今年元旦来扬州是为了拍雪景，三月来扬州是为了拍樱花，这两次来扬州分别都呆了将近一周。几乎把扬州大部分著名的餐厅都吃了个遍，并且是每天吃四顿的那种节奏。要知道淮扬菜有很多好吃的，远远不止一个扬州炒饭和早茶。

现在我来给大家解惑大家关注的问题：其一，去哪里吃；其二，怎么吃；其三，如何排队等位。我推荐的这些餐厅，不仅考虑价格和口味，还考虑位置、环境、服务等综合因素，更适合来旅游休闲的人。并且这十家店大部分都被评为黑珍珠一钻或二钻，也有被评为美食林的餐厅。

下面介绍的这些餐厅可以说是扬州当地淮扬菜很有名的餐厅，是品质最高的餐厅，也是最上档次的餐厅代表。然而，人均价格却只有 100 到 300 元不等，是不是很让人心动呢？

“扬城一味”

首先要隆重推出的是“扬城一味”旗下的一些餐厅。在扬州吃饭，那些能报出名号且排队最火爆的几家餐厅，大多都属于“扬城一味”。

扬城一味旗下有四个牌子的餐厅，每家餐厅都很好吃，没有一家会让人失望。不过，有几家餐厅的等位时间比较长，这一点一定要有心理准备。因此，怎样既能吃到好吃的，又能尽量减少排队时间，绝对是一门学问。

各店特色

趣园以早茶著称。其中，迎宾馆里瘦西湖旁的那一家尤为出名。无论是在节假日，还是在平时，要是不早起去排队，就别想吃到。这是因为它的地理位置十分优越。而扬州宴可以说是扬州本地淮扬菜的典范。它的每家分店，无论是在选址方面，还是在环境方面，无论是在服务方面，还是在出品的菜色方面，都有值得称赞、值得看好之处，且都很上档次。7 吃 8 吧是淮扬菜与川菜的混合搭配，这是我个人较为喜爱的一家店。在菜式方面，以创新菜为主。最后一家素宴专门供应色香味皆全的素菜，尽管是素菜，但在口味、摆盘以及环境方面，丝毫都不逊色于前面所介绍的几家店。

网上拿号和排队

如果想要第一时间就坐下，那就需要到现场去排队，并且要在开餐之前早半个小时到一个小时到达。

如果不想在现场等待过久，那么趣园、扬州宴和 7 吃 8 吧都强烈建议先在“扬州一味”的公众号上拿号。不过，即使拿了号，也需要卡好时间在手机上拼手速，之后等到时间差不多排到自己的号时再过去。趣园，我从早上六点多就开始刷号。7：02 分的时候拿到了号，而在 7：05 再次刷的时候，屏幕显示号已放完，并且此时前面已经有 49 位在等待。一直到 9：30，我们才得以落座。

各店介绍

1️⃣ 趣园瘦西湖店：黑珍珠二钻，美食林上榜餐厅

这家名气很大，因为在“风味人间 2”中出现过，名声传播得很远，排队难度极高，就在迎宾馆的 8 号楼旁边。通常早上 7 点左右开始放号，然而很多食客在早上五六点就赶到现场等待排位。9 点之后到达的话，只能等待吃午饭了。这家是先把号放给在现场排队的人，当现场的人都落座后，才开始在网上放号。

我上次为了来吃这家店，特意住在了隔壁迎宾馆的 8 号楼。早上 7 点在网上拿到号后，还能睡个回笼觉。等到 9 点多差不多排到自己的号时，再慢悠悠地逛过去。并且这家店很贴心的一点是，如果过号了，按照到达时的号再往后顺延三桌，依然可以进去吃。

推荐菜：

这里的菜随意点都不会踩雷。“蟹黄汤包”“千层油糕”“虾籽阳春面”“五丁包”“虾籽馄饨”“灌汤蒸饺”这些都是我喜爱的。尤其蟹黄汤包和灌汤蒸饺，吃的时候需格外小心，因为它们里面的汁水很多。

趣园宋城店：若不想排长队，可来此尝试，它位于宋城度假酒店的一楼。这里多为套餐，品种不如瘦西湖店丰富。此次来扬州，我选择住在宋城度假酒店，因为酒店的早餐在趣园，即便八点下楼吃早餐，也无需像在瘦西湖店那样大排长队。

3️⃣ 7吃8吧：美食林上榜餐厅

有一家是我非常喜欢的。尤其是在吃了很多淮扬菜之后，这家可以点一些不同的菜色。并且由于创新菜比较多，所以尽管它还是淮扬菜，但做法与其他家稍有不同。

推荐菜：

这里有我在扬州品尝过的最为美味的扬州炒饭，且独一无二。每桌必定会点鸦片鱼。

4️⃣ 扬州宴瘦西湖店：黑珍珠一钻，美食林上榜餐厅

瘦西湖东门处有一家扬州宴，它在所有扬州宴中是最为火爆的，没有其他可与之相比。“十二道锋味”曾在此处进行过拍摄。排队通常至少要 2 小时，包房每人起价 200 元，大堂没有最低消费限制。因此，当这家店排队很长时，完全可以前往其他几家扬州宴。

推荐菜：

臭豆腐、狮子头、盐水老鹅、酥饼

扬州宴宋城山庄店：这家宝藏餐厅已开业两年多，隐匿在宋夹城公园里，故而环境格外优良，一路走来宛如来到公园里踏青。这家店距离瘦西湖也不算远，然而前来的游客相对较少。当瘦西湖店人满为患时，便可迅速来到这里。实际上，这两家店距离并不远。包房每人起价 300 元，大堂没有最低消费限制。并且这里的服务员均为朝鲜人，他们会讲一些普通话。

推荐菜：

这家的特色是盐水老鹅头，并且还运用了许多当季的食材，像春笋、马兰头、水芹以及扁豆等。

扬州宴运河店离东关街比较近。它的包房大多面向古运河。这家店的菜式以及摆盘都最为传统且精致，不像瘦西湖店那样需要排很长的队。实际上，如果想要吃扬州宴，完全没必要去瘦西湖店排队等候，直接来这里就可以了。

推荐菜：

虾冻，红烧鲍鱼和蛋炒饭是这家我最爱的几道菜。

扬州宴三湾店靠近三湾景区，与瘦西湖和市区存在一定距离。倘若前往三湾景区，便可来到这家店，此处人相对较少。

素慧说：在虹桥坊商业圈呢，周边出行很便捷，娱乐设施也不少。这里的每一道菜都宛如艺术品那般精致，让人完全感觉不到是在吃素食，其色香味都很齐全。包房的价格是 300 元一人。

扬州的早茶

扬州的早茶有三春三园这样的说法，三春分别是共和春、冶春和富春。在早茶当中，除了趣园是必打卡的地方之外，这三春也是必去的，并且在这三春之中，冶春是最好的，它的特色有运河、水榭、戏台。

1️⃣ 冶春：美食林上榜餐厅

一定要来冶春茶社，它是总店，位于乾隆下江南的御码头旁边，风景环境都非常好，早茶的地点在运河边。很多细节和精致度都不逊色于趣园。广场上的戏台有当地戏迷自发进行演出，还售卖很多当地的小工艺品，实在是极具生活气息。

2️⃣ 皮包水茶社：美食林上榜餐厅

东关街上有好几家“皮包水”。一定要去能喝早茶的那一家。在这家可以一边吃早茶一边听扬剧。这家的价格比上面介绍的那些要平民化得多。它也是当地人更爱来的地方。

如果你想知道来扬州住在哪里，你可以去我的主页，然后点击另一篇推荐扬州酒店的文章，希望这对你有帮助。