大家好，我是喂尚美食。这里有既好吃又下饭的家常菜，还有简单美味的特色美食以及各类美味佳肴供您浏览。如果您对美食感兴趣，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程与您分享。比如家常菜美食推荐，还有五道家常菜的简单做法，厨房小白也能轻松完成。有喜欢的朋友快来试试吧！

一、麻婆豆腐

简介：

麻婆豆腐是川菜中的瑰宝。它以麻辣鲜香的口感而被广泛喜爱。凭借精准的烹饪技巧，我们能够轻松地还原这道经典美食的原汁原味。

制作步骤：

把豆腐切成均匀的块状，然后把它放进开水中下锅。接着加入适量的盐进行焯水，大概 2 分钟之后把它捞出。这样做是为了去除豆腥味，并且要把多余的水分沥干。

热锅且凉油，接着把肉末下入锅中进行煸炒，直至肉末变色。之后，再把葱蒜以及小米椒加入锅中，将它们炒出香味。

放入一勺豆瓣酱，然后持续翻炒，直至炒出红油，这样能为菜品增添色泽与风味。

倒入适量清水，接着加入花椒粉、盐、鸡精等调料，然后放入焯好水的豆腐，之后用小火慢炖 5 分钟，以使豆腐能充分吸收汤汁的味道。

分次加入水淀粉来进行勾芡操作，这样能让豆腐表面均匀地裹上一层薄薄的汤汁，接着撒上葱花进行点缀，之后就可以出锅装盘了。

二、白灼秋葵

简介：

秋葵含有多种营养成分，并且口感爽滑。这道菜品运用了极为简单的烹饪方式，其目的是最大限度地留存秋葵的营养以及原本的味道。

制作步骤：

将秋葵清洗得彻底干净，接着把它浸泡在盐水中达 10 分钟，这样能去除其表面的杂质以及虫卵。

开水下锅，接着加入适量的盐和食用油，然后把秋葵放入锅中焯水 2 分钟，这样能让秋葵保持翠绿色泽。

将焯好水的秋葵把首尾切掉，然后对半切开。接着在碗里放入蒜末和辣椒等这些调料，用烧热的油把香味激发出来，之后加入蒸鱼豉油并与芥末搅拌均匀。

调好的酱汁被均匀地淋在秋葵上，这样就能享受到这道既简单又营养的秋葵美食了。

三、番茄牛肉汤

简介：

番茄牛肉汤是一道汤品，它营养丰富且开胃消食。我们通过简单的烹饪步骤，就能够轻松地将这道美味的汤品制作出来。

制作步骤：

把牛肉切成薄片，接着加入盐、白胡椒以及生粉进行腌制，腌制大约 10 分钟后，将其备用。

2. 热锅凉油，下入西红柿煸炒至出汁，再加入葱姜炒香。

倒入适量清水，接着加入盐，然后加入鸡精，再加入白糖进行调味，待煮沸后把火转为小火，煮上几分钟。

关火之前，把腌制好的牛肉片缓缓倒入锅中，接着用铲子轻轻地推动几下，让牛肉片能够均匀地受热，之后就可以把它出锅并装到碗里。

四、清炒菌菇

简介：

清炒菌菇是一道家常菜，它简单易做并且营养丰富。凭借简单的烹饪技巧，我们能够轻松地将其制作出来，这是一道既下饭又美味的菜品。

制作步骤：

把白玉菇清洗干净，接着把根部切掉。之后将其放入沸腾的水中，焯水十几秒钟，之后捞出并沥干，做好备用。

2. 热锅凉油，打入鸡蛋摊熟后盛出备用。

锅中留下少量的底油。接着把蒜末、小米椒以及火腿片放入锅中进行煸炒，使其散发出香味。之后将焯好水的菌菇和黄瓜倒入锅中，继续进行翻炒，让它们均匀地混合在一起。

加入适量的盐，接着加入适量的鸡精，再加入适量的生抽，然后加入适量的蚝油进行调味，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。

五、空心菜炒牛肉

简介：

空心菜炒牛肉是一道家常菜，它鲜香脆嫩且下饭美味。运用简单的烹饪步骤与技巧，我们能够轻松地制作出这道色香味都很出众的菜品。

制作步骤：

把空心菜梗拍松，接着切成小段。然后加入适量的盐，将其抓拌均匀，这样能防止空心菜梗氧化变黑。与此同时，把牛肉切成片，做好备用。

2. 热锅凉油下入牛肉片煸炒至出油且变色。

倒入拍好的蒜末，接着倒入豆豉和辣椒，继续进行翻炒，直至炒出香味。之后，加入料酒，再加入生抽，以此来进行调味。

下入处理好的空心菜。用大火快速翻炒，直到空心菜断生。接着加入鸡精。将其翻炒均匀。之后就可以出锅装盘了。