绍兴特色美食：

1、奶油小攀

绍兴市有一种从国外传入的老绍兴小吃叫小攀。传统的小攀选用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等作为原料，通过特殊工艺制作而成，不添加任何添加剂，既营养丰富又酥松可口，是一种十分难得的特色休闲小吃。其做工并不复杂，适合各个年龄段的人食用。

2、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是浙江绍兴汉族民间的休闲小吃，有着丰富文化底蕴，属于浙菜系。它距今已有近千年历史。其最风光的时代能追溯到清康熙年间。康熙皇帝一日吃了王致和臭豆腐后豪情大发，然后挥笔题下“青方”二字，这使得臭豆腐立刻名扬天下。据历史考证，慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，并且还将其列为御膳小菜。

3、绍兴茴香豆

茴香豆是浙江绍兴很著名的传统小吃，属于民间的闲食。它也是城乡酒店四季都常备的下酒物。有民谣这样说：茴香豆很好吃，嚼起来很韧纠纠，要用谦豫和同兴的好酱油。（谦豫、同兴，是绍兴的两家老牌酱园。）

4、面饽饽

面饽饽是绍兴特色的风味小吃，通常在早餐时食用。其原料主要包含面皮、甜酱、油条、鸡蛋、葱花。尤其是那抹在面饽饽上的秘制甜酱，甜辣可口，是许多绍兴人熟悉的清晨味道。

5、绍兴香糕

绍兴香糕是浙江绍兴地区的特色传统糕点。它是用精白粳米磨成米粉，接着配上一定量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴以及研成粉末的食用香料，然后拌入纯白沙糖，和粉成型后，放在白炭火上进行烘焙。经过这样烘焙出来的香糕，呈现出黄而不焦的色泽，质地硬而不坚，入口则松脆香甜，并且具有解郁、和中、开胃、健脾等功能。绍兴香糕的品种较为多样，其中以精制桂花香糕最为出色。