福建有哪些特色小吃

福建有多种特色小吃，比如沙县的扁肉、土冻笋，福州的肉燕，福鼎的肉片，厦门的沙茶面，莆田的卤面，崇武的鱼卷，七星的鱼丸，蛎饼以及佛跳墙等等。福建的小吃种类丰富多样，在全国各地，基本上都能看到沙县小吃的身影。然而，最为正宗的福建小吃，大多集中在福州和厦门。

福建有哪些特色小吃

第一种，沙县扁肉

沙县扁肉是福建省沙县的名小吃，形状与馄饨相似。它的皮很薄，馅却很多，晶莹剔透，散发着清香，味道十分美味。1997 年，沙县扁肉获得了“中华名小吃”的称号，是福建人气很旺的小吃之一。

第二种，土冻笋

土笋冻是福建省泉州市的特色传统风味小吃。它是用当地特有的土笋加工成的冻品。这种冻品晶莹透明，鲜嫩脆滑。它的色香味都非常好，是福建闽南地区冬春季节的时令佳肴。据《闽小记》记载：“我在福建时常吃土笋冻，味道非常鲜美奇异。只听说它生长在海滨，形似蚯蚓，也就是沙巽。”

第三种，福州肉燕

肉燕皮色似玉，咸香可口，韧而有劲，非常好吃。

第四种，福鼎肉片

福鼎肉片是福建省福鼎市很有名的地方传统名吃。它由精肉、淀粉等原料制成。吃的时候要配上福鼎本地的米醋和辣椒，还可以加些香菜。整碗肉片香辣中带有淡淡的香菜味，吃后令人流连忘返。福鼎肉片的主要食材是精瘦肉，营养丰富。

第五种，厦门沙茶面

沙茶面是福建省厦门市的传统小吃，属于闽菜。它的主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜且微辣，还有点甜。

第六种，莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的传统美食，莆田享有“卤面之城”的美誉。莆田卤面好吃的关键在于面筋、高汤以及配料。面具有韧性且不易糊，高汤是选用猪骨头中最好的骨段熬制出来的，配料包含瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜等。既美味又营养的卤面，是福建家家户户过年时都必须具备的一道菜。

第七种，崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建泉州的十大名小吃之一。它入口时感觉柔润且清脆。在咀嚼的时候，齿颊间能留下香味。过去，崇武人依靠大海生活，要顶风钻浪，时常处于冒着生命危险的状态。人们最为重视的是平安顺利以及圆满团聚。而鱼卷“头圆尾圆”，蕴含着祝愿美好圆满的意味，寄托着人们对团圆的期望。

第八种，七星鱼丸

它非常好吃。

第九种，蛎饼

蛎饼，也叫海蛎饼，是福建福州的特色小吃。它成品呈圆形，色泽金黄。其壳酥脆香，馅鲜美且味荤。若早餐时与小米粥一同食用，味道会更好。在福州的大街小巷的小食摊都能见到这种蛎饼点心。

第十种，佛跳墙

佛跳墙是福建省福州市的特色名菜。一次文人聚会时，文人们品尝后纷纷称赞。有人当场赋诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”自此，这道菜便被称作“佛跳墙”。它是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等食材，以慢火煨制而成。口感软嫩柔润，荤香浓郁，虽荤却不油腻，味中有味。

福建旅游景点

鼓浪屿是个宁静美丽的小岛。它凭借独特的景色，成为了厦门名副其实的旅游名片。岛上有日光岩、菽庄花园、风琴博物馆等景点。在日光岩内，能够俯视全岛，把景色全部收入眼底。

武夷山拥有世界自然遗产和世界文化遗产这双重头衔。它被分为武夷山自然保护区以及武夷山风景名胜区。如今游客所参观的那片武夷山山水，集中在崇阳西西侧到新村一带的武夷山风景名胜区。

钟鼓索道：听闻，旅行就是从自己玩腻的地方去到别人玩腻的地方，而钟鼓索道却是一个让人呆不腻的地方。它有 82 个吊厢，能避免长时间排队的烦恼。在这里居高临下，既能够俯瞰植物园的美景，又能够饱览鼓浪屿的全景，还能远眺台岛的三担、四担、五担，无疑是“智观厦门”的一个好地方。

厦门园林植物园围绕着万石岩水库。园内有多种稀有植物景观。能看到中国金钱松、日本金松、南洋杉。还有造型奇特的仙人掌等奇花异木。这些使得它成为网红拍照地。

永定土楼是国家 5A 级景区，还被人们称作“中国古建筑的一朵奇葩”。它处在福建省龙岩市。它是一种神奇的山区民居建筑。永定土楼形态各异，有着悠久的历史、独特的风格、宏大的规模、精巧的结构以及繁多的种类。大致分为方楼和圆楼这两大体系。如今现存著名的圆楼有 360 座，方楼有 4000 多座，它被称作一座没有大门的中国客家土楼博物馆。

清源山整座山最大的亮点在于山下的老君岩。老君岩是老子的雕塑，雕刻得栩栩如生，并且有着千年的历史。它是我国现存的道教石雕造像中最大的，雕技最为绝妙，年代也最为久远。

厦门方特梦幻王国园内有十几个大型主题项目区，包括丛林的故事、决战金山寺、生命之光、魔法城堡等。其中，丛林的故事是大型的原创魔幻舞台剧。喜爱观看舞台剧的游客可千万不要错过。

太姥山是太姥山风景名胜区的主体风景区。相传在尧时，有位老母在山中种兰，之后遇到道士并羽化仙去，因此得名“太母”，后来又改称为“太姥”。从下往上，这里有玉湖庵、国兴寺、情人谷、迎仙台、葫芦洞、一片瓦、九鲤峰、摩霄峰、天门岭等游览区。

从莆田市区可乘坐公交车抵达文甲码头，接着搭乘渡轮便可上岛。湄洲岛规模不大，倘若早点动身且合理安排游览时间，便能在一日内游完主要景点。岛上存有妈祖祖庙、妈祖文化园、鹅尾神石园、黄金沙滩、妈祖影视城等景点，乘坐岛内公交均可到达，十分便利。

平潭岛北、东、南三面有三大海滨沙滩，分别是长江澳、海坛湾、坛南湾。这些沙滩沙质细白，海水清澈湛蓝，并且相互连接。在沙滩背后有葱郁的防护林带，海上还有岛屿岩礁。整个景色十分宜人。