提及中国美食之都时，河南省是一个不能被忽视的地方。这片位于中原腹地的土地，凭借丰富的历史文化底蕴以及独特的地理优势，孕育出了数不胜数的令人垂涎的美食。今天小厨给大家带来一期河南美食的分享，喜欢的朋友可以关注一下，非常感谢！

1、烩面

河南烩面绝对是河南美食中非常有名的。面条劲道，汤醇面筋，令人垂涎。吃一口，就好像整个河南的精华都融进了这碗面里。不管是寒冬时节还是酷暑之时，一碗烩面都能带来满满的幸福。

2、胡辣汤

胡辣汤源自河南省周口市的西华县逍遥镇。它历史颇为久远，能够追溯至北宋时期。胡辣汤味道酸辣可口，汤底十分浓郁，配料也很丰富，是河南早餐的绝佳之选。

3、开封灌汤包

开封灌汤包的皮很薄，馅很足，汤汁也很丰富，它是开封的传统名吃。吃法很独特，首先要开窗（也就是咬破皮），接着喝汤，然后再吃馅，每一口都能让人感受到满满的幸福。

4、道口烧鸡

道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜，属于中国四大名鸡之列，被赞誉为“中华第一鸡”。它是由清宫廷御厨传授的密笈而制成，汇集了南北名家的长处，由道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制作。其味道咸香软嫩，是河南的传统名吃。

5、洛阳水席

洛阳水席是河南洛阳一带的特色传统名宴，属于豫菜系。它起源于唐代，历史已有千年以上，是中国到现在还保留着的历史最为久远的名宴之一。

6、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称。它是河南开封当地一道著名的传统名菜，属于“十大豫菜之一”。这道菜将鲜嫩的黄河鲤鱼与金黄的焙面进行了完美的融合。鱼肉鲜嫩且多汁，焙面则酥脆可口，二者相互映衬，相得益彰，给人留下了回味无穷的感受。

7、开封桶子鸡

开封桶子鸡是河南开封市的传统名菜。它选用当地的优质筠母鸡，用百年老汤进行煨制。其色泽鲜黄如金，鸡肉咸香嫩脆，肥而不腻。每一口都能品味到历史的韵味，仿佛让人回到了繁华的宋朝。

8、汴京烤鸭

汴京烤鸭有着悠久的历史，从北宋一直延续至今。在北宋时期，烤鸭，也就是炙鸭、烧鸭，已经是汴京酒楼和市肆中的名菜了。汴京烤鸭色泽红润，皮很脆，肉很嫩，味道丰腴醇香，同时还肥而不腻。最终，汴京烤鸭成为了开封宴席上的珍品。

9、羊肉炕馍

羊肉香味很足。

10、花生糕

花生糕是河南的一道地方传统小吃。它源于宋朝，历经元、明、清三个朝代，长达 600 余年，流传至今。花生糕主要以精选花生仁为原料，同时辅以白糖、饴糖等。制作过程包括熬糖、拨糖、垫花生面，最后用刀切成特定的形状等工序。