如果我们移民至西班牙生活，便会知晓食物对于西班牙那丰富多样文化的重要性。数个世纪以来，西班牙美食已发展成以源自全国各地的新鲜多彩食材为根基的种类繁多的美味佳肴。许多人会通过小吃来领略西班牙美食的奇妙之处，时常对所提供的选择和口味感到惊叹。但西班牙烹饪并不仅仅局限于美味的小吃。丰盛的炖菜能满足味蕾，清淡的小食也能满足味蕾。在这个充满活力的国家，总有一些东西可以满足每个人的味蕾。

1. 炸丸子

我们从终极小吃吧的经典开始我们的清单。许多国家都有自己的炸丸子版本，而西班牙人把制作炸丸子归结为一门艺术。最好的炸丸子结合了一些令人难忘的伊比利亚风味，比如 jamón（腌制火腿）、（血肠）或者 （新鲜鳕鱼）与白酱汁混合。接着将它们裹上面包屑并油炸，最后配上您选择的酱汁。如果您对烹饪不感兴趣，那么大多数当地的酒吧都能够提供它们自己独具特色的炸丸子。并且，这类店通常是在那些不太起眼的街区中出现的。

2. 西班牙玉米饼

另一个最受欢迎的小吃是西班牙玉米饼，它也被叫做西班牙煎蛋。不过，它不只是一种小吃，玉米饼既能当作主菜，也能作为休息时间的小吃，还能做成受孩子们喜爱的三明治来食用。若要制作自己的玉米饼，首先要用橄榄油慢慢煎炸洋葱和土豆，然后再加入鸡蛋。这样能让洋葱焦糖化，给煎蛋增添额外的甜味。

3.西班牙凉菜汤

在西班牙炎热的夏天，有什么比喝一碗凉凉的东西更能降温呢？而这凉凉的东西通常是作为开胃菜的，那就是西班牙凉菜汤。制作它很简单，只需把一些新鲜的西红柿、辣椒、黄瓜、大蒜和香草混合在一起，再与烤面包一起食用，这样就能制成富含维生素且低热量的菜肴。一些外国人可能觉得吃冷番茄汤的想法有点奇怪。然而，一旦在炎热的夏天享用了传统制作的西班牙凉菜汤，或许就会对其上瘾。

4. 西班牙海鲜饭

许多人认为这道五颜六色的米饭是西班牙美食的代表。然而，实际上很多西班牙人把西班牙海鲜饭当作瓦伦西亚菜，而非国菜。但这不应妨碍你在家制作。传统的西班牙海鲜饭一般会用鸡肉或兔子（或者两者一起用），不过很多厨师会添加一些海鲜来保持新鲜。依据你的口味，你可以挑选鱿鱼、贻贝、大虾或者蛤蜊。有一种黑色海鲜，这种黑色是由章鱼或鱿鱼的墨水染在黑米上形成的，它是传统西班牙海鲜饭的一种有趣创新。