近日，华中农业大学科学技术学院赴湖北钟祥市洋梓镇的社会实践团队，对钟祥市中粮祥瑞粮油有限公司集团以及汇源有限公司展开了深入调研。

你们炼大豆油的豆子是从哪里来的呢？社会实践团一边提出这个问题，一边在中粮祥瑞粮油有限公司集团质检科负责人古继显的带领下，开始对车间进行参观学习。

在原料加工场地，实践团的学生们看到了一个容量为吨的烘干塔和三个容量为吨的烘干塔。这些烘干塔每天都会对大豆和菜籽进行水分烘干工作，并且初步除去杂质。经过粗处理后的原料会被进行粉碎和烹炒，然后从中萃取所含的油分。接着，油料产品会被输送至小包装车间进行灌装和密封，整个生产流程在自动生产线上能够连续完成。

两个月前，包装线上的检测工作是由人工完成的。而现在，随着自动化程度越来越高，已经由自动检测仪来替代了人工检测。古继显说道，随着自动化水平的进一步提高，许多仪器得到了应用，这使得检测结果也更为精准了。

实践团参观完中粮集团的粮油生产基地后，来到了汇源食品有限公司。汇源公司的大厅里，橙汁、桃汁以及其他果肉饮料摆放得整整齐齐，一排一排的。除了果汁之外，还摆放着矿泉水。负责接待的李中胚介绍说：“我们公司生产的矿泉水，其产销范围相较于果汁来说并不是很大，主要集中在钟祥附近地区，可能很多消费者都不知道。”

李中胚品尝了公司的产品后，带领实践团参观了无菌生产工艺线。据悉，普通生产线与一条无菌冷灌装生产线相比，后者投资成本约是前者的 10 倍。汇源公司已引进两条无菌冷灌装生产线且已投产。该生产线特有的超高温快速杀菌技术，在保证产品充分消毒的同时，能使果蔬的营养成分不被破坏。

参观完企业后，实践团抵达钟祥市食品药品监督管理局开展学习交流。食品安全监管科的工作人员黄婷指出，学生研读食品科学专业时的视角与作为一名食品安全监管人员看待食品行业的视角存在差异。因为学习和监管工作的要求不一样，所以对于某些食品的分类也不一样。对此，黄婷建议，实践团的学生们在调研企业以及查看资料的过程中，要注意视角的转换，要从多个方位去看待问题。另外，黄婷还说道，前辈的工作经历在一定程度上能够对她未来的职业规划起到指导作用。

在参观走访期间，相关企业的负责人多次表明，当下基层食品企业对专业人才的需求较为旺盛，他们非常注重引入食品专业技术。第一和第二产业的融合能够发挥重大作用，对推动地方农业经济的发展有着重要意义。基于这样的情况，华中农业大学食品科学技术学院的实践团还会前往农村和渔场，对当地的基础农业以及水产养殖业开展实践调研。（来源：华中农业大学官网）