河南有 8 道美食榜上有名，你看看里面有没有你爱吃的呢？要是没吃过这些美食，那可算不上是河南人。大家好，我是大厨江一舟。现在又到了和大家分享美食的时间啦，你准备好了吗？

说到河南的美食，大家首先会想到什么呢？河南的胡辣汤以及烩面给我留下了深刻的印象。河南的滚蛋汤也很受欢迎，在很多农村大席上，最后一道菜就是河南滚蛋汤。因为河南的美食种类较多，所以大部分喜欢美食的朋友都会前往河南旅游。

河南除了滚蛋汤和胡辣汤之外，还有 8 道出名的美食哦，看看有没有你爱吃的呢？没吃过这些的都算不上河南人。好了，不多说了，接下来直接和大家分享干货吧。

NO.1郑州滋补烩面

河南美食中排名第一的是郑州的滋补烩面。在我们所在的四线城市也有郑州滋补烩面的店铺。外地的郑州滋补烩面，味道确实不如当地的好吃。郑州烩面最大的特点在于其面条非常有劲道。大家有没有吃过呢？

NO.2逍遥镇的胡辣汤

河南美食肯定与逍遥镇的胡辣汤有关。提到胡辣汤，相信每个河南人都知晓。许多外地游客特意前往河南，就为了喝上一碗地道的胡辣汤，而地道的胡辣汤就是逍遥镇的。胡辣汤味道辣、香、鲜，口感顺滑。搭配油饼食用，可说是最受欢迎的快餐了。

NO.3道口烧鸡

道口烧鸡是河南人喜爱的美食，在全国较为知名。烧鸡需先炸，再放入老汤，配上香料，煮沸后用小火慢炖而成。它保留了鸡肉的原香，肉质软烂，香而不腻。无论是凉吃还是热吃，都很受欢迎。

NO.4开封灌汤包

河南开封的灌汤包历史较为长久，在河南美食中排名较为靠前。其最大特点为皮儿薄且汁多，颜色透亮，肉馅鲜嫩多汁。吃过的朋友都想再次品尝。确实比北方的蒸包好吃很多。

NO.5河南的酸辣汤

酸辣汤如同胡辣汤，都是河南受欢迎的汤品。尤其在河南的饭店中，厨师大多会做这道汤。其做法较简单，关键在于下锅炒制料头，接着加入胡椒粉和生抽调味。最后把鸡蛋放入锅中，出锅时味道极为诱人。

NO.6洛阳的牛肉汤

洛阳一带最出名的汤当属牛肉汤。这种牛肉汤是由八角、花椒、草果以及肉桂等各种香料制作而成。在洛阳的大街小巷，都能见到这样的汤馆。本地人时常会喝上一到两次洛阳的牛肉汤。去洛阳旅游的朋友，可不要忘记去试试洛阳的牛肉汤哦。

NO.7信阳板鸭

信阳板鸭是河南的一道名吃。它是按照一定的生产工艺和质量标准制作而成的。成品的板鸭外形平整，呈桃状。色泽白润。肉质细嫩。营养也比较丰富。

NO.8五香兔肉

河南开封最为出名的小吃是五香兔肉。它的色泽呈现出红亮的状态，肉质十分软烂。兔肉当中含有丰富的维生素，以及必需的十种氨基酸。