会各界嘉宾合影。主办方供图