有时，饮食不仅是为了美味，而且是出于回味和感觉。那些经历了风暴并仍然在我们身边的百年历史的餐厅证明了经典食品，并证明了真正的食物可以承受一个世纪的考验。在长沙仍然有许多百年历史的商店，例如：Huo ， ，，Yang ，Gan ...今天，编辑将带您一一探索这些百年历史的商店，并看一下对于长期以来的美味食物。记住。

1号消防宫（Pozi 主商店）

地址：长沙市天智区Pozi 127号

人均消费：30元

美味的建议：姐妹团体

在1920年代初期，在长沙宫的年轻而美丽的江宫姐妹建立了摊位卖饺子。他们制作的饺子既美丽又美味，并受到人们的称赞。因此，妹妹的饺子被命名。

消防宫的姐妹饺子是用麸质米制成的，作为主要的原料，分为糖馅和肉填充。糖填充是由北酒糖，糖果和红约枣肉制成的。肉馅是由猪肉，新鲜的猪肉和蘑菇制成的。然后将肉填充在浸泡的蘑菇中，使其味道柔和可口。

大楼2号

地址：区 10号（Pozi 交叉路口附近）

人均：12元

美味的推荐：可丽饼馄饨

当我还是个孩子的时候，我没有太大的改变。为了吃一碗可丽饼馄饨，我可以节省几天的零用钱，然后跑到上盛宴。我什至喝了一滴汤。这真是一个美好的记忆。

成立于清朝，主要出售馄饨和小吃。 的馄饨制成非常精美。每个过程都是细致的，成分的选择更加严格：必须使用新鲜的缝肉和腿部肉。馄饨皮与面纱一样薄，馄饨颗粒从锅中滚出。肉饱了，尾巴上有两个纱形褶皱，形状像燕子的尾巴，因此被称为“ ”。

大楼的前地点在南门附近，由于对行人街的建设的需求，被迫被拆除。现在，新的塔已经在 重新开放。

第三号杨

地址：区 Lidu大楼一楼（Pozi 附近）

人均：12元

美味的建议：切碎的猪肉面条

Yang 餐厅成立于清朝的20年（1893年）。所有者将其命名为“ Yang ”。

Yang 的面条享有很长时间的声誉。它的特征是它专注于合理的成分选择：面条是新鲜的，烹饪面条的水是宽阔，清晰且开放的，并且按照您的意愿制作了面条代码。有一些品种，例如刺酱，酱汁，虾，螃蟹，Yao ，三只新鲜的鸡肉，辛辣和酸味。所有面条都是手工卷的，具有出色的面团质量，均匀，均匀，并且在锅中不粘或浓密，它们的味道非常牢固。它的石油代码具有精美的材料选择，出色的生产，优质的颜色，香气和味道。超过60种模式和颜色具有自己的特征，客户可以根据自己的口味偏好独立选择。

4号Hot Lu Liu（Pozi ）

地址：天智区Pozi街93号

人均：33元

美味的建议：运送日本肉

作为长沙（）古老的炖食品中剩下的少数剩下的热炖商店之一，迄今为止， Liu已在长沙（）开发了三个分支机构。

Liu位于Pozi 的Huo 对面的县和 的交界处。商店的入口处有一个小棚子，外面有两罐装满油的罐头。这包含近一百年历史。 Liu制作了秘密的盐水。当他靠近并闻到它时，他的鼻子就会出现强烈的香气。

运送日本肉？我相信很多人从未听说过。根据传说，这道菜是由一些渔民发明的，因为他们在船上做饭时太懒了。肉是用皮肤的五花肉制成的，上面覆盖着一层老甘马。它看起来很油腻，但是品尝后融化在嘴里。它不是油腻的，总是充满味道，非常美味！

East 5号（Wuyi Road ）

地址： （ 对面）五月大道125号，第125号

人均：38元

美味的建议：金酱肘

最早建于1904年（清朝的第30年）。它最初被命名为，它以Bai Juyi的“永恒的悲伤之歌”为“夜晚的金屋并在宴会之后醉酒，春天在宴会之后喝醉了。”

金牌酱肘是特殊菜肴之一。它的颜色明亮，胖，但不油腻，味道饱满。肘部前还有三头猪，即更多的肌腱，更多的胶体和更多的瘦肉。在1990年代，这道菜参加了由商务部举行的国家食品行业著名产品评估会议，并获得了金三脚架奖。