景宁隶属浙江省丽水市，是畲族自治县。它位于浙江西南部，处在洞宫山脉中段，属于浙南中山区。东邻青田县和文成县，南衔泰顺县以及福建省寿宁县，西接庆元县和龙泉市，北毗云和县，东北与莲都区相连。下面小编给大家分享到景宁县后要品尝的 6 道地方美食。

1、乌米饭

乌饭是畲族人民从山地采来野生乌稔树的嫩叶，将其置于石臼中捣烂，再用布包好放入锅中浸，接着捞出布包，把白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮而成的饭。其味道相当不错，一口下去清香糯柔，细腻惬意，别有一番情趣。

2、畲族粽子

畲族粽子有两种常见的类型。一种是用箬叶把糯米包裹成三角或牛角的形状，然后用龙草进行捆扎。另一种是用菅叶把木糯米包裹成管状，接着用龙草捆扎成五节。包粽子之前会把糯米浸泡在碱水中。这种碱水并非普通的碱水，而是由山上一种特别的碱树烧成灰，再用开水在碱灰中过滤后得到的一种黄色天然碱水。用这种碱水包出来的粽子，色泽发黄，气味芬芳，味道鲜美。包粽子时，畲民常常会在糯米粒中加入肉、红枣、绿豆、花生、鲜果等作为馅料，让粽子更加美味。粽子包好后，需要在锅里煮上一夜才能熟透。由于五节粽子比较实，可以切成片，用来煎，口感佳。

3、豆腐娘

豆腐娘是浙江地区的传统小吃。在浙江省南部的丽水地区和温州地区，像庆元景宁交界一带，豆腐娘很流行，常被用作汤料。当地特色的黄馃、千层米糕、糍粑会被放入其中作为主食。每逢过年过节，它都是招待客人的最佳方式。近年来，随着当地旅游开发的推进，它更是成为招待外来客人的特色佳肴。

4、 糍粑

糍粑是畲族的一道民族美食。每逢过年过节，畲族人们会做糍粑来吃。它既是一道甜食，又能给人带来甜甜的内心感受。

5、畲族千层糕

大米给千层糕赋予了谷物的香气，它的色泽和甜味源自于糖。糖的重量比例需极为精确，其中有五份红糖，三份白糖，还要添加适量冰糖来提色，如此熬制出的糖浆才能让千层糕甜而不腻。刚出锅的千层糕散发出诱人的米香与糖味，冷却之后，用刀和棉线将其切割成菱形，其层次分明，晶莹透亮。享用千层糕，最好的吃法就是一层一层剥着吃，这样才更有味道。

6、景宁黑木耳

产品远销日本和香港等地。

景宁畲族自治县有 6 道地方美食特产，以上已与大家分享。这些美食味道都很佳，到景宁县的朋友可以去寻找并品尝。也欢迎景宁县的朋友留言进行补充。

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