秋天，用黄豆芽来做农家菜。这种做法做出的菜清淡爽口，营养也很美味，既好吃又下饭。你做过或者吃过这样的菜吗？

朝暮有烟火气，杯盏间温柔漫于人间。大家好，我是爱做饭的玲子，我是热爱美食且享受烹饪的山东大妞，你们可以叫我玲子。世间万物中，唯有爱与美食不可辜负，烟火蕴含着温柔，人间充满着浪漫，有的人能温暖人心，有些食物能温暖胃腑。常相聚，便不负人间烟火气。一起和玲子去享受生活，好好吃饭吧~

每年秋分节气前后，农村最为忙碌。田地里的花生成熟了，玉米棒子也成熟了。先把花生拔起来，晾一晾，接着把它拽下来。花生拽下来后进行晾晒，这样即便遇到雨天，也不用担心花生会坏掉，而且收拾起来很方便。掰下成熟的玉米棒，留下好点的叶子晾干，这些叶子可用于做馒头、做包子。每年我家都会存一些，能从今年秋天用到明年秋天，多备些也不会坏。把去皮的玉米晾干后磨成玉米面，就可以做自己喜欢的美食啦。

现在农村家家都特别忙，忙的不是午饭，也不是晚饭，基本都是忙得没有时间做饭。有时候忙得甚至都不吃饭了，这样可不行，时间长了身体会受不了的。但是再忙也得好好吃饭，哪怕简单做一点，也好过不吃饭。最近家里的花生和玉米都成熟了，农活忙得又累又乏，累得都不爱吃饭，也不爱做饭。不吃可不行，越累越得吃饭呀！俗话说“人如铁，饭似钢，一顿不食便觉慌。”越是劳累就越应该好好吃饭。接下来分享一道清淡且爽口，既好吃又有营养的家常菜，倘若喜欢的话，可以依照下面的步骤动手操作起来哦！

1、准备一点黄豆芽，一把粉条，一把韭菜，放一边备用。

先将粉条放入热水中进行浸泡，浸泡时间为 5 分钟。这样在后续煮粉条的时候，能够缩短煮粉条所需的时间，并且粉条也会更容易煮熟。

3、把洗干净的韭菜，切成小段，放在一边备用。

另起一锅，先将锅烧热，接着放入少许食用油，然后放入一些葱段爆出香味，再放入泡软的粉条，加入少量清水；接着进行调味，放入一点生抽酱油、蚝油、盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀；用大火将锅烧开，放入黄豆芽，炖煮大约 1 分钟，在出锅前放入韭菜，等到韭菜变软后，将其盛出。

用黄豆芽来进行烹饪，然后配上一把粉条。这样做出来的食物味道鲜美，营养也很丰富。当它出锅的时候，孩子特别喜欢。你有这样做过并且吃过吗？

我是爱做饭的玲子，是一位山东大妞，热爱美食并且喜欢分享。如果您喜欢玲子的分享，就用您的小手帮玲子转发、点赞并且收藏吧，支持一下玲子。感谢您的支持，让我们在美食的道路上共同进步，尽情感受烟火情。欢迎热爱美食的朋友和玲子一起交流分享，让我们共同受益，下期再见！