4道美味菜肴好吃易做，是懒人厨房必备，学会了天天吃快手美食

咖喱炒面

食材准备：面条、胡萝卜、洋葱、青椒、油、盐、胡椒粉、咖喱

步骤：

锅中要放入水，接着加入盐并让水煮沸。水一旦沸腾，就把面条放入锅中。面条煮到大概八成熟的时候，再把它放入冷水中过凉。

2. 煮面条的时候准备配菜，胡萝卜洋葱青椒切丁；

锅烧热后倒油，接着把洋葱放入锅中，用小火慢慢将洋葱炒出香味，之后放入胡萝卜进行煸炒，再把青椒放入，随后放入一块咖喱，最后不停地翻炒，直至咖喱融化且变得浓稠。

放入面条后，用筷子把面条搅拌均匀。接着加入少量水，焖煮三分钟。然后加入盐和胡椒粉，再将其翻炒均匀，这样就可以了。

蒜香秋葵

用料

秋葵150克；蒜3瓣；玉米油2大勺；黄酒1大勺；盐1小勺

做法

秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段

蒜去掉皮之后，不用拍蒜，而是用刀把蒜切成细小的丁。如此一来，烹炒出来的蒜味会更加浓郁。

锅热后倒入适量的玉米油

油六成热后倒入蒜丁烹出香味

烹入适量的黄酒，翻炒片刻

倒入适量清水焖两分钟。秋葵在烹炒过程中会分泌出黏稠液体。这样就省去了用水淀粉勾芡的步骤。临出锅时放入适量盐即可。

干煸牛肉丝

食材包括 400g 牛里脊肉、75g 芹菜、20g 干辣椒、5g 姜丝、15ml 料酒、2g 精盐、2g 味精、10ml 酱油、1ml 白醋、50g 郫县豆瓣、2g 花椒粉、5ml 红油、10ml 芝麻油以及熟植物油。

做法：

1.将牛肉去筋，切成筷子头粗的丝

2.芹菜切成4cm左右长段，豆瓣剁碎，干辣椒切小段

炒锅置于旺火之上，接着将熟植物油倒入锅中，烧至油温达到 5 成热时，把牛肉丝放入锅中，然后反复进行翻炒，直至牛肉丝变得干燥。

放入辣椒段，然后放入姜丝，接着放入盐，再放入郫县豆瓣进行煸炒，在煸炒的过程中一边炒一边加入余下的熟植物油。

5.炒至牛肉丝变酥时下酱油、料酒、芹菜

6.炒至芹菜断生时，再加入味精、红油、醋炒匀

7.起锅装盘，撒上花椒粉，淋入芝麻油即可

香椿

食品原料

200克

香椿

各少许

红椒丝、蒜末

3克

盐

2克

味精

2克

白糖

20毫升

陈醋

10毫升

芝麻油

1洗香椿、嫩叶和嫩叶。

在2锅中，加入约1000毫升水煮沸，加入少许食用油。

3进入香椿，煮了一会儿就出来了。

4把煮好的香椿放进碗里。

5加入切蒜。

6放入准备好的红辣椒丝。

7加入少许盐和味精。

8加入适量的糖和醋。

9加入适量的芝麻油拌匀。

10用筷子混合。

11片可以食用。

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