江苏无锡是一座美丽的江南城市。它凭借独特的自然风光和丰富的历史文化，吸引了无数游客。不过，无锡的魅力不只是这些。它的美食文化博大精深。那么，你知道无锡有哪些特色美食吗？现在，小编为大家介绍江苏无锡的六大特色美食，一起来了解一下吧。

江苏无锡有六大特色美食。其一为无锡小笼包，它是无锡的代表性小吃，其特点是皮薄肉嫩且鲜美不腻。小笼包的皮很薄，薄得如同纸一般，几乎能看到里面的馅料。在蒸制时，馅料的鲜味被完全封存于小笼包内，一口咬下去，汤汁便会四处溢出，味道极为鲜美。那肉馅选用的是上等猪肉，经过精心调制，肥瘦比例恰当，口感细腻。搭配醋食用，更能凸显小笼包的鲜美滋味。

无锡肉酿面筋，是一道富有创意的传统美食。把猪肉馅酿进油面筋里面，经过精心的烹制。它呈现出肉馅很饱满的样子，口感也很丰富。面筋经过炖煮之后变得很柔软，很好吃，而肉馅则是鲜嫩滑爽的。这两者完美地融合在一起，让人尝过一次就难以忘怀。在无锡的家庭和餐馆里，这道菜肴非常常见，是当地人们喜爱的美食之一。

梁溪脆鳝是一道很有特色的传统名菜。它主要用鳝鱼来炸制，炸好后外皮金黄酥脆，口感甜咸交织。精心烹制后的鳝鱼段是酱褐色的，入口十分酥脆可口。那甜咸交织的口感使这道菜肴更具层次感。

无锡酱排骨，是一道传统名菜，色香味俱佳。它选用优质猪肋排，历经腌制、油炸、炖煮等多道工序。此菜色泽红亮，肉质酥烂。酱排骨的秘制酱料堪称灵魂，味道甜中带咸，咸中带鲜，各种味道在口中相互交织、碰撞，令人回味无穷。搭配米饭食用，味道更是美味到了极致。

无锡三鲜馄饨是江南小吃的代表之一。它的特点是皮薄馅嫩，汤鲜味美，备受赞誉。馄饨的皮薄得如同纸一般，几乎能看到里面的馅料。馅料是用鲜嫩的猪肉和海鲜调制的，口感细腻滑爽。那汤汁是用鸡骨架熬制的高汤，搭配蛋丝、豆腐干丝等配料，呈现出鲜美可口的滋味。咬下馄饨，其皮薄馅嫩，口感极佳。再配上鲜美的汤汁，那味道简直让人难以抗拒，欲罢不能。

太湖醉蟹，是一道极具风味的传统美食。它选用太湖的优质螃蟹进行腌制。腌制后的醉蟹，蟹黄丰富，酒香浓郁。在腌制过程中，运用了独特的醉料配方和腌制工艺，从而使醉蟹的味道独特且美味。