大陆存在发展机遇，并且有着我所喜欢的生活方式。时隔 7 年，黄品谚再次来到大陆做餐饮，他期望能够抓住大陆餐饮行业的发展机遇，把台岛的地道美味带给大陆的食客。

3 月 18 日，台胞黄品谚在漳州古城这个“贵宝地”。他向中新社记者展示了刚制作好的“台岛味”卤肉饭。这是中新社记者张金川所摄。

黄品谚出生于 1974 年，来自台岛花莲。他怀揣着对大陆的好奇与憧憬，在 2003 年首次前往大陆经商。为了陪伴年迈的母亲，他在 2016 年暂停了在大陆的事业，携妻儿回到台岛生活了 7 年。

2023 年，黄品谚再次来到福建寻找商机。他的妻子非常支持他回到大陆，自己留在台岛打理家庭事务，这样他就能毫无后顾之忧地去打拼。去年，正好漳州古城的贵宝地·漳台以及美食圩市在招募人才，于是他决定在那里开设自己的台岛美食摊位。

“呆丸呗呗”（闽南语中意为“台岛伯伯”），黄品谚为自己的摊位起了这个名字。在这个摊位上，他用心烹制台岛特色的卤肉饭、台岛牛肉面以及台式药膳肉骨茶面等美食。

黄品谚现场展示了祖传卤肉酱的做法。他挑选了 11 种卤肉配料，将 10 斤五花肉在热锅中翻炒，炒出焦香。接着，把焦香的五花肉与熬制的汤汁融合，然后用文火慢炖。在慢炖过程中，肉汁渐渐变浓，像蜜一样，香气四溢，让人垂涎欲滴。

3 月 18 日，台胞黄品谚（右）在漳州古城的“贵宝地”进行操作。他一边翻炒着五花肉，一边向青年台胞蔡鹤立（左）详细介绍卤肉饭的制作工艺。中新社记者张金川进行了拍摄。

漳州食客品尝之后，连连称赞，说它风味十分醇厚，吃起来也不会腻。黄品谚的脸上满是自豪的笑容。他表示，漳州和台岛的饮食文化是同源的，他的台岛美食在漳州这里找到了归属感。

贵宝地面积达 370 平方米，目前已吸引了 4 名台胞加盟，他们在这里售卖台岛美食和饮料以及漳州本地特色美食。黄品谚指出，与其他餐饮店“各自为战”不同，贵宝地进行了资源整合，能够共享客流量，并且还有优惠政策，为台胞“登陆”创业打造了良好的平台。

去年 12 月，黄品谚得到邀请参加了第三届海峡两岸（漳州）美食文化嘉年华。他表示，大陆的消费人群数量庞大，美食市场有着无限的潜力。同时，台岛的餐饮业发展较为成熟，品种也十分多样。在他看来，大陆的美食赛道毫无疑问是台胞施展才华的一个舞台。

黄品谚表示，在漳州进行创业并生活，能感受到家的氛围。当下，餐饮方面的生意正逐渐朝着良好的态势发展。

“贵宝地”的创办人是蔡鹤立，他是一位“90 后”台胞，出生和成长都在漳州。当被问及为何给漳台、美食圩市取名“贵宝地”时，蔡鹤立解释说：在闽南话里，“贵宝地”的意思是好地方。他觉得漳州古城是食客享受闽台美食的宝地，是台胞创业的宝地，更是两岸青年合作共赢的宝地。

蔡鹤立表示，很多台胞对大陆餐饮抱有看好的态度，尤其对夜间经济的前景很看好。随着大陆民众生活水平的提升以及消费逐渐趋向多元化，夜间消费市场开始逐渐兴起。他相信，将两岸美食融合在一起的“贵宝地”将会吸引更多的消费者。

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