那么大家知道这五种鱼是什么吗?

它们真的比现在人们常吃的鱼更具营养价值吗?

这五种鱼确实有肉厚刺少的优点，它们也有营养高的优点，正因如此，它们才会受到人们的青睐。

那么这几种鱼又是什么呢?

在最常见的鱼类中，有哪几种能够符合这些特征?

本文要为大家详细地讲述这五种鱼各自的特点，还要讲述我们怎样能够把它们美味地烹饪出来。

银白鲳鱼。

银白鲳鱼又称双山银鲳，它是在世界范围内广泛分布的大洋性鱼类。这种鱼适合在温暖的深海水域中生长，其分布区域包括南海、东海以及渤海海域。

这种银白鲳鱼与普通的深海鲳鱼存在差异，它的油腻程度仅是普通深海鲳鱼的三分之一，并且它的肉质更为鲜嫩。

银白鲳鱼在我国较为知名，属于经济性鱼类。它的肉质鲜嫩，营养丰富。其含有的蛋白量能达到 20%左右，同时还富含不饱和脂肪酸。所以，它是一种非常难得的优质蛋白质来源。

它是许多人餐桌上的珍品。

每周吃 1 - 2 次银白鲳鱼，这种行为对身体有着很好的保健作用。可以说，这种饮食频率对身体有益处。

在家中烹饪银白鲳鱼时，可选择清蒸这种烹饪方式，它能让银白鲳鱼自身的肉质鲜美不被掩盖；也可选择清煮这种烹饪方式，它能让银白鲳鱼自身的肉质鲜美不被掩盖。同时，清蒸和清煮还能保留更多营养成分，使银白鲳鱼口感更好。

此时可搭配姜片等简单调料进行烹饪，也可搭配葱段等简单调料进行烹饪，还可搭配盐等简单调料进行烹饪，从而让银白鲳鱼独特的鲜香味道更加突出。

鲈鱼。

鲈鱼在众多鱼类里很受人们青睐。它的肉质很鲜美，刺也比较少，营养还很丰富。它有“百搭魔王”的称号，深受消费者喜爱，而且特别适合各种烹饪方式。

其中，烹饪方式以蒸制最为合适。因为这种方式能最大程度地留存鲈鱼原本的新鲜风味，使得每一口都极为滑嫩。

鲈鱼是有选择的时候。什么样的鲈鱼是消费者熟知的呢？什么样的鲈鱼是“最佳鲈鱼”呢？

从消费者追求鲈鱼的味道和品质这方面来看，海鲈鱼在与其他淡水养殖鲈鱼的比较中更受消费者的青睐。

海水盐度偏高，给海鲈鱼带来了内外部环境的不平衡。所以海鲈鱼体内会产生更多渗入液体以维持这种平衡性。他们产出的鲈鱼味道更加新鲜纯正，深受消费者喜爱。

海鲈鱼的生长速度相对而言比较慢。因为它们需要更多的时间去适应海水环境。所以海鲈鱼受到的人为因素和调呗作用会更少。这也就使得海鲈鱼更具有纯天然的优质。

综上所述，消费者可以从生长速度方面来选择自己所青睐的“最佳鲈鱼”。

黄花鱼。

黄花鱼是一种经济性鱼类，它的肉质鲜嫩，含有极高的 DHA 含量，所以价格会偏高。它是一种优质的鱼类，虽然价格不菲，但物有所值。

这种成分因 DHA 含量高而被视为“黄金营养成分”。它是人们生物体不可或缺的部分，也是大脑、神经等重要器官的重要组成成分。

研究表明，大脑对 DHA 的需求量在各种成分中是最大的。它大约占人体总需 DHA 量的一半，这个比例左右。

社会在发展，生活水平在提高。因此，人们逐渐知晓了 DHA 的重要性，并且开始有目的地摄取更多。

黄花鱼的 DHA 含量很高。老人和儿童对 DHA 的需求量比较大。所以黄花鱼在很多家庭的菜单上很常见。

黄花鱼根据研究数据来看，能够供给老人每日所需 DHA 量的一半甚至更多，也能供给儿童每日所需 DHA 量的一半甚至更多，还能补充其他多种必需氨基酸，是大众饮食中不可或缺的一部分。

多宝鱼。

说到多宝鱼，你可能会觉得似乎没有听过这样的名字。

多宝鱼其实是法国石斑或者挪威龙趸这类深海捕捞的品种。一方面，它被叫做多宝鱼是因为其寓意良好；另一方面，这样叫也是为了避免当地人抬高价格。

这种多宝鱼虽有名称上的差别，但其味道极为美味。这种深海捕捞的方法让它非常新鲜。

多宝鱼含有丰富的营养成分，像维生素 B12 以及维生素 D 等。同时，它还含有微量元素，例如钙和铁等。这些成分使得多宝鱼成为优质的营养来源。

同时，多宝鱼还富含-3脂肪酸，对心血管健康有积极作用。

烹饪多宝鱼时，有清蒸或清煮等健康方式可供选择。这样能让多宝鱼自身的鲜美味道最大程度地展现出来。并且不会使用过多的油盐等调味品，从而不会影响我们对多宝鱼本身味道的体验感。

这里可以加入葱姜等调料来帮助去腥提鲜，这样多宝鱼吃起来会更加鲜香可口。

鲅鱼。

鲅鱼被称作青花鱼。鲅鱼是一种深海捕捞品种。鲅鱼经济实惠。鲅鱼营养丰富。

因为是远洋捕捞，所以它不算贵重，然而却非常新鲜。在一些地方，人们把它称为“咸带子”或者“咸枪乌贼”，但实际上它们是同一个品种，都是鲅鱼。

鲅鱼的肉质很爽滑。鲅鱼是一类富含多种氨基酸的食物。鲅鱼具有非常高的食用价值。

它对生长发育有显著作用，所以常被推荐给儿童及其他人群食用，并且对许多病后恢复的人群来说也是很适合吃的食物。

鲅鱼在烹饪方面，能够直接进行炖煮后食用。同时，还可以加入一些新鲜的调味料或者香料来进行烹饪，这样就能增添风味。

在此期间，能够依据个人的口味来搭配各类不同的食材，像蒜蓉啦、姜片啦、花椒啦等等。这样做既提升了菜品的风味，又能起到去腥提鲜的作用，可以说这是非常好的一种搭配呢。