曾经在餐饮业中是转型的“排头兵”，如今却深陷诸多纠纷。金百万一路进行多元“押宝”，想要吸引融资，然而最终难以扭转败局。北京商报记者察觉到，金百万的顺义总店已经关闭，许多消费者的储值卡作废，投诉无门。更为令人诧异的是，在接连关店、欠款、被列入“失信名单”以及被强制摘牌之后，金百万依然在拓展加盟业务，简直可以说是“死而不僵”。

总店停业储值卡作废

金百万在烤鸭界是位“老炮儿”，它又有新动作啦。近日，经北京商报记者走访得知，金百万与在北京地区仅存一家门店的很高兴遇见你展开合作，推出了烤鸭产品。据了解，在此次合作中，金百万不仅进行品牌输出，还负责“技术”输出。有多位金百万的烤鸭师傅在店内进行制作，并且门店还有学徒向金百万的烤鸭师傅学习。然而，这一举动也被业内称为餐饮难兄难弟的抱团取暖。

金百万一边与其他品牌合作以获取支持，另一边，其营业多年的顺义总店却停止了营业。北京商报记者留意到，金百万烤鸭（顺义店）张贴出了“内部正在装修，暂停营业”的通知。与此同时，有用户在网络上表达了对该门店储值卡无法使用以及无法退款的不满。

大众点评显示，许多消费者称金百万烤鸭（顺义店）“储值卡内的钱还没用完，不知道怎么退费”“电话打不通，没人接听”。北京商报记者联系到正在营业的金百万梨园店，该店相关工作人员称，各门店的储值卡是不相互通用的，其他门店的卡无法在该店使用。

值得注意的是，金百万烤鸭（顺义店）已暂停营业，然而在外卖平台上，其外卖业务仍在正常运营。北京商报记者借助外卖平台拨打了金百万烤鸭（顺义店）的商家电话和外卖电话，但是均未有人接听。

对此，金百万公司内部人士向北京商报记者透露，金百万烤鸭的顺义店由于房租到期所以停业了。现在该店正在寻觅合适的选址，之后将会重新开业。

纠纷不断仍加盟“造血”

金百万烤鸭品牌于 2004 年创立，从事中式餐饮服务，其特色是经营正宗北京烤鸭和京菜。2017 年 5 月在新三板挂牌。曾是餐饮界的一匹“黑马”，以加盟模式快速开店以占据市场地位。同时随着互联网兴起，还尝试推出新品牌 U 味儿，利用“智能炒菜锅+准成品”模式探路品质外卖市场。

今年以来，金百万的发展遭遇困境。1 月时，金百万在全国中小企业股份转让系统发布了补发公告。此公告表明，在 2018 年 11 月 30 日，北京金百万餐饮股份有限公司因违反财产报告制度，被纳入了失信被执行人名单。同年 7 月，公司股票在全国中小企业股份转让系统终止了挂牌。

业绩方面，金百万的情况也不太乐观。金百万公司自 2017 年后未披露相关财报数据。单看 2017 年财报，在当年报告期内，公司达成营业收入 2.67 亿元，与上年度相比减少了 10.3%。归属于母公司所有者的净利润为 2205 万元，相较于上年度减少了 28.91%。报告期末，公司总资产为 3.75 亿元，比上年期末增长了 3.06%。归属于母公司所有者权益为 1.67 亿元，比上年期末增长了 15.18%。从上述数据能看出，2017 年度的营业收入开始下滑了。从上述数据能看出，2017 年度的净利润也开始下滑了。

金百万虽因纠纷不断而处于舆论风口，但似乎并未放弃“生”的希望。北京商报记者发现，在北京大兴地区以及房山等地区，近期有数家金百万新店开业，这些门店都属于加盟店。北京商报记者从金百万内部人士那里获悉，上述门店确实是正牌加盟店，也就是说公司的加盟业务仍在持续进行。

该内部人士透露，当下金百万的加盟店正采用“小店”模式来布局社区。这种模式下，门店的面积能够低于 1000 平方米。而在以前，金百万的门店几乎全都是“千平大店”。

北京商报记者在大众点评上进行搜索“金百万”，结果显示北京的门店数量为 111 家。然而，无法确定这些门店是否全都是金百万的正牌门店。不过，有相关人士透露，当下北京金百万的直营门店大概在 10 家左右。

金百万旗下的 O2O 项目 U味儿在加盟扩张的同时，在外卖平台上被下架了。北京商报记者从第三方外卖平台看到，现在仅显示一家“金百万 U味儿”尚都 SOHO 店。接着记者联系到该门店的相关负责人，对方称目前该店已经关闭。然而，据相关知情人士透露，运营团队仍在为其他餐饮品牌进行技术运营和品牌运营。

盲目多元化败局难扭转

业内人士认为，从押宝外卖到进行品牌转型，金百万一直呈现出“着急”的状态。金百万急切地想借助互联网使模式变轻，然而对实体店管理的疏忽将会损害品牌的商誉。当下，“涉诉欠款”“限制消费”“被强制摘牌”“储值卡未兑现”等状况成为了金百万的标签。“在这种情形下，‘自救’成功的可能性很小。”

一位业内人士不愿具名，他表示，实际上金百万走到如今的状况早有一些迹象。金百万和近期被曝出资金存在问题的麻辣诱惑有相似之处。在大众餐饮成为主流餐饮之后，老牌的平价餐饮其竞争优势有所减弱。并且，餐饮经营成本在不断上涨，一直对其生存空间进行着挤压。这些品牌从 2015 年前后开始进行转型升级。金百万在那时尝试创建 U 味儿，提出了准成品的概念，还制作了智能炒菜锅，开展了共享厨房等业务。公司期望借助新概念和实现互联网化来获得融资，所以金百万投入了很多财力，然而却没有得到预期的效果，这就是导致金百万如今难以扭转颓势的直接原因。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，金百万因经营不善而引发了各种商誉危机。此前的盲目进行多元化操作，进一步损害了品牌。从整个资本方面、产业方面以及消费方面来看，金百万已经对原有的企业生态造成了破坏。目前所进行的新布局，无法扭转其面临的困境，未来东山再起的可能性不是很大。

此外，仅通过加盟的途径来布局门店，而不解决直营店、加盟店与品牌以及消费者之间的问题，这对品牌的长久发展是不利的。倘若想要对品牌进行重新整合，那就需要重新对品牌进行定义、策划以及包装，从而形成一个新的品牌规划，然而这样做的成本和难度是非常大的。

北京商报不等式调查组