颁奖现场

6 月 2 日，“福建十大名菜”系列评选活动得出最终结果。这一评选历经两个多月，包含自荐、推荐、网投以及专家评审等环节。该系列评选涵盖了福建十大名菜、福建十大名小吃、福建十大餐饮名店和福建十大名厨。

- 涮九门头在连城县新泉一桥饭店。

泉州崇武的鱼卷，所属公司为惠安瑞芳食品有限公司。

福建十大餐饮名店分别是：福州的聚春园饭店有限公司东街口店；厦门的牡丹大酒楼有限公司体育路店；石狮市的五洲大酒店；晋江市的荣誉国际酒店；三明的宾馆；莆田市荔城的友德大酒店；泉州市鲤城的大酒店；长乐航城的新清清酒店；福建国惠大酒店五里亭店；漳州的凯立大酒楼。

福建十大名厨分别是：李清在厦门海上花园酒店；杨伟华在福州聚春园饭店有限公司；熊书胜在古田县食为先酒店；马明东在南京军区厦门招待所；吴志强在石狮市豪门餐饮管理中心；林瑞斌在柘荣县金都大酒楼；王建富在福州钦榕酒家群升店；陈智灵在厦门国际会议中心酒店；胡满荣在晋江市荣誉国际酒店有限责任公司；黄志成在莆田荔城友德大酒店。

当日，这些新鲜出炉的闽菜排头兵在闽菜文化宣传晚宴上亮相了。他们与受邀前来的全国烹饪协会会长姜俊贤，以及全体常务理事，还有全国餐饮百强企业及各地餐饮业界客商一起，共同品鉴了闽菜的风采。

据悉，在 6 月 3 日至 5 日这个时间段内，中国（福州）餐饮食品博览会正在举办。在此期间，省餐饮烹饪行业协会将在福州举办福建美食文化节。该文化节的重点在于展示福建的十大名茶、名小吃、名店以及名厨。