云南位于祖国边陲。它是人类文明最早的发祥地之一，也是中国少数民族聚居最多的地区。这里处于低纬度、高海拔的高原地带，青山连绵、绿水环绕，鸟儿欢快啼鸣、花儿散发芬芳，土地十分肥沃，生态环境极佳，拥有全中国数量最多的动植物物种，所以被称作动植物的王国。就在这片神奇而美丽的土地上，孕育出了云南美食的品牌——潘祥记。

云潘祥记在 1941 年由祖辈潘光明先生于云南宣威创立。它主要进行传统滇式糕点的生产经营。到现在，已经有七十多年的历史了。

潘祥记凝聚着几代人的心血，他们辛勤劳作、拼搏奋进，执着坚守。一直严格秉持着真材实料、诚信为本的经营理念，以不断创新为宗旨。目前，潘祥记已成为传统滇式糕点中最具代表性的老字号品牌之一。

潘祥记的第三代传人是潘洁希先生。他秉持着匠人匠心精神。他将祖辈传下来的鲜花饼制作古法技艺与现代化生产设备相结合。这样做让鲜花饼的味道更符合现代人的口味。他力求让云南美食特色得到更大的传承和发展。同时，他更期待着未来。

潘洁希先生对凡事都追求完美，并且亲力亲为。到现在，他依然在产品方面持续创新，追求品质，寻求突破。对于一个真正的匠人而言，鲜花饼不单单是一块饼，在他们的心里，更是一件精致的艺术品。他们一生只为做一件事，一生只做一块饼，不断地超越着自己的追求。

随着时代的发展，潘祥记鲜花饼的制作方式发生了很大改变。它既保留了传统鲜花饼味美纯正的特点，在苛求每一道工序时依然一丝不苟，又时刻牢记品质优势。为了确保产品的绿色和安全，投入了大量资金组建了产品检测化验机构，对每一项指标都进行严格检测，把每一块饼的质量都严把关，以严谨的工作态度践行着对社会的责任。

清晨，玫瑰花瓣上沾满了露珠，那露珠晶莹剔透。玫瑰花瓣吐露着芬芳，仿佛在享受着什么。它享受着来自大地的第一道曙光。朵朵玫瑰花散发着浓郁的香气，那香气沁人心脾，让人感觉美不胜收。

这里是潘祥记的鲜花种植基地。基地种植的玫瑰属于安全食用玫瑰。食用玫瑰含有花青素和多酶。这些玫瑰具有抗衰老的功效。这些玫瑰还具有改善血液循环的功效。

云南农业以高原特质为基础，环境优美，一直致力于向优质现代化农业迈进，这是云南农业的奋斗目标。潘祥记鲜花基地栽培的玫瑰花，纯天然且无农残。为了培育出质量最高的食用玫瑰，每一片花瓣都需要得到更精心的呵护和采摘。

空气的洁净程度已达到严格制药厂的标准。

鲜花饼在流水线上逐个整齐排列而出。装在烤盘里的鲜花饼开始进入烘烤阶段，且排列错落有序。烘烤箱对温度的管控既精准又严格，因为温度过高或过低都会影响鲜花饼的口感。

鲜花饼在慢火的烘培作用下，逐渐地膨胀起来，就好像被赋予了新的生命一般。刚出炉的鲜花饼，色泽呈现出微黄的样子，口感是温润且松软的，香气四处飘散。对于成品的鲜花饼，还需要进行 28 度的冷却，之后才能够上机进行包装。

一块鲜花饼的完成，需经历从采摘到包装的过程，一共要经过十八道工序。潘祥记的每个工作人员都坚守自己的岗位，保证每道工序的安全性，保证每一块鲜花饼的质量以及外形的美观。

潘祥记对质量有着严格要求并且一直坚持着，这使得潘祥记这个云南美食老字号品牌能够经久不衰，在云南当地获得了极大的声誉并且产生了很大的影响。

潘祥记鲜花饼陪伴着云南的一代又一代。潘祥记历经了风雨，数十年来一直保持着初心，执着且坚守，其目的仅仅是要做出自己，践行自身的社会责任。全体潘祥记人满怀豪情，不断地拼搏进取，发誓要让这一云南民族美食品牌走遍中国，跨出国门，迈向世界。