沙棘逐渐进入市场后，对于沙棘的品种出现了分歧。许多消费者都感到晕头转向，有的人认为大果好，有的人认为小果好。那么，大果和小果具体有哪些区别呢？今天就从种植地区、外形、营养物质和商业价值这几个方面来分析，到底是小果沙棘好还是大果沙棘好。

首先从地区上

沙棘小果为我国品种，通常生长在西北边疆地区。沙棘大果一般在内蒙地区，它是从国外引进的一种果实。

然后从外形上

沙棘小果的形状偏圆。它的果实比较小，而颜色大多是橙黄色。

而沙棘大果呈椭圆形，果实比小果大，颜色一般是橘红色。

营养样物质上

沙棘小果的 VC 含量比沙棘大果高，然而沙棘小果的出油量少。沙棘大果的 VC 含量比沙棘小果低一些，但沙棘大果的出油量比较高。大果沙棘是从俄罗斯引进的，其出油率高，果实含水量也高，不过沙棘黄酮含量低，活性成分也低。

小果沙棘属于我国的原始品种。它的出油率较低，果实中的含水量较小，而固形物较多，活性成分也较为丰富，沙棘黄酮的含量较高。特别是果实中的黄酮，能够直接被人体吸收。这一点与大果沙棘相比，是有很大差异的，大果沙棘在这方面与小果沙棘不是一个级别的。

沙棘的口味上

小果沙棘口味偏酸，且大多为野生生长。它的维C含量更为丰富。其产业链完善，技术也较为成熟。在古代医书著作中所记载的沙棘就是小果沙棘。小果沙棘适用于沙棘的深加工，像沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。不过，由于小果沙棘产量低，所以其效果比大果沙棘好的情况下，价格会更高一些。

大果沙棘口味偏甜，且多为人工种植。它的维C含量比小果沙棘要低一些。其开发利用的时间相对较短。同时，沙棘大果的产量比小果高出许多。大果沙棘适合用于沙棘的初加工产品，像沙棘果汁、沙棘饮料等。

商业价值上

因此很明显，大果沙棘具备大产量和低成本的优势，其商业价值更高一些。而小果的商业价值相对较弱。总的来看，沙棘的大果和小果各自都有优点。