大家好。今天，小编留意到一个较为有趣的话题，即关于广州美食的相关事宜。接着，小编整理出了 3 个与广州美食有关的解答。现在，让我们一同来看看吧。

广州十大名小吃？

广州小吃排行

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艇仔粥>>

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广州肠粉>>

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云吞面>>

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虾饺>>

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白切鸡>>

07

广州糯米鸡>>

08

泮塘马蹄糕>>

09

老火靓汤>>

10.广式牛杂，萝蔔

广东的特产什么最好吃？

广东特产三华李

钱排三华李的标志性特征在于，其成熟果实的表皮覆盖着一层薄薄的东西，那就是“银粉”。这“银粉”就像冬季的寒霜一样，对三华李起到了保鲜的作用。并且，此“银粉”是钱排三华李独有的，就如同佳人面容那般细润如脂、粉光若腻。正因如此，钱排三华李才有了“银妃”这样的称呼。



正季李子在早市收购时，对熟度要求不高，只要果皮显红就可以采摘；而早熟李子中，果色泛白带黄的最受收购商欢迎。三华李是茂名信宜最具代表性的特色农产品之一，它被评为“岭南十大佳果”，深受很多老百姓的赞誉和喜爱。

广式经典腊肠

广式腊肠色泽光润，肉质紧实且有嚼劲，还带有微醺的甜酒风味，是许多人的心头爱。常见的广式腊肠，其肥瘦比例通常为 5:5 或者 3:7，这使得喜欢吃腊肠但又怕油腻的人感到有些为难。



真正全瘦的腊肠若达到 100%，口感会很柴。所以在制作这款腊肠时，挑选的是带有少量油脂的瘦肉。其肥瘦比约为 1:9。用这样的肉做出的腊肠，口感紧实且有韧劲，清爽不油腻，同时也一点都不柴。

广东特产西瓜红蜜薯

西瓜红蜜薯产自广东湛江，其品种为“西瓜红”。它口感甜甜的，糯糯的，且没有粗的纤维，入口便会融化。它的色泽如同西瓜的瓜瓤那般红红的，皮很薄，肉质细腻。一口咬下去，那种细细的、入口即化的感觉，必定会让你久久难以忘怀。



无论你是年老体弱的人，还是正在健身减肥的人，亦或是处于生长发育阶段的小朋友，这款西瓜红蜜薯都能带给你所需的营养素、粗纤维以及低卡路里。



烤箱烤过的蜜薯，色泽十分漂亮。汁水从爆开的皮内缓缓溢出。浓郁的蜜薯香味在空气中弥漫开来。一口咬下去，那味道让我沉醉，是记忆中的味道。

一、广式腊肠

广东腊肠与其他腊肠存在最大的区别。广式腊肠带有略甜的味道。这或许与广东人的饮食习惯有着关联。

广东的腊肠中，东莞的矮仔肠最为出色。金秋十月这个时节，是制作腊肠的绝佳时机。将十五年的陈皮、汾酒、酱油与肥瘦比例恰当混合的猪肉一同灌入肠衣，接着进行烘干处理，最终制成腊肠。

和腊肠最好的搭配就是米饭了。

腊肠煲仔饭是广东有名的菜式。腊肠的香味能够渗透到米饭之中。一口吃下，味道咸香可口。

二、猪肉脯

猪肉脯是用猪肉进行腌制和烘烤的。腌制时加入了秘制调料。它具备食用方便的特点，味道美味可口，还便于贮存。挑选肉干时，应尽量选择整块的。猪肉要有一定的硬度，同时不能失去猪肉的油脂和水分，要做到酥中带韧。表面略带焦焦的味道最为香。

“清平鸡”是广州知名的“百年老字号”特色品牌食品。其烹饪原料选用清远农家鸡，以独特的药材香料调制的白卤水来浸鸡，并且还用陈年鸡汤浸鸡。

增城鸡饭是以增城最好的米与增城最好的鸡煮制而成。在蒸的期间，鸡所特有的鸡香味能够渗入饭中，同时丝苗米特有的香味也会渗入鸡肉里。其口感令人齿颊留香，能让人长久地回味。

广州美食有哪些美食？

广式烧腊

烧腊通常先要用秘制的酱汁腌制一段时间，然后再放入炉中烤制。烧鹅和乳猪的皮很脆，肉质肥美，口味略带广东人所喜爱的甜味，它们是老广记忆深处的美食。

推荐店家：炳胜品味

地址：天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)

从交通指引方面来说，乘坐地铁三号线到达石牌站后，接着向东行走，走到天河路与天河东路的交叉口处，那就是目的地。

白灼虾

“白灼”指的是把原本滋味的鲜虾直接放入清水中进行煮食。广州人喜爱用白灼这种方式来制作虾，这样做的目的是保持虾鲜、甜、嫩的原味，味道十分鲜美。

推荐店家：泮溪酒家

地址：荔湾区龙津西路151号

交通指引：地铁五号线中山八路站

煲仔饭

瓦做成的“煲”，在火候控制上较为灵活，煲出的饭香口，齿间留有余香，令人回味无穷。吃煲仔饭时，可尝尝饭焦的味道，其又香又脆。怕热气的话，将饭焦倒在汤里泡一会儿再吃，依然可口。

推荐店家：万兴煲仔饭、好彩煲仔饭、潮旺餐厅

白切鸡

白切鸡是一道特色传统名肴，色香味俱全。它属于粤菜系鸡肴，是其中最普通的一种。其制作简易，刚熟时不烂，并且不加配料，能保持原味。

香芋扣肉

香芋扣肉是广州当地人在逢年过节时必定会做的一道菜。其工艺顺序依次为：先进行焯的步骤，接着进行炸的操作，最后进行蒸的工序。制作工艺较为繁琐且耗时长久。香芋与五花肉搭配在一起，二者相互辅助、相得益彰。香芋能够吸收五花肉的油和肉味，而五花肉也变得不再油腻，并且口感甘香可口。

推荐店家：行运楼、胜记海鲜饭店

盐焗鸡

风味诱人。

推荐店家：东江盐焗鸡、清平盐焗鸡、九爷鸡

虾饺

是当之无愧的粤点之王。有人称早茶好不好，关键要看虾饺。虾饺的外皮呈现出晶莹剔透的样子，里面的虾仁则是爽滑且香甜的，每次早茶时它都是必定会被点的美味。

推荐店家：广州酒家

地址：天河区体育东路112号百福广场4楼

交通指引：地铁1号线体育中心站B出口,出来百福广场就是

蒸排骨

清蒸的排骨，味道香浓且入味。它配以香芋，让人百吃不厌。爽脆的软骨很有嚼头，粉糯的香芋吸收了汤汁后味道也十分一流。

推荐店家：陶陶居酒家

地址：广州市天河路228号(正佳广场6楼）

交通指引：地铁一号线体育中心站D2出口

凤 爪

凤爪焖过之后，骨头里都蕴含着香浓的汤汁。喜爱凤爪的人自然会很享受那种咀嚼所带来的乐趣。

萝卜糕

米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，接着将其上蒸笼蒸熟，之后再与 XO 酱一起进行煎制，这样做出的食物外焦里嫩且非常惹味。

推荐店家：表妹茶餐厅、稻香酒家、陶陶居、点都德酒家

干蒸

干蒸的主要馅料有肥猪肉粒、瘦猪肉粒和鲜虾，通过加上佐料调味后蒸熟。它的皮很薄，肉很清爽，形状小巧玲珑，很适合广东人的口味。

流沙包

流沙包是广东地区的传统名点，在粤式茶楼中较为常见。它口感柔韧，麦香浓郁，并且营养价值很高。

叉烧包

叉烧包在广东地区具有代表性，是特色传统西关名点。它是粤式早茶的“四大天王”之一。在广州，叉烧包不只是一种小吃，还象征着团结和谐。

肠粉

主要原料包含米浆，还有猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜等以及韭黄等。它非常美味且柔糯，搭配上蘸料后会更好吃。

推荐店家：银记肠粉

地址：上九路79号(近光复路）

交通指引：地铁一号线长寿路站

猪脚姜

猪脚姜是一道地方传统名菜，它极具特色，是女人的滋补食品。它能开胃提神，还能补血补钙。它有养颜美肤的功效，能温经补血，也能防御感冒。

推荐店家：吉鸿居的小巷口无名小档、中药煲奇香

双皮奶

双皮奶属于粤式甜品。它在清朝时期起源于顺德，是以水牛奶作为原料的。一碗品质上乘的双皮奶，它的形状如同膏脂，颜色洁白无瑕，质感细腻且嫩滑，口味甘甜、香气清淡。

推荐店家：南信双皮奶

地址：荔湾区第十甫路47号(近宝华路)

交通指引：地铁一号线长寿路站A出口

云吞面

云吞入口感觉很爽滑。面的弹性很好，带有嚼劲。云吞含有丰富的营养元素，如蛋白质、淀粉等。

推荐店家：吴财记面家

地址：荔湾区大同路84号和隆里20号

交通指引：地铁一号线黄沙站A出口

牛杂

牛杂的蛋白质含量较高，营养丰富，并且很容易被胃肠吸收，所以它是有益于健康的绝佳食品。

推荐店家：林林牛杂屋

地址：广州市荔湾区十八甫北路36号

交通指引：地铁一号线黄沙地铁站D出口

来自网络

到此，这就是小编针对广州美食问题的介绍啦。希望这关于广州美食的 3 点解答对大家能有帮助。