2023 年 5 月 29 日到 6 月 1 日期间，“食饮无界，播种未来”这一 2023 上海国际酒店及餐饮业博览会将会在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举行。

2023 年的上海国际酒店及餐饮业博览会得到了上海市文化和旅游局的指导。它是“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一，也是第二届上海旅游产业博览会的重要组成部分。该博览会由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司联合主办。展会规模将会达到 400,000 多平米。预计能吸引 250,000 多名专业观众到场参观，这些观众来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业。并且这些专业观众会与展商进行商贸交流。展商的数量预计将达到 3,000 多。展会延续了 12 大经典板块，为大家带来了优质且丰富的展品。此外，会带来超过 40 场的赛事、活动以及论坛。这些赛事、活动和论坛将会汇聚行业中的精英人士，让高手们进行竞技，大咖们进行论道，并且能够直击行业的前沿。

往届盛况

春暖花开之际，进出境旅行开放了。国内外的新朋旧友将会再次相逢。2023 上海国际酒店及餐饮业博览会将再次携“吃·住·行·游·购·娱”全产业链，与来自全球的旅游产业从业人士相聚。它将为行业重启按下快进键。

十二大板块 经典延续

深耕酒店及餐饮产业链达 30 年，拥有超 80 万买家资源的品牌展会，2023 年的上海国际酒店及餐饮业博览会，将会汇聚优质资源，也会带来行业前沿信息，还会打造专业化的交流平台，能为行业发展提供土壤与契机。

本届上海展的展品包含 12 大板块，分别是厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。这些展品能更全面地覆盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，并且会努力为全球餐企打造一个更开放、更高效的交流空间。

国际赛事 **对决

展览期间有一系列国际国内大赛，通过“以展带赛，展赛结合”的方式，这些大赛也是业界推出新人的重要场合。2023 上海国际酒店及餐饮业博览会会呈现近 20 场国际专业赛事，其中包括咖啡系列赛事及活动。世界咖啡系列赛事、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、摆台等十几场国际赛事汇聚了行业人才。通过竞技选拔，这些人才将被推向世界舞台，观众能够近距离观摩高手竞技。

展会期间，特地策划了“咖啡文化美食节”等系列活动，还策划了“美酒文化节”“中点复兴”等系列活动。将带领全球的咖啡产业链、葡萄酒美食产业链、点心产业链，以及特色精品店在展会上亮相。为美食从业者和爱好者们提供一场盛大的盛宴。在 ALL Star 咖啡表演秀上，咖啡爱好者们能够观看极为难得的咖啡表演。

/ 咖啡类赛事 /

2023 年世界咖啡师大赛中国区选拔赛在上海分赛区举行；2023 年世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛举行；2023 年世界拉花艺术大赛中国区总决赛举行；2023 年世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛在上海分赛区进行；2022 年世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛举行。

/ 烘焙类赛事 /

CFCA 中国精品巧克力大赛的上海赛区

/ 饮品类赛事 /

第十届上海潮流饮品创意制作大赛的上海分赛区，以及 2023 上海国际手工冰淇淋大师赛的全国总决赛，还有第十一届中国国际调酒大师赛的全国总决赛。

/ 餐饮类赛事 /

2023 年在上海市举行星级饭店餐饮摆台大赛

/ 活动 /

2022 - 2023 杰出影响力连锁品牌的颁奖。

（**终赛事、活动具体安排以现场为准）

大咖论道 群英荟萃

2023 上海国际酒店及餐饮业博览会现场将举办超过 20 场论坛。这些论坛涵盖了餐饮领域、酒店文旅领域、食品饮料领域、预制菜领域、咖啡领域等各个方面。它再次集结了酒店餐饮业的先驱，还有投资者、创业人。同时也聚集了新老品牌的相关人士以及业界专家。通过聚拢核心资源和前端思维技术，为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。

需要特别指出的是，当下大家都在关注预制菜风口这一情况。我们策划了首届预制菜系列论坛，从零售角度、产业园角度以及中央厨房角度分别进行探讨。我们深度探讨预制菜行业的现状以及发展前景，为餐饮人出谋划策。在这里，智慧与经验将碰撞开花，我们也有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

/ 餐饮类论坛 /

2023 年举办智慧商厨高峰论坛；举办中国餐饮新媒体大会；举办 2023 亚太餐饮连锁峰会；举办餐饮新零售高峰论坛；举办 2023 餐饮的边界趋势论坛；举办 2023 中国国际美食发展大会；举办 2023 餐饮设计高峰论坛并举行星级设计师颁奖

/ 酒店文旅类论坛 /

2023 年举办了中国饭店行业发展论坛、浙江省饭店餐饮高峰论坛、中国（上海）文旅产业创新峰会、2023 第七届中国文旅大消费年度峰会暨“龙雀奖”数字发布盛典、上海文旅产业投资峰会。这些活动应时而生，人们乘势而上，举办了 2023 年中国文旅未来峰会和 2023 中国（上海）景区度假区高质量发展智慧大会。

/食品类论坛 /

2023 年举办中国国际新潮流食品饮料大会。其中有“鲜生夺人”推动智能技术与食品生产加工深度融合的论坛，还有 2023 国际食物设计节以及乳制品论坛。

/ 预制菜论坛 /

2023 年举办的首届预制菜产业大会，包含零售专场、产业园专场以及中央厨房专场。

/ 咖啡类论坛 /

咖啡发现了剧场。2023 年 GCEF 大中华区举办了咖啡产业精英论坛。YSCC 举行了可持续咖啡会议。

/ 其他论坛 /

2023中国商业特许经营夏季峰会丨2023内外贸融合论坛

（**终论坛具体安排以现场为准）

同期大展 融合共创

即将到来的盛会有 2023 上海国际酒店及餐饮业博览会，2023 年春季同期举办的上海旅游产业博览会主题馆令人期待，SFE 上海国际连锁加盟展览会令人期待，CBE 上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）令人期待，上海国际健康世博会令人期待。酒店、餐饮、烘焙、旅游、连锁加盟以及大健康等多种细分业态实现了多元融合，这种融合将会引领大家去领略行业的新技术以及发展方向，同时还会展示相关的实践案例和解决方案，进而推动餐饮及酒店文旅行业实现全面升级。

/ 上海旅游产业博览会主题馆 /

2023 上海旅游产业博览会主题馆是上海旅博会旗下的集群展，它将于 5 月 29 日至 6 月 1 日，在上海浦西虹桥·国家会展中心与上海展同时亮相。

/ SFE上海国际连锁加盟展览会 /

SFE 第 35 届上海国际连锁加盟展览会将于 2023 年 5 月 29 日 - 6 月 1 日在上海虹桥·国家会展中心举办。此次展览会涵盖餐饮、零售、服务和连锁资源四大板块。包含 120 + 主流细分业态。同期还有精彩活动。并且携手了知名连锁品牌和专业观众。

/ CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）/

上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）会把烘焙行业与大食品、大餐饮以及零售行业的品牌展会联动起来举办。它充分整合了与 FHC 环球食品展的市场资源，以“烘焙 +”作为主题，促使中国烘焙行业去拓展那些不同行业的增量市场空间。

/ 上海国际健康世博会 /

上海国际健康世博会（简称“健康世博会”）在 2023 年 5 月 29 日至 6 月 1 日期间，于国家会展中心（上海）举行。此展会是一个能汇聚大健康产业高端资源的一体化展示交流平台，并且会持续把目光聚焦在养老服务、康复医疗、宜居建筑、健康管理、辅具用品、康养服务等这些板块上。

不负韶华 相约5月。

上海展会在专业度方面不断创新升级，会在规模方面不断创新升级，会在质量方面不断创新升级，会在服务方面不断创新升级。它能为酒店和餐饮展带来新的思路，能为行业的繁荣和长期稳定发展提供强有力的促进作用，能为行业的繁荣和长期稳定发展提供强有力的引领作用。我们打造了全平台传播的新媒体矩阵，与线上各大媒体合作推广，与线下各大媒体合作推广，让展商得到最大程度的曝光，让展品得到最大程度的曝光，让各位选手嘉宾得到最大程度的曝光，为参观者提供扩展视野的机会。这是一场业内人士不容错过的盛会。

在春暖花开的时节，在经济复苏的当下，2023 年 5 月 29 日至 6 月 1 日于上海虹桥·国家会展中心，上海酒店及餐饮业博览会将会与来自海内外的参展商以及专业观众再次相逢。把握行业重启的新机遇，相约在 5 月，我们定然不会爽约。