豆腐是生活中比较常见的一道菜。你知道吗？豆腐不宜多吃，不然会引发很多身体伤害。不过，豆腐也并非没有一点食用价值，只是不能过量食用。下面，我们就一起全面了解一下关于豆腐不宜多吃以及豆腐的四大营养价值的相关知识。

豆腐不宜多吃，这会让人产生很多疑问。然而，豆腐本身是个好东西，那为什么又不宜多吃呢？

听说豆腐中含有极高的蛋白质，然而如果一次性食用过多，就有可能引发消化不良，出现腹痛腹泻等症状。

另外，它能够预防动脉粥样硬化，然而却会促使人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐，很容易引发碘的缺乏，进而导致碘缺乏病。在正常的情形下，人摄入体内的植物蛋白质，经过代谢方面的变化，最终大多会变成含氮废物，通过肾脏排出体外。当人步入老年阶段，肾脏排泄废物的能力会有所下降。此时，如果不注意饮食，大量吃豆腐，摄入过多植物性蛋白质，就会使体内生成的含氮废物增多，会让肾脏的负担加重，使肾功能进一步衰退，对身体健康不利。

豆腐含有的嘌呤数量较多。嘌呤代谢出现失常的痛风病人，以及血尿酸浓度有所增高的患者，都应该谨慎食用豆腐。豆腐的性质偏向寒冷。胃寒的人，容易出现腹泻、腹胀的脾虚之人，还有常常有遗精情况的肾亏者，也不适合大量食用豆腐。最近，美国医学专家进行研究并指出，豆制品含有非常丰富的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下能够转化为半胱氨酸。半胱氨酸会对动脉管壁内皮细胞造成损伤。这种损伤会让胆固醇和甘油三脂更容易沉积在动脉壁上。进而促进动脉硬化的形成。

光说豆腐的危害是不行的，那么关于豆腐的营养价值是什么呢?

豆腐的营养价值显而易见。它含有大量且丰富的大豆卵磷脂，对神经、血管、大脑的发育生长益处颇多。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量很丰富，豆腐蛋白属于完全蛋白，既含有人体必需的八种氨基酸，其比例又接近人体需要，所以营养价值比较高。豆腐含有植物雌激素，这种雌激素能起到保护作用，使血管内皮细胞不会被氧化而遭到破坏。经常食用豆腐，可以减轻对血管系统的破坏。同时，食用豆腐还能预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，所以豆腐是更年期妇女的保护神。大豆卵磷脂很丰富，它有益于神经、血管和大脑的发育生长。大豆蛋白能够恰如其分地降低血脂，对血管细胞起到保护作用，进而预防心血管疾病。

以上介绍了“豆腐不宜多吃 豆腐的四大营养价值”的相关知识，相信大家已有所了解。以后要记住，豆腐虽营养价值高，但不宜多吃，不适合多吃。适量食用豆腐可帮助身体提供微量蛋白质。最后，祝您身体健康！