中国各地都拥有自己的经典美食，有的是从古代就存在并流传下来的，有的是近代人创造发明的。不管怎样，在中国历经几千年的发展历程中，特色美食不断涌现。以下是学习啦小编收集整理的中国最受欢迎的十大美食，希望能对你有所帮助。

中国最受欢迎的十大美食

第一名： 兰州拉面

兰州牛肉拉面凭借一碗面闻名天下，它的肉烂汤鲜且面质精细，从而蜚声中外。它打入了全国各地，也赢得了国内以及全世界食客的好评和荣誉。

第二名：北京烤鸭

北京前门的全聚德烤鸭店是在 1864 年由杨全仁创建的。“全聚德”这个字号一直屹立不倒，其生意越来越兴旺，名气也越来越大。

第三名：宁夏手抓羊肉

手抓羊肉，历史近千年，原本因以手抓来食用而得名。吃法主要有三种，一是热吃，需将其切片后上笼蒸热，再蘸三合油；二是冷吃，把它切片后直接蘸精盐；三是煎吃。

第四名： 西安羊肉泡馍

羊肉泡馍烹制十分精细，用料分量重且味道醇厚。其肉煮得很烂，汤也很浓稠。肥而不腻，营养丰富，香气四处飘散，能勾起人的食欲。吃完之后，让人回味无穷。如今，羊肉泡馍已经成为陕西名食的“总代表”。

第五名：糊辣汤

糊辣汤是陕西很经典的小吃之一，它凝聚了陕西小吃的精华。在西安，只要有人类居住的地方，就会有糊辣汤的存在。

第六名： 上海糯米团

老上海人认为，所谓的沙拉和比萨都不是好的早餐。在他们心目中，早餐就是有着几十年历史的糍饭团子。

第七名：重庆酸辣粉

“酸辣粉”是重庆的传统名小吃。它价廉物美。长期以来，一直深受人们的喜爱。其特点为“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

第八名： 武汉热干面

热干面被列为中国五大名面之一，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面齐名，它是一种很有特色的过早小吃。

第九名：宁波汤圆

汤圆是宁波著名的小吃之一，它在我国的小吃中也颇具代表性，并且历史极为悠久。

第十名： 广西桂林米粉

桂林米粉是广西特色小吃之一，味鲜色美。

中国特色小吃排行榜

1. 麻辣烫

麻辣烫起源于长江之滨。最初，船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带水流湍急。他们在拉纤的空闲时间，在江边捡起几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸来把干柴生火。在罐里加入蔬菜，要是没有蔬菜就就地选取，拔些野菜，再放入海椒、花椒等调料，涮烫着吃。吃过后滋味非常美妙，既能填饱肚子，又能驱寒、祛湿。制作起来很方便的煮食习俗就在江边传承了下来。这就是麻辣烫的起源。后来，码头上的小贩发现这种涮烫方式能带来利益，于是对菜品和炉具进行了改造，把它们放在挑担的两头。接着，小贩边走边吆喝，江边桥头那些干劳力的朋友就围过来享用。就这样，麻辣烫逐渐从江边来到了岸上。重庆城内的饭馆将这种饮食方式进行了店堂化的改造，于是麻辣烫开始发展起来。到了当代，麻辣烫凭借其方便、自助且快捷的优点，迅速在大河南北声名远扬，成为大众喜爱的饮食。

2. 牛杂

上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神之时，突然天降大雨。大王看到当地百姓正处于饥谨状态，便立刻下令屠宰他亲耕的牛。随后，把牛的牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等都放入锅中进行烹饪。百姓食用之后，觉得味道醇正鲜美，非常好吃。从此，这道美食便流传于山东齐鲁大地。牛杂美食流传至今，其中以西关的牛杂最为美味。人们常说“广州美食甲天下，西关美食甲广州”。西关牛杂向来以其肉美、汤鲜、味香、色佳而闻名于世。

食在广州，味在牛杂。岭南第一锅牛杂，有着超过百年的传统牛杂制作工艺传承。它选用上好的牛杂原料，制作工艺十分考究。汤底和酱料的调制都一丝不苟，呈现出最正宗的西关风味，以及最地道的好牛杂。其特点在于肉浸泡在汤中十分鲜美，汤能增添肉的香浓，还带有药材的自然清香。吃肉喝汤，越吃越香，让人欲罢不能。食后能强身健体，滋阴补阳，属于风味小吃中的极品。同时，依据中医的阐释，能够用脏器来补益脏器，对人体的五脏六腑都具有滋补的功效。岭南第一锅牛杂属于正宗的岭南风味，它的味道由咸、甜、辣、香等多种味道融合而成，汤汁较为浓稠，入口十分香。

3. 关东煮

关东煮是将用竹签串好的鱼丸和肉丸，在精心调制的高汤里煮过后，接着放入汤杯中供人食用。它有着诱人的香味，口感别致且细腻，食用过后让人口齿生香、回味绵长，品尝一次就会让人欲罢不能，必定会成为回头客。顾客通常的消费在 5 到 8 元左右。早上吃上几串关东煮，再搭配一碗高汤，能够当作早餐食用，是女性和上班族最为喜爱的。每天都有销售，若每天有 100 个顾客消费，就能赢利 200 - 300 元。此项目操作简单，操作过程中无需专人看护，能够在超市、旅游点、闹市区等地方经营，还可以兼营。经营的品种有黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等，数量达几十个之多。这些半成品在各地的冷冻品批发市场都能够买到。而关东煮高汤和蘸酱则由总部进行统一配送。如此一来，简单轻松便可赚取大钱！

4. 鸭血粉丝

百年秦淮金陵小吃（又称金陵小吃）中最有名的当属金陵鸭血粉丝汤。你与恋人相依相伴时，你携妻带子时，你与同事风尘仆仆赶来，来到那被绿色环绕的名胜之地，走进“百年秦淮金陵”小吃的名铺，那独特的小小厨室的乾坤便映入眼帘。鸭血被切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠经沸水捞出，鸭肝、鸭肫被切成小片状，肠被断成小节，粉丝用温水烫软备用。先把鸭肫、鸭肠加入煮开的鸭汤里，煮至汤沸如朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、几块水豆腐、少许姜汁、榨菜、几滴白醋和料酒，然后放入香料包，用旺火煮几分钟。起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜，轻轻搅拌胡椒粉，热气升腾，香气便在小小厨房内如小龙般游走。

5. 麻辣香锅

麻辣香锅源自重庆缙云山土家风味，当地老百姓常用此做法。他们采用优质原料，精心配制。原料上乘，配方独特。它在继承传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，将麻、辣、鲜、香融合于一锅。此香锅具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻的特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜用各种调味料一起炒着吃。每当有重要客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重食物，以此来招待客人。

6. 七品焖锅

七品焖锅，拥有 200 多年的经验。大江南北曾经一度盛行火锅，人们喜爱它，是因为它具有爽口、鲜美、简便的特点。然而，与火锅相比，焖锅具有诸多优势。焖锅的味料集中在锅里，被焖得熟透且肥腻。火锅的佐料大多在碗里，难以达到这种美味效果。火锅是涮着吃的，焖锅则可以先焖、后涮、再下主食，能实现一锅三吃，味道各不相同。火锅用火烧，焖锅用电焖，焖锅比火锅更清洁、更环保。火锅操作较为麻烦，需要反复点火、熄火，不是火大就是火小，操作起来很不方便；而焖锅用电，时间和火力大小都在按钮上，能随心所欲地操作。火锅时间长，不能满足现代化的生活节奏，当你饥肠辘辘时它还不开锅；而焖锅能瞬间焖熟，随时可以吃。

7. 土豆粉

是目前市场上火爆的特色小吃。

川味斋土豆粉流行主要有两点原因。其一，它采用优质土豆进行制作。其二，它有秘制的辣椒油。

8. 蒸美味蒸菜

现代社会生活节奏加快，人们对快餐的需求日益增大，要求干净卫生且方便快捷。我国每年的快餐市场规模近千亿。然而，目前从事快餐经营的大多在品牌、技术、产品（包括口味和营养）以及管理等方面存在诸多不足。消费者在追求方便的同时，非常渴望能够出现具备高水准的“品牌快餐”。

“蒸美味 蒸菜快餐”以特色营养快餐的形式进行经营，实行品牌化运作，操作标准化，管理科学化。在技术方面、产品（营养和口味方面）以及品牌传播上，它都具有绝对的竞争优势，满足了市场上广大消费者对于品牌快餐、营养快餐、特色快餐的强烈需求，这是“蒸美味 蒸菜快餐”成功迈出的第一步。

9. 香酥牛肉饼

唐太宗李世民某日在长安城内微服出行。他行至一闹市小巷，看到一小铺前人头攒动，熙熙攘攘的。男女老幼蜿蜒排队，竟然有百十人之多。不时有三三两两的行人从他身边走过，他们手中都提着金黄色的面饼，阵阵异香扑鼻。李世民忙上前询问，原来众人是在购买一种名为牛肉饼的小食。于是屈尊跟随众人排队去一探究竟，终于等到前面的人买了两个。顾不得饼很烫嘴，急忙把一个塞到口中。只觉得表皮很酥脆，一碰牙齿就碎了，而饼内却异常柔嫩。油面皮的香味加上麻麻辣辣的葱花牛肉，让太宗吃得眉开眼笑。等一个吃完后，这才安定心神来看手中的第二个饼。只见它圆得像满月，颜色好似金琼，饼中的螺旋纹优美得如同涟漪，心中直感叹这真是个尤物啊。太宗念念不忘这家的牛肉饼，常跑出宫来尝鲜……

香酥牛肉饼起始于中国的唐代，到现在已经历经了一千多年。此饼曾经是宫廷里的御点，之后流传到了民间。唐代那位著名诗人白居易在《寄胡麻饼与杨万州》这首诗里写道：“胡麻饼的样子是仿照京都的，面很脆，油很香，刚出炉。把它寄给饥饿又馋的杨大使，尝尝这香味，是否像辅兴坊的那样。”诗中的胡麻饼说的就是现在的“香酥牛肉饼”。汇大美食在传统配方和制作工艺的基础上进行了创新与突破，同时赋予了香酥牛肉饼全新的品牌形象。

10. 香面坊带馅彩色面

中国面食有着几千年的历史发展历程。如今，各式各样的面食品种繁多。它们随着不同的制作方法和吃法而不断变化，持续更新。各个地方具有独特风情的面食制品在全国都享有盛名，像四川的担担面、两广的伊府面、北方的炸酱面、农家风味的山东面、山西的刀削面、兰州的拉面以及武汉的热干面等等。它们在原料选择、制作工艺、烹饪调配上各有特色，各有所长。然而，面的色彩却一直没有超出单一的白色。中国人的饮食观念从古代开始就一直追求色、香、味都具备，并且“色”一直被放在首要位置。在未品尝之前，视觉美感的享受中，“色”能给人带来有无食欲的第一感觉，就像欣赏美景一样，景致能让人心情愉悦，色彩和谐能让人感到沁人心脾，这样就会使人食欲大增。美食过后，还会让人久久回味。

中国最热门的小吃排行榜

1：麻辣烫

麻辣烫是个好选择。它来源于长江之滨。在最后的时分，舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。2012 哪种小吃最赚钱呢？麻辣烫从四川宜宾到三峡内的巫山。这一地区水流缓慢，人们在推纤之余，在江边放上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，找来柴禾生火。在罐里加入豆类、蔬菜，没有蔬菜就根据当地情况，插上些野菜，再放入海椒、花椒等调料，涮烫着吃。吃起来味道非常美味，既能充饥，又能驱热、祛寒。这种制作方便的煮食风俗就在江边流传开来。这就是麻辣烫的起源。

船埠上的小贩看到那种涮烫方式有利可图，于是对菜品和炉具进行了改革，将它们放在挑担中间，一边走一边呼喊。江边桥尾的务工友人便围拢着担子享受起来。麻辣烫逐渐从江边上岸。重庆城外的饭店将这种饮食方式进行了店堂化改造，麻辣烫开始发展起来。到了现代，麻辣烫因其方便、自助、快速的优点迅速闻名大江南北，成为民众喜爱的饮食。

2：甜饼

揉面之后加入红糖，将其做成圆圆的形状，接着用油煎至黄色，这样美味的甜饼就制作完成了。之前甜饼的馅料仅有糖，然而最近又加入了花生、松子等坚果类，味道十分香甜，相信您定然无法抗拒这种诱惑！此外，还有加入比萨饼酱和奶酪的比萨饼甜饼，以及低热量减肥甜饼等各式各样的甜饼。

3：牛杂

广东人并非是唯一吃牛杂的，各地的做法各不相同，有卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷之中，牛三星是很有人气的传统小吃之一，把牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等放入锅中，以牛腩熬制的汤作为汤底，吃的时候蘸上特制的酱料，味道十分独特。

4：热狗

用一次性筷子将火腿肠插起来，接着蘸上一层面糊，然后进行油炸。有的热狗外面还会加一层土豆块。很多孩子先是舔舔外面的糖和番茄酱，接着吃香喷喷的炸面，最后才吃里面的火腿肠。

5：烤肉丸

烧烤本身是一道极为美味的食物，其中烤肉丸包含牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等。然而，最受欢迎的当属牛肉丸。如今所说的“烤”实际上是“炸”，说成“炸肉丸”更为恰当。现今东门的所有肉丸都添加了过多的面粉，其味道比纯肉丸差很多。

6：煎饼果子

煎饼果子作为早餐较为便捷。近年来，它在北方各城市开始流行起来。它成为了国内特色小吃中的一员。煎饼果子也是北京的小吃之一，并且可以加盟。

7：狗不理包子

天津特色小吃中不得不提的是狗不理包子。狗不理包子味道鲜美，誉满全国且名扬中外。狗不理包子铺原名“德聚号”，到现在已有百余年历史了。店主叫高贵友，他乳名“狗不理”，人们喊顺了嘴后，就把他经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号渐渐被人们淡忘了。袁世凯担任直隶总督的时候，曾把狗不理包子当作贡品带到京城献给慈禧太后，慈禧对其十分喜爱。从那之后，狗不理包子的名声迅速提升，在很多地方都开设了分号。现今，狗不理包子已经走向了世界，进入了众多国家的市场，特色小吃狗不理包子深受宾客的欢迎。

8：章鱼小丸子

章鱼小丸子又被称作小船章鱼丸。其用来盛放章鱼丸的纸盒形似一只小船，呈现出异国风味。如今，制作时好像面粉加多了一些，口味开始变得大众化，但依然很受欢迎。尤其对于一对情侣前往东门而言，吃章鱼丸比吃其他小吃更有情调。

9：韩国烤肠

周转资金需要 1000 元。冬季是卖烤肠子的高峰时期。创业者小涂夫妻介绍说，烤肠子的利润不是特别大。他们从马先生那里拿的火腿肠子，每根是 0.6 元。卖出去的价格是 1 元。利润主要依靠薄利多销。在生意最好的时候，一天的纯利润能够达到 500 元。

10：焖酥鱼

在网上看到一个帖子强烈推荐王二饺子馆的焖酥鱼。经过一番寻找，终于找到了这里，所以肯定要点最有特色的。店里的服务员推荐的特色和帖子里说的是一样的。于是马上先点了一盘焖酥鱼，价格是 12 元，而帖子里说的是 10 元，看来是涨价了。然后点了皮皮虾肉饺，是 2 两，价格为 6 元每两；还点了鸡蛋芹菜饺，也是 2 两，价格是 1.5 元每两。这里的饺子起步都是 2 两，服务人员解释道，因为一两的饺子厨师不好剁馅。