西至中华门内的秦淮河，北达马道街，南至明城墙。在老门东的步行街中行走，能否感受到那古朴的民俗之风呢？今日就带你来领略老门东的那些民俗美食，一同走进属于老南京的回忆……

鸡鸣汤包

别样的江南汤包

汤包在南方不是特别稀罕的食物，鸡鸣汤包却是汤包中的稀罕物。

鸡鸣汤包的褶子处在底部位置。从上方去看的话，它呈现出光滑且没有褶的状态。品质优良的汤包，其汤汁应该是清澈的，并且皮要足够薄。

咬一口这里的汤包，它的韧劲会进入牙齿。同时，里面的汤汁甜咸适中。这样就能感受到口感的交融。

蒋有记

一口满足的牛肉锅贴

牛肉锅贴号称秦淮八绝之一。

菜籽油煎出的馅儿皮呈金黄色，边儿脆脆的。它包裹着足量的劲道牛肉，即便在嘴里烫得翻滚，也让人不想丢嘴。一口下去，外酥里嫩，卤汁鲜香。

叫一碗店内的牛肉馄饨汤，简直是人间绝配。既平价又满足。

司记豆腐脑

精致丝滑的豆腐脑

店面位于巷子的第一家，其位置颇为优越。店内现做现卖，生意十分火爆，常常人满为患。不过，即便需要排队，也能很快排到。

这里的豆腐脑对佐料最为讲究，会用虾米、榨菜、木耳、碎花生仁、葱花、辣油、香菜、麻油等几十种佐料来辅助。

一勺下去，口感嫩。一勺下去，口感滑。一勺下去，味道香。口味醇厚，能尽情享受丝滑之感。咸淡的程度适宜，辛辣的程度适中，充满了滋味。

沈记臭豆腐

南方别样臭豆腐

南方有专属的臭豆腐。在蒋有记的前方且往里有一条巷子，接着拐进去就能找到好吃的沈记臭豆腐了。

臭豆腐是以新鲜豆腐为原料制成的。它的外皮经过煎炸，变得十分酥脆。豆腐本身则又嫩又有味道。搭配着酱料一起食用，味道会更好。

这个是上面的兰花干，它非常好吃。这里的特色有臭豆腐和兰花干，兰花干的味道比较入味，臭豆腐一份五元，既实惠又能解馋。

小郑酥烧饼

好吃实惠的排队美食

小郑家的烧饼，每次去的时候都有很多人在排队。远远地就能闻到那饼散发出来的香味，即便没有地图，也能轻易找到。

肉松口味的很受欢迎，葱油味儿的也很受欢迎。馅料很实在，每个的价格很便宜，一两块钱就可以买到一个。

这确实是排队才能吃到的美食。烧饼烤得恰到好处，焦香度适宜。它的皮十分酥脆，咬开后，芝麻香扑鼻而来，味道或淡甜或微咸，刚好达到最佳状态。

黄勤记

来一碗酸爽

拐进一条窄巷，便能看到黄勤记的招牌。如果走累了或者热了，何不来一碗凉粉以爽口呢？

这凉粉很滑嫩，也很嫩。把醋和椒酱加上，然后拌一拌，就可以吃了。那种酸酸凉凉的感觉，即便在冬天，也会让人觉得很清爽。

江南的凉粉特色不算多，然而它却有着独属于自己的细腻。凉粉与调料相伴，细细品味的话，确实是很不错的。

蓝老大糖粥藕店

甜上心头的初恋感觉

这边的糖粥是用红糖水熬制的，没有用红豆沙。这样做在增加甜度的同时，减少了豆沙的滑腻感。藕的加入与红糖粥搭配得非常好，藕煮得很烂，还能拔出丝来，使得糖粥格外香醇。

糖粥藕，超级香甜，盛完粥，店家会额外切煮好的藕放到粥里。

喜欢甜食的朋友可以去尝一尝。这家店的规模虽然不大，但是对甜食的需求却远远超过了供应，所以最好早点过去把饭吃完，因为这里是限量供应的，要是去晚了就吃不到了。

候记砂锅小屋

滑嫩的爽口砂锅

门东内一家冒着泡的砂锅小屋，就在这里。

侯记砂锅的牛筋炖得很烂，卤蛋入味十足。菜料十分充足，上面放的咖喱粉很是特别，海带很厚且很有嚼劲，干丝也特别鲜嫩。

店家自己卤的鹌鹑蛋偏甜，砂锅整体也偏甜。粉丝比较软乎，也不难咬断。菜吃完后，来点醋吃粉丝，会特别爽口。

闽忠馄饨贡丸

馄饨与贡丸的完美结合

小伙伴每次来老门东都必定会吃鲜肉馄饨，这种馄饨不含肥肉。吃馄饨的时候还会赠送几个贡丸，这些贡丸很有劲道。店面虽然不大，但是生意却超级好。

老板做事很麻利，通常不需要等待。他们家的甜品，像红豆、仙草等味道都很不错，都需要排队购买。

馄饨加上小贡丸，老南京人吃着不禁要来一句：阿要辣油啊？

韩复兴

左手一只鸭右手一只鸭

韩复兴是南京的一家传统盐水鸭老店。需要注意的是，韩复兴仅售卖新鲜的盐水鸭以及鸭制品。这些盐水鸭及鸭制品好吃且价格不贵，都是按照重量来定价，顾客需称重后结账。

韩复兴有真空包装的盐水鸭，且只是简装。这家店属于清真店，因此若是回族，很适合去吃这家的板鸭。

来，更着我，左手一只鸭，右手一只鸭，带回家就去送妈妈~

六凤居

百年老店的强势回归

六凤居在 1917 年开始建造。六凤居的葱油饼和豆腐脑被列入秦淮八绝。制作葱油饼和豆腐脑的第四代传人是李怀强。此次，李怀强又回到了六凤居。

这里的葱油饼味道超棒。淡黄色的面团存在着，接着撒上一层盐，再把绿色的葱末揉进面团里。然后不断地揉捏面团，将其压平，之后放进热油锅中。面饼在热油锅中慢慢被烤，从开始到后来逐渐变为金黄色，原本柔软的面饼也随之变得酥脆起来。

六凤居，很多老南京人，都会追随着记忆慕名而来。

最后附上贴士一则

交通服务指南：

最近的停车位位于马道街，每小时收费 4 至 6 元；旁边的剪子巷内有一排停车位，每次收费 12 元。

从箍桶巷口往巷内一直走，就能到达门东。

西祠福利吃喝玩乐

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