生鸡蛋怎么去掉蛋清只要蛋黄

2. 使用专用的蛋清和蛋黄分离器，这种方法也比较方便。将鸡蛋直接磕在分离器上，蛋清便流到碗里，实现了蛋清和蛋黄的分离。接着是扣杯法，把鸡蛋打到碗里后，拿一个小茶杯（尽量选小些的，最好与蛋黄大小相近或稍大）扣在蛋黄上方，然后直接把蛋清倒出，这样碗里就只剩下蛋黄了。

剥了壳水煮鸡蛋怎么煮

准备好鸡蛋，最好是农家土鸡蛋且个头小。这种鸡蛋香味浓郁，味道很棒。

把鸡蛋放在水龙头下进行清洗使其干净。对于表面看似干净的鸡蛋，也需要将其彻底清理干净。因为卫生是非常重要的。

3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。

将其移至煤气炉上，用小火煮大约 10 分钟。一定要用小火，因为如果用大火，鸡蛋容易爆裂，这样会影响食欲和口感。

煮好的鸡蛋要放至温热。切不可为了贪图快捷而用凉水冲。因为鸡蛋突然遇冷，其营养物会有所流失，这样做是得不偿失的。

在桌上把鸡蛋轻轻敲裂，需让整个鸡蛋都均匀地被敲裂。接着用手轻轻一撕蛋壳，这样整个鸡蛋壳就能撕下来了，呈现出光滑漂亮的样子，同时蛋香味也扑鼻而来。

没有鸡蛋怎么把麻花炸得酥脆

面粉有 90 斤，淀粉有 10 斤。盐的用量在 0.5 到 1 斤之间。白糖或葡萄糖的用量在 15 到 35 斤之间。有 1.5 斤色拉油。面欣酥的用量在 0.5 到 0.8 斤之间。还有 100 克鲜奶精以及 30 度温水 30 斤。操作工艺为：先把面粉和淀粉进行干拌，使其均匀，接着加入色拉油并搅拌均匀。然后把盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入到和面水中让其溶解，之后搅拌着加入混合好的面粉中，从而和成面团，让面团静止发酵 30 到 50 分钟，再把面团揪成小剂子，搓成条，拧成麻花，最后放入 180 度的油锅中进行油炸。

泡过的茶叶可以吃吗

我建议不要吃。要是农药使用得非常多，那农药残留就会有很大一部分留在茶叶渣子里，这对身体不好。不过，这并非是泡过的茶叶能否吃的主要原因，而是买的茶叶质量好坏的问题。像这样的茶叶，别说吃了，就是喝也不好啊。

购买的茶叶质量差，这些茶叶都是大叶片。大叶片容易被害虫叮咬。所以这样的茶叶不能吃。

冲泡后放置时间超过 24 小时的泡过的茶叶不能食用。因为长时间与水接触，会使很多成分发生改变，甚至可能出现危害健康的物质，所以不能吃。

茶叶可以吃吗

最早喝茶时，可将茶叶咀嚼以解毒，泡过的茶叶也能食用。科学研究发现，茶叶中存在一些难溶于水的维生素，如脂溶性维生素等，并且维生素 A、D、K、E 只能浸泡出少量溶解于茶汤中。所以，泡过的茶具有营养价值。

茶叶中的维生素 A 源是胡萝卜素，其含量比胡萝卜高。每 100 克茶叶的维生素 E 含量比普通蔬菜水果高很多。然而，它们都不溶于水。通过开水泡茶的方式，难以吸收这些营养元素。只有把茶叶磨成细末并一起吃下去，或者将茶叶磨成粉末做成糖果、糕点等，才能充分利用这些微量维生素。

湖南的部分地区，喝完茶后会把茶叶渣一起吃掉。杭州有一道美味名菜叫龙井虾仁，它是用开水泡开的龙井茶叶与虾仁搭配并翻炒制成的，所以茶叶是可以吃的。