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有传闻说星巴克中国要出售，星巴克中国到底怎么了？

大约一个月前，星巴克和瑞幸分别公布了最新的季报。瑞幸的营收达到了 101.8 亿元人民币。其营收同比增长高达 41.4%。单季度营收首次突破百亿大关，创造了历史新高。归母净利润为 13.03 亿元，同比增长 31.8%。星巴克方面，其单季度在中国市场的营收为 7.84 亿美元，与去年同期相比下滑了 7%；同店销售额出现下滑，下滑幅度为 14%，同店的交易量下滑了 6%，客单价下滑了 8%。

简单来说，星巴克即使进行了打折活动，然而依然无法在价格战和扩张速度方面与瑞幸相抗衡。喝咖啡在中国越来越成为常态。以前人们喝的是包含环境与服务的整体体验，这使得星巴克凭借“第三空间”的概念保持了高毛利和高增长。如今，咖啡消费越来越注重功能。在低价和外卖的冲击下，星巴克的咖啡谈不上难喝，但也并不突出，其场景优势所剩无几，已经撑不起 30 元的高价了。

星巴克不能像瑞幸那样直接将价格拉到最低并直接进行肉搏。因为这样做会破坏星巴克原本的定位，同时也会得罪一批忠实的粉丝。所以星巴克处于左右为难的境地。

之前有星巴克中国离职的员工表示，他们对星巴克中国目前的管理层不太看好，觉得管理层对本土市场的需求洞察不够。基于此，将星巴克中国业务暂时出售确实是一个改革的思路。

未来星巴克若真如麦当劳那般把中国业务出售给私募机构，新的掌门人极有可能会拆分出一个专门用于打价格战的子品牌。同时，星巴克仍会将自身定位在中高端，与全球品牌保持一致。

当然，瑞幸并非高枕无忧。从目前的财报数据来看，其自营店同店销售额增长为-13.1%，而在 2023 年同期是 19.9%。瑞幸自营门店收入的增长，是由门店数量增加所带来的规模效应所致，并非单店坪效的提升。同时，瑞幸也遭受到库迪和奶茶店等其他竞争对手的冲击。

这边星巴克在思考怎样对中国市场业务进行改革，而对手瑞幸有精力去考虑美国以及其他市场的机会。

如果价格屠夫瑞幸进入美国市场，它能直接占据星巴克的老巢吗？我们觉得不会那么轻易。美国市场本身就有众多咖啡店。并且像生椰拿铁这样的口味能否长期受到欢迎难以确定，瑞幸在中国本土的很多联名活动能否复制到美国也不太能确定。

即便瑞幸推出 2 - 3 美元的咖啡，由于瑞幸之前在美国有财务造假的情况，所以瑞幸能否获得本土用户的接受将是一个难题。

瑞幸的这种快速复制模式，若应用到其他国家，或许会有较高的成功机会，让我们拭目以待。

总之，中国饮品市场的竞争属于无限游戏。新玩家会持续参与竞争，老玩家也会一直参与竞争，双方会一直竞争下去。

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