明天是农历九月初九,迎来了一年一度的重阳佳节。提及重阳节,大家都会想起那首诗:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”此诗让我们知晓重阳节承载着对家人的思念,蕴含着渴望团聚的情感。传承至今,重阳节又增添了敬老等方面的内涵。传统民俗观念里,“九”在数字当中是最大的数。它有着长久、长寿的含义,同时也寄托着人们对老人健康长寿的祝福。
今年重阳节恰逢周末,大家有时间陪伴老人了。明天我们要早点起床,早点回家,放下手机,去陪伴父母、爷爷奶奶、姥姥姥爷。一起说说话,一起聊聊天,一起吃吃饭,那该是多么惬意和温馨啊。
重阳节应该吃些什么呢?重要的节气通常会有很多传统美食。这些美食不但味道可口,还蕴含着好的寓意。大家在重阳节这一天千万不要错过,要记得和家里的老人一起享用。明天就是重阳节了,这 5 种传统美食味道好且寓意佳,记得和家里老人一起吃。
1、重阳糕
重阳节这一天,重阳糕是少不了的美食。重阳节有登高避祸的习俗,在没有山可爬的地方,人们会想办法弥补或代替。由于“糕”与“高”同音,便有了重阳节吃重阳糕的习俗。“糕”有步步高升、寿高九九的含义,因此重阳糕成为重阳节很受欢迎的食物。重阳糕大多以米粉、果料等为原料,将红枣、栗子等馅料添加进去而制成。它香甜软糯,物料丰富,既好看又好吃。大家若不想出去购买,能够自己在家进行制作,添加自己喜爱吃的配料,那样味道会更好呢。
2、糍粑
我国西南地区有在重阳节吃糍粑的习俗。因为过了重阳不是风霜就是雪,所以当地人十分看重重阳节,把重阳节过得很有滋味,大多是以打糍粑的方式来庆祝重阳节。糍粑分为两种,一种是软糍,另一种是硬糍。软糍蒸熟后需要被捣烂,接着揉搓成团,再加上芝麻、白糖等进行搅拌。硬糍无需捣烂,直接搓成圆形团状。接着将其切成条状,放入油锅中进行炸制。炸好后,它呈现出金黄的色泽,口感酥脆,让人回味无穷。
3、螃蟹
螃蟹是重阳节的传统美食之一。此时湖蟹上市,是江南食蟹的好季节。爱吃蟹的朋友切莫错过。吃螃蟹,建议大家清蒸,其做法简单,味道格外鲜美。蒸螃蟹时要冷水上锅,且肚子朝上,以防掉蟹腿、流蟹黄。
4、牛羊肉
重阳节很多地方有吃牛羊肉的习俗,此时吃牛羊肉很合适。牛羊肉温补且营养价值高,秋天多吃能贴秋膘,利于安稳入冬。因此重阳节大家可以吃些牛羊肉,对身体有益。
5、菊花酒
“酒”与“九”同音,所以就有了重阳节要喝菊花酒的说法。并且据说喝了菊花酒能起到延年益寿的作用,正因如此,很多人在重阳节时会喝菊花酒,以寻求一个好兆头,大家不妨也试试。
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