武汉的温度逐渐下降，在这寒冷的季节里，最适宜约上三五个兄弟，点上几碟下酒菜，喝上几瓶江小白，既能暖胃又能暖心。记者总结出武汉的十大下酒菜，来瞧瞧哪一道下酒菜是你每次必定会点的最爱吧。

武汉人爱啃鸭脖是很出名的。鸭脖有五香、酱香、麻辣等各种口味。只要是鸭脖，都可以拿来下酒。

选取藕身上最为细嫩的那部分，将其斩切成小段。接着用小辣椒进行爆炒，在保留水分的过程中锁住了甜味。这样做出来的酸辣藕带香气扑鼻，确实是下酒的优良菜品。

凉拌毛豆是武汉夏天极为火爆的特色小菜。新鲜连荚的黄豆被称为毛豆，它口感清香脆口。凉拌这种做法既美味又出色，只需经过搓、煮、冰、炝这四个步骤，就能轻松做出夏日的王牌凉拌菜。晚餐时可以多做一些，把它放在冰箱里冷藏冰镇起来，看球的时候拿出来，既可以直接清口吃，也可以用来送酒，越嚼越香。

武昌鱼从鱼身到骨头都酥化了，散发着香气，入口时感觉脆嫩，味道咸香可口，这使得人们不禁想要多喝几杯。

湖北潜江因以虾城著称，同在一省的武汉，其大街小巷遍布着虾馆酒肆。常言道，小龙虾配酒，越吃越有。

干烧盘鳝：小伙伴们是否想念这道特色菜呢？它可是老武汉人喝酒时的老伙伴呀！真的很怀念小时候的夏天。

湖北素有“千湖之省”之称，此地盛产湖虾。湖虾颜色青中带白，壳薄但肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻。用这些湖虾烹制菜肴，味道香醇，鲜美可口。煎制虾饼时，需将去壳的虾肉剁成茸泥，再加入配料打匀，然后煎成圆形小饼。此时，虾饼的肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美。

油炸花生米下酒时嘎嘣脆。它属于快手菜，无论是老人还是小孩都喜欢吃。对于那些喜欢喝酒的大老爷们来说，也非常容易上手。

烧烤鸡爪当下酒菜吃很香。它完全不费事也不费时，味道非常好吃。买鸡爪时尽量选比较肥的。将其倒入酱油、老抽和蚝油中腌制 15 分钟。接着进行烤制，烤好后撒上孜然粉。如果喜欢辣，再撒点辣椒面。

黄陂豆丝俗称“绿豆皮”。下锅炒制后，它劲道弹牙。配上青菜时，它能吸收菜独有的清香。吃起来油爆爆的，特别像零食，因此非常下酒。

武汉人的下酒菜有很多种类，口味也很奇特。其实不只是在武汉，在酒桌文化很盛行的中国，下酒菜几乎以一种独特的方式融入到我们的生活中，在各个地方都能看到。

天气变得越来越冷，但是兄弟之间的情义不能渐渐变冷。倘若“大约在冬季”是与爱情相关，那么“小约在冬季”则是为了兄弟情谊。在这寒冷的时节，为何不叫上几个兄弟，一起“小约在冬季”呢？