前段时间，我与中国首批注册营养师谷传玲老师进行了合作，开展了饮食课。

课程运行了几个月，过程比较缓慢。期间一直在与用户进行沟通，叔贵在认知上也有了新的迭代。

今天的内容，算是做饮食课这段经历，带给我的一个归纳总结。

我想跟各位分享一下，在「减肥」这个话题上的一点新认识。

不要过度迷信卡路里

我相信大多数人一旦决定要减肥，那么每天的脑海中就会被“健康食物”“健康食物”“健康食物”以及“卡路里”“卡路里”“卡路里”所占据。

对摄入的卡路里斤斤计较，唯恐摄入过多。

卡路里，只是一个热量参考标准。

如果你过度迷信 Ta ，那么只会徒增焦虑。

体重会发生变化，且这与“激素”有关；体重的变化与“睡眠”存在相关性；体重的变化和“内分泌”也有联系；体重的变化与“基因”同样相关。

不同的人对于不同的食物，其吸收率是不一样的。不是你吃进去了多少卡的食物，就会全部吸收多少卡。

每个人的身体情况各异。有些人天生基础代谢率较高，即便吃得多也不会发胖。

用卡路里一刀切，绝对是不行的。

举个例子，卡路里对照表。

初级版的，用食物和食物比。

4 根鸡爪＝ 2 碗米饭

再高级点，食物卡路里和运动量换算

2 个炸鸡腿=慢跑 27 分钟

这东西你说说有什么用呢？谁在吃炸鸡的时候会想着去跑步呀，想的都是再吃两根。

为了流量，一些媒体反反复复跟你强调卡路里有多重要。

「吃了这些就会胖」

「减肥一定不能吃」

「吃了你就失败了」

「不控制体重怎么控制人生」

我就这么跟你们说，写这些东西的小编。

他们整天都处于久坐的状态，还熬夜、加班，并且吃夜宵，他们自己都难以控制自己，之后就四处寻找素材来膈应你。

所以，我说了这么多，正常吃饭到底是什么样子？

简单。

把减肥变作生活习惯

一个好的减肥，就应该是这辈子再也不减肥。

怎么办？提升认知。

很多人减肥焦虑，其实就是你的认知水平跟不上你的需求。

正常的减肥饮食，就是在不违背你原本饮食习惯的前提下进行细微调整就可以了。

叔贵帮你们整理好了一份「全国常见早中晚三餐」饮食菜单。

你只要避掉里面的一些坑，你正常吃饭就能瘦。

先说早餐。

绿色的可以吃；红色的不可以吃，但并非绝对不能吃；蓝色的可以偶尔吃。

你可以选择一些凉拌菜作为蔬菜。你可以从豆腐脑和鸡蛋中吃到蛋白质。

这么一看减肥早餐能吃的有很多。

所以不要再不吃早餐了。

然后是中餐和晚餐。

这份炒菜食谱的食用建议如下：绿色的菜适合吃；红色的菜不适合吃，但并非不能吃；蓝色的菜可以偶尔吃。

另外，如果你想减肥减的更快一点。

可以避开带有「干煸、干锅、红烧、油炸、回锅」这类菜。

因为他们的烹调办法多半是油炸再回锅，热量飚到姥姥家了。

偶尔馋了吃吃可以，顿顿吃不可以。

其实，减肥这事，就是学会和食物建立健康的关系。

包括我自己，我也在慢慢转变以前的旧观念。

现在的我不会特意去强调“健康食物”，而是应该注重“和食物的健康关系”。

我不希望各位为了减肥而强迫自己去吃那些自己不喜欢吃的沙拉，也不希望各位为了减肥而去吃那些没有味道的水煮蔬菜。

不再是“冰激凌的热量如此之高，所以决定不吃了”，而是“可以偶尔适当地吃一些冰激凌”。

你选择了吃它，那就好好品尝它的味道，好好感受它的香气，充分感受它带给你的满足感。

习惯才是受益终身的东西。

如果你身边有正在痛苦减肥且被折腾得不行的小伙伴，希望你们能把这篇文章转给 Ta。

告诉他，每一口食物都能带来愉悦的享受。不要将它们量化为冷冰冰的数字，而要好好对待自己。

好了，就这么着。

啾咪！