人们对食物营养的追求在不断增加，秋葵开始在餐桌上受到青睐。它有着独特的味道，口感爽滑，并且营养丰富，所以成为深受广大群众喜爱的高价值保健蔬菜之一。

秋葵的外表是绿色的，并且营养丰富，所以被称作“绿色人参”。秋葵含有蛋白质等物质，还有脂肪、碳水化合物以及丰富的维他命 A 和 B 群等，对增强人体免疫力有一定益处。秋葵含有的果胶等物质，具有帮助消化等功效，能治疗胃炎胃溃疡，对养护肠胃也有作用。从而可以平衡血糖值。

除了上述的营养外，经常食用秋葵还能带给身体这3点好处。

01、补充钙质

骨骼健康一直是中老年人最为关注的问题。若想补充足够的钙质，平时可以适量食用秋葵来达到补钙的效果。因为秋葵中含有人体所需的钙质，适量食用秋葵获取钙质能够维持骨骼的健康状态。

02、降脂减肥

秋葵是高蛋白、低热量的食物。它含有的脂肪含量低。和其他食物相比，更适合想减肥的人吃。适当吃秋葵，能获取丰富营养物质，还能避免肥胖。它是减肥的最佳食物之一。

03、美容养颜

年龄增长，皮肤会逐渐衰老，进而出现色斑和皱纹。秋葵中含有抗氧化物质，适当食用秋葵能获取这些物质。维生素和胡萝卜素对皮肤有保护作用。通过适当食用秋葵，可达到保养身体的效果。所以，若想美容养颜，可适当进食秋葵。

食用秋葵有诸多好处，然而“绿色人参”并非适合每一个人。有 2 种人必须要避免食用秋葵。

01、脾胃虚寒患者

秋葵属于寒性食物。对于有寒性症状的人群，建议少吃。对于体质比较虚弱的人群，也建议少吃，以免加重病情。老人、儿童等体质虚弱的人也要避免大量食用。

02、高尿酸患者

秋葵含有草酸钙成分。对于肾结石患者来说，不建议食用秋葵，因为它会影响排石。对于高尿酸患者来说，也不建议食用秋葵，因为它容易引起痛风的发生。