花甲，又叫做花蛤。它是一种较为常见的贝类食品。这种贝类食品的营养价值颇高，含有高蛋白质，脂肪含量低，微量元素丰富，维生素含量高，胆固醇含量也比较低。其功效有滋阴润燥，能起到利尿消肿的作用，还可软坚化痰，有助于提高代谢，能够补充能量。

一、花甲的营养价值

花甲含有丰富蛋白质，每 100 克花甲约含 20 克蛋白质，能为人体提供必需氨基酸与能量。

花甲的脂肪含量很低。每 100 克花甲所含的脂肪约为 0.5 克。这种脂肪含量适合那些追求低脂饮食的人群。

花甲含有多种微量元素，其中包括钙、铁、锌、硒等。这些微量元素很重要，对身体健康有着至关重要的作用。

花甲的维生素含量较高。它富含维生素 A，还富含维生素 B1、维生素 B2 以及维生素 B12 等。这些维生素有助于满足人体对维生素的日常需求。

花甲的胆固醇含量比一般贝类低，其胆固醇含量为 63mg/100g，所以更适合那些需要控制胆固醇摄入的人群。

二、花甲的功效

花甲有滋阴润燥的作用，能对阴虚内热的症状起到一定缓解效果，也能缓解烦躁不安等症状。

花甲具有利尿消肿的作用，能够帮助排出体内多余的水分，还能排出毒素，从而减轻水肿症状。

花甲具有软坚化痰的功效。它对于咳嗽以及咳痰等症状，能够起到一定的辅助治疗作用。

所以花甲能提高代谢。

花甲中的蛋白质可以为人体提供能量，微量元素也能为人体提供能量，这些能量能帮助身体恢复，还能维持身体的正常生理功能。

食用花甲时，要选择新鲜的花甲。然后，需确保将花甲煮熟或煮透后再食用，这样能避免因食用不良质量的花甲而带来健康风险。同时，对于脾胃虚寒者以及甲状腺功能亢进症患者等特定人群，应该适量食用或者避免食用花甲。