乌鲁木齐有 6 种很受欢迎的新疆美食，每一种都具有民族特色，这些美食展现的正是真正的西域风情。

大家好，我是小幸。今天刚从新疆乌鲁木齐回来，在那里吃了很多美味的食物。现在啥也不说啦，先给大家推荐几个我觉得特别好吃的新疆美食吧！

大盘鸡

有一盘很大的炖菜，里面有鸡肉、土豆、洋葱和辣椒等。辣味儿非常香，用汤汁拌着手抓饼吃特别美味！说实话，第一次吃的时候，看到那个大铁盘子还吓了一跳呢，哈哈。不过吃完之后就明白了，这么好吃的东西当然要用大盘子装啦！小提示：土豆最好在软糯的时候吃，那个时候它能把汤汁都吸饱。

抓饭

胡萝卜与羊肉是绝配！米饭粒粒分明且油光发亮。你看那黄灿灿的胡萝卜丝吗？它是和羊肉一起炒出来的，味道极其香。我跟老板娘学会了两个技巧，原来胡萝卜得先炒至变软，这样才能将甜味完全释放出来。

拌面

这不是普通的拌面。面条很筋道，上面码着辣椒油、肉末和花生碎。最特别的是那个汤汁，酸辣的程度适中，还带有一点麻味。无论什么时候吃都很香，我连续吃了三天都不会觉得腻。老板说他们家的配方已经传了三代，所以才这么地道。

烤羊肉串

在新疆，随便一家烤串都比内地的好吃。它的肉块儿很大，肥瘦均匀。特别是撒的孜然粉，老远就能闻到那香味。烤的时候会滋滋冒油，外面微焦，里面嫩。一口下去，满嘴都是香味。建议在点的时候，要字正腔圆地喊：“来十串！”

馕包肉

馕饼是脆脆的。它里头包着大块的炒羊肉，同时还有洋葱和青椒。当第一口咬下去的时候，酱汁都快要溢出来了。我询问老板为何会这么好吃，他说秘诀在于馕必须要现烤，肉也要现炒，并且要将这两者都趁热包在一起。

馕

新疆的主食极为出色！它外酥内软，上面点缀着芝麻以及各种花纹。我特地去找了一位老师傅现进行烤制，看着他熟练地将面团拍扁，然后贴在炉子上进行烘烤，那散发出来的香味呀～无论是冷着吃、热着吃，还是蘸料吃，怎么吃都很美味！

去的时候恰好遇上了美食节。看到当地人在争抢着购买这些美食，我便明白肯定不会差。说实话，这些美食当中有很多都是我初次品尝的，然而现在我是真的爱上它们了。新疆的美食确实很有特色，仅仅是闻到那股香料的味道，就感觉自己仿佛来到了另一个世界。

刚从新疆回来没几天，写这篇时还一直流口水呢！看来是被那些美食给迷住了，下次去一定要多去几家店尝尝！记得先去趟厕所再看这篇文章，不然容易饿，嘿嘿～