这里教中国正宗地锅鸡 秘制配方全教

中国名食园地锅培训品种：

地锅鸡，还有地锅鱼。地锅炖大鹅，以及地锅羊肉。地锅排骨，加上地锅虾。地锅五花肉，再有地锅三鲜。地锅豆腐，以及地锅牛肉。地锅炖菜，还有地锅乱炖。地锅狗肉，以及地锅农家烩。地锅兔肉等。

其二，会对项目技术进行详细的批解，包含原材料的选择与采购，还有口味的变换以及配比等内容。店铺经营有小技巧，能够创造财富。地锅鸡选用特色种鸡，一只鸡重达十几斤，其肉新鲜、鲜嫩且有嚼劲。用大锅土灶，热油进行爆炒，这样能锁住鸡块的汁水。然后焖煮至八成熟，接着把大锅移到客人的餐桌上，再用炭火继续焖八分钟就可以让客人开吃了。此时的鸡肉鲜美多汁且入味，越吃越觉得香浓，味道十分绝妙。吃完肉后，把烫菜放入红亮鲜美的汤汁中。有金针菇、白菜、莴笋、海带、豆皮、腐竹、粉丝等。然后一股脑地全部倒入锅中烫涮。涮菜融入了汤中鸡肉特有的鲜美，吃起来味道很足。我们将独特方子加入传统地锅菜中，让菜肴保持原汁原味，既清而不淡，又香而不腻。其就餐模式别具特色，就餐环境温馨舒适，是吸引商务宴客、亲友欢聚以及品农家特色美食的绝佳选择。

地锅鸡是一道传统名菜。它起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。其主要食材包括鸡肉、鸡蛋、白面粉以及玉米粉。这道菜口味鲜醇，饼能借菜的味道，菜也能借饼的香气。以前，微山湖上作息的渔民，由于船上条件受限。他们会取一小泥炉，炉上放置一口铁锅，下面用几块干柴生火。接着，按照家常做法煮上一锅菜，在锅边还会贴满面饼。这样就产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借着菜的味道，菜借着饼的香气，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师对传统地锅菜的制法进行了改良。他们推出了地锅鸡这道佳肴。他们还推出了地锅鱼这道佳肴。他们也推出了地锅牛肉这道佳肴。他们同样推出了地锅三鲜这道佳肴。他们也推出了地锅豆腐这道佳肴。他们还推出了地锅龙虾这道佳肴。

地锅是中华烹饪的一种重要形式，它拥有悠久的历史。人们明白焖制出来的食物十分美味。因此，如今名食园地锅能够在整个餐饮市场中走红。名食园地锅既健康养生，又绿色时尚，在餐饮市场上独具特色，具有强劲的市场竞争力，是一个值得投资的好选择。名食园地锅拥有自己的品牌。地锅的灵感源自传统火锅。随着人们物质和文化文明的发展，传统单一的火锅涮煮方式已无法满足当代人的需求。于是，越来越多的人开始关注健康、养生、新颖且高品位的饮食文化。河南名食园餐饮技术研发部历经十年进行研发、调查，还进行了上千次烹饪试验。最终，我们把中国传统的药膳理疗理念融入到地锅中，并且创新了产品的烹饪工艺。将传统的地锅发展成先煮、后焗再涮的创新吃法。最终形成了全新的“地锅系列特色”。年轻人在此处既能品尝到农家口味，又能体验到焗和涮的乐趣，还能享受到多样的美食口感和丰富的用餐体验。若想学习各种小吃，可添加我的微信号，上面的电话也可用于添加微信，朋友圈中有老师现场教课的视频及照片，您可以先添加我们，以便对我们的培训情况有更多了解。

做地锅需要用地锅，用柴火烧才能做成。其他锅或灶做不出来。因为有丰富的松树资源，地锅大多添加较粗的松树劈柴，所以火力旺，煮出的米饭易产生锅巴，锅巴又香又脆，口味独特。此外，用地锅做的菜能很好地保持原有天然味道，还有接近自然的米香。现代家庭多使用煤气灶、电磁炉等进行做饭。尤其对于城市人来说，很少有人吃过这种方式做出来的饭菜。然而，这种古老的做饭方式非但没有因科技发展而被淘汰，反而越来越受欢迎。尤其是 70 后、80 后，很多农大的人逐渐开始回味小时候吃饭的味道。再加上当地的本土化宣传，久而久之，信阳地锅饭、地锅鸡、地锅鱼等地锅系列的名声越来越大。中国名食园地锅有多种培训品种，包括地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅狗肉、地锅农家烩、地锅兔肉等。

新乡市名食园小吃培训学校

联系人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提示：您可以拨打右上方的电话或者文章下方的电话来联系我们，以了解更多信息，并且微信与手机的号码是相同的。

地址：河南省新乡市卫滨区。自由路南头向东拐 88 米路南是锦绣花园东邻。河南省新乡市餐饮培训总校也在此处。

乘车路线：

在新乡市火车站广场，可乘坐 3 路、188 路、108 路、186 路、183 路公交车。在新乡市中心医院站下车后，往回走 68 米，路西建设银行西邻即到。为方便学员，下车后可打电话，学校会派人接。同时，学校有专车接送。

凡在新乡市汽车东站下车的学员，需下车后转乘 44 路公交车。乘坐 44 路公交车到中心医院站下车。然后在解放大道与金穗大道的十字路口西南角，建设银行的西边即可到达。

凡在新乡市高铁站下车的学员，需乘坐 24 路公交车。到达中心医院站后下车，接着前往解放大道与金穗大道的十字路口。该十字路口的西南角有一家建设银行，在建设银行的西边即可到达。

开车前来的学员，能够通过扫码添加微信，然后给您发送微信位置，接着按照导航位置前来。

请拨打创业致富热线联系：杜校长可以享受较新大型优惠活动

两个人一起学习时，只需收取一个人的学费。每天，前五十名电话联系的学习者，学费可优惠百分之三十。

中国名食园欢迎你加微信咨询详情。

名食园餐饮是一家综合性餐饮发展企业，具备特色小吃技术、食品研究与技术开发以及餐饮咨询与策划服务等功能。其美食项目涵盖早点系列、面点系列、火锅系列、砂锅系列、干锅系列、烧烤系列、卤煮系列、油炸系列、汤菜系列、冷饮系列等方面的技术培训。“名食园”将倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化当作自己的责任。它秉持着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，全身心地投入到饮食文化的传播与推广工作中。