大米是我们不可或缺的一种粮食。南方人尤其如此，一日三餐都离不开大米。大米能为我们的身体提供营养物质，维持生命健康，是必不可少的。然而，并非所有人都能详细了解大米的营养成分。接下来，我们就一起介绍一下大米的营养成分有哪些。

你虽然很普通，但是它对我们的身体保健价值很大，能起到很大功效。所以在平时生活中，我们应该更关注这些食物的保健功效。只有注重这些问题，才能更好地发挥它的保健作用。

大米的营养极为丰富，它是我国人民的主要食粮之一。比如粳米，每百克粳米中包含的营养成分有：蛋白质 6.7 克，脂肪 0.9 克，碳水化合物 77.6 克，粗纤维 0.3 克，钙 7 毫克，磷 136 毫克，铁 2.3 毫克，还有维生素 B1。

0.16毫克，维生素(维生素食品)B2

0.05 毫克，含有烟酸 1 毫克，还有蛋氨酸 125 毫克，缬氨酸 394 毫克，亮氨酸 610 毫克，异亮氨酸 251 毫克，苏氨酸 280 毫克，苯丙氨酸 394 毫克，色氨酸 122 毫克，赖氨酸 255 毫克等多种营养物质。

依据粳米的收获季节进行区分，有早粳米和晚粳米这两种。糯米由糯性稻谷加工而成。它呈乳白色，不透明，有时也会呈半透明状。糯米粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。其中，籼糯米是由籼型糯性稻谷制成的，其米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米则由粳性稻谷制成，其米粒一般呈椭圆形。

上面是关于大米的营养介绍。很多人了解这些介绍后或许会感到惊讶。看似普通的大米，其营养成分却很高。这告诉我们在生活中绝不能忽略对这些食物的选择。